पेकान पोषण तथ्य, स्वास्थ्य लाभ, और व्यंजनों

मेवा- पेकान सहित- अपने छोटे आकार के सापेक्ष विटामिन और खनिजों में अत्यधिक उच्च होते हैं। पौष्टिक रूप से, वे स्वास्थ्य लाभ के साथ एक पंच पैक करते हैं। "मेवे सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, पौष्टिक रूप से पूर्ण खाद्य पदार्थ जो आप खा सकते हैं," क्रिस सॉलिड, आरडी, अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद में पोषण संचार के वरिष्ठ निदेशक कहते हैं। "उनमें कई प्रकार के होते हैं स्वस्थ वसा सहित पोषक तत्व, आहार फाइबर, और प्रोटीन।"

वे तांबा, मैंगनीज, थियामिन और जस्ता में उच्च हैं।

सॉलिड बताते हैं कि पेकान "तांबे और मैंगनीज का उत्कृष्ट स्रोत और थियामिन और जस्ता का एक अच्छा स्रोत है।" तांबा ऊर्जा उत्पादन और लौह चयापचय में शामिल एक आवश्यक खनिज है। मैंगनीज एक ट्रेस खनिज है जो वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कैल्शियम अवशोषण और रक्त शर्करा विनियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह सामान्य मस्तिष्क और तंत्रिका कार्य के लिए भी आवश्यक है। थायमिन, जिसे अक्सर विटामिन बी1 के रूप में जाना जाता है, कोशिकाओं की वृद्धि, विकास और कार्य के लिए आवश्यक है। और जस्ता आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय को सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करता है।

के मुताबिक मायो क्लिनिक, नट्स खाना (पेकान सहित) एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में आपके हृदय स्वास्थ्य में काफी वृद्धि हो सकती है। अनुसंधान सुझाव देते हैं कि नट्स खाने से आपकी धमनियों की परत के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और रक्त के थक्कों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

"पेकान मोनोअनसैचुरेटेड वसा (एमयूएफए) में उच्च होते हैं। MUFA आपके LDL को कम करने में मदद करके आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल में सुधार कर सकता है, (उर्फ the .) बुरा कोलेस्ट्रॉल)। अपने एलडीएल स्तर को कम रखने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है," सॉलिड बताते हैं। "हालांकि प्रत्येक दिन उपभोग करने के लिए कोई आधिकारिक अनुशंसित मात्रा में पागल नहीं है, शोध से पता चला है कि खाने से संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम आहार के हिस्से के रूप में, पेकान सहित अधिकांश नट्स के प्रति दिन 1.5 औंस मई हृदय रोग के जोखिम को कम करें," उसने मिलाया।

सॉलिड के अनुसार, पेकान "फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो 3 ग्राम प्रति औंस या प्रत्येक दिन अनुशंसित फाइबर की मात्रा का लगभग 11 प्रतिशत प्रदान करता है।" मेयो क्लिनिक सुझाव देता है वह फाइबर, पर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन के साथ, पाचन तंत्र के माध्यम से जल्दी और अपेक्षाकृत आसानी से चलता है और इसे ठीक से काम करने में मदद करता है। ए उच्च फाइबर आहार मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है।

पेकान भी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। ठोस नोट जो पेकान हैं a पौधे आधारित प्रोटीन का स्रोत, प्रति औंस तीन ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। बे हेल्थ बताते हैं कि पौधे आधारित प्रोटीन स्रोत पचाने में आसान होते हैं, हैं कम भड़काऊऔर पशु-आधारित प्रोटीन की तुलना में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं।

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इन कैंडीड पेकान में एक गुप्त घटक होता है: बारबेक्यू सॉस। इस नमकीन-मीठे व्यंजन का एक कटोरा कॉकटेल घंटे या दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है।

हरी बीन्स अब उबाऊ नहीं हैं, रेड वाइन सिरका के एक तीखे पानी का छींटा, मेपल सिरप का एक मीठा स्पर्श और पेकान के हार्दिक क्रंच के लिए धन्यवाद।

फ़ारो एक साबुत अनाज है जो जौ के समान है, और यह सामन के लिए एक आदर्श पक्ष है। इसमें एक विशिष्ट अखरोट का स्वाद भी है, जो पेकान और अजमोद ग्रेमोलटा के साथ जोड़ने के लिए एकदम सही है।

एक और समृद्ध और पौष्टिक समुद्री भोजन पकवान (धन्यवाद, पेकान और ब्राउन मक्खन!) जो भीड़ को वाह करेगा- और हर कोई सेकंड मांगेगा।

और मीठे इलाज के बिना पेकान व्यंजनों का एक दौर क्या है? ये क्लासिक पेकान रेतीले वेनिला के संकेत के साथ मक्खनदार और स्वादिष्ट हैं। पेकान इस शॉर्ट-ब्रेड-आसन्न कुकी को शीर्ष पर ले जाते हैं।