अदरक की चाय के स्वास्थ्य लाभ और व्यंजन विधि
अपने कच्चे रूप में, अदरक मसालेदार किक के लिए जाना जाता है, इसलिए यह आपके पसंदीदा स्वाद का विकल्प नहीं हो सकता है जब तक कि आप वास्तव में इसके मिट्टी, तीखे स्वाद के मूड में न हों। इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में सुगंधित के रूप में किया जाता है, बल्कि मसाले (हाँ, इसे मसाले के रूप में वर्गीकृत किया जाता है) का उपयोग लंबे समय से मतली और मोशन सिकनेस जैसी स्थितियों के लिए एक स्वास्थ्य उपचार के रूप में किया जाता है। ब्रिगिट ज़िटलिन, आरडी, के संस्थापक के अनुसार बीजेड पोषण न्यूयॉर्क शहर में, अदरक की जड़ लंबे समय से औषधीय गुणों वाली एक सब्जी है, और अदरक की चाय पीने से भी कम करने वाले गुण मिल सकते हैं
अदरक एशिया महाद्वीप का मूल निवासी है और के फूलों के पौधे से आता है जिंजीबेरेसी परिवार। अधिकांश लोग इसकी जड़, या तने के सेवन की अवधारणा से अधिक परिचित हैं, जो कई प्रकार के व्यंजनों में विभिन्न व्यंजनों और मसालों में अद्वितीय, ज़िप्पी स्वाद जोड़ सकता है। अदरक की चाय, उबलते पानी में डूबी हुई या हर्बल मिश्रणों में डाली गई, समान रूप से स्वादिष्ट, सुखदायक और शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती है।
अदरक की चाय के फायदे
1यह मतली को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है
अदरक की चाय पीने से चक्कर आना, मतली और ठंडे पसीने जैसे मोशन सिकनेस के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अनुसंधान काफी सीमित है फिर भी, और आप पा सकते हैं कि मोशन सिकनेस दवाएं अधिक प्रभावी हैं। "अदरक की चाय भी गर्भवती महिलाओं के लिए एक सामान्य उपचार है, जिनके पास मानक मतली-विरोधी दवाएं नहीं हो सकती हैं," ज़िटलिन कहते हैं। इसी तरह, अदरक का अर्क, अदरक की चाय का एक घटक, इसमें सहायक हो सकता है मतली से राहत कीमोथेरेपी से यदि आपका कैंसर का इलाज किया जा रहा है।
2यह सूजन में मदद करता है
"अदरक की चाय पीना आश्चर्यजनक रूप से सुखदायक हो सकता है, क्योंकि यह न केवल मतली को कम करने में मदद कर सकता है, बल्कि यह शरीर में सूजन को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है," एमी गोरिन, आरडीएन, एक पौधे-आधारित कहते हैं। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और के मालिक प्लांट-बेस्ड ईट्स स्टैमफोर्ड, कॉन में। "[यह है] क्योंकि इसमें जिंजरोल और शोगोल पदार्थ होते हैं।" शोध से पता चलता है कि ये पदार्थ मदद कर सकते हैं आंतरिक सूजन का प्रबंधन करें. इसके अतिरिक्त, कुछ शोध भी दिखा रहे हैं कि अदरक की चाय मदद कर सकती है अपनी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ावा दें और नाक की भीड़ को कम करें सर्दी और एलर्जी से, Zeitlin कहते हैं।
संबंधित:3 इम्युनिटी-बूस्टिंग सामग्री आरडी चाहते हैं कि आप अपने आहार में शामिल करें
3यह पाचन में सहायता कर सकता है
2019 में प्रकाशित शोध के अनुसार खाद्य विज्ञान और पोषण जर्नल, अदरक "एक महत्वपूर्ण आहार एजेंट है जिसमें कार्मिनेटिव प्रभाव होता है" - जिसका अर्थ है कि यह गैस से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह "निचले एसोफेजल स्फिंक्टर पर दबाव कम करता है, आंतों की क्रैम्पिंग को कम करता है, और अपचन, पेट फूलना और सूजन को रोकता है"। अदरक को भी मदद करने के लिए दिखाया गया है पाचन तेज करना (या खाली पेट), खासकर उन लोगों में जो अपच से जूझते हैं (उर्फ .) खट्टी डकार).
संबंधित:खाद्य पदार्थ जो सूजन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं
4यह कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है
इसके अतिरिक्त, अदरक का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए फायदेमंद हो सकता है, गोरिन बताते हैं। एक में अध्ययन, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों ने दो महीने के लिए इलायची, दालचीनी, अदरक, या केसर के साथ काली चाय पिया—बनाम अकेले चाय। अपनी चाय में मसालों का सेवन करने वाले स्वयंसेवकों ने अपने कुल, एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर लाभकारी प्रभाव देखा।
5इसने हृदय-स्वस्थ गुणों की सूचना दी है
शोध से यह भी पता चला है कि अदरक का सेवन करने से मदद मिल सकती है हृदय रोग से बचाव रक्तचाप को कम करके, नाराज़गी से राहत, रक्त परिसंचरण में सुधार, और दिल के दौरे और रक्त के थक्कों को रोकने से।
6इसमें दर्द निवारक क्षमता है
शोध से यह भी पता चला है कि अदरक मददगार हो सकता है दर्द से राहत, जैसे कि पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के कारण घुटने का दर्द।
अदरक की चाय कैसे तैयार करें
जबकि आप स्टोर पर अदरक-स्वाद वाले या अदरक-संक्रमित टी बैग आसानी से पा सकते हैं, आप यह भी कर सकते हैं उबलते पानी, कटा हुआ अदरक की जड़, ताजा नींबू के साथ घर पर आसानी से अदरक की चाय बनाएं रस, और मिठास के स्वस्थ संकेत के लिए शहद.
संबंधित:अदरक को छीलकर कद्दूकस करने का सबसे आसान तरीका
"अपनी अदरक की चाय को सीधे या कुछ नींबू के साथ पिएं, या उसी लाभ के लिए इसका आनंद लें," ज़िटलिन कहते हैं। "आप तरल आधार के रूप में 8 औंस बिना चीनी वाली अदरक की चाय का भी उपयोग कर सकते हैं आपकी स्मूदी के लिए."
हालाँकि, आपके विकल्प सादे पुरानी गर्म या आइस्ड चाय पर नहीं रुकते। सब्जियों से लेकर अनाज तक, विभिन्न व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें। "आप न केवल अदरक की चाय पी सकते हैं, बल्कि आप इसे चावल पकाने के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि आप अपने तैयार पकवान के लिए एक मसालेदार किक के साथ समाप्त हो सकें," गोरिन कहते हैं। "एक और विकल्प सब्जियों के शोरबा के बजाय सब्जियों को तलने के लिए इसका उपयोग करना है।"
अदरक की चाय पीने के और शानदार तरीके
साभार: जेम्स बेगरी
अदरक और शहद आइस्ड टी
नुस्खा प्राप्त करेंअपनी पसंदीदा चाय में ताज़ी कद्दूकस किया हुआ अदरक और शहद मिलाएँ और अंतिम गर्मियों के घूंट के लिए ठंडा करें।
क्रेडिट: चार्ल्स मारिया
आइस्ड ग्रीन टी अदरक और पुदीना के साथ
नुस्खा प्राप्त करेंइस ठंडी अदरक की चाय को ग्रीन टी से पुदीना और मधुर कैफीन किक के साथ बनाने के लिए, लाएँ ताजा अदरक पानी में उबाल लें, अपने ग्रीन टी बैग्स और पुदीने के पत्ते डालें, फिर थोड़ा नींबू निचोड़ें और शहद।
क्रेडिट: गेटी इमेजेज
अदरक, नींबू, शहद ठंडा और फ्लू अमृत
नुस्खा प्राप्त करेंमौसम बदलने की वजह से थोड़ा बीमार? इस आसान, घर का बना पेय पीएं जो आपके ठंड के लक्षणों को शांत करेगा और आपको अंदर और बाहर से गर्म करेगा।
क्रेडिट: मौरा मैकएवॉय
आसान घर का बना अदरक अले
नुस्खा प्राप्त करेंयह काफी अदरक की चाय नहीं है, लेकिन इसमें एक ताजा अदरक सरल सिरप बनाना, एक स्प्रिट नींबू जोड़ना और क्लब सोडा के साथ इसे बंद करना शामिल है। यह घर का बना अदरक एल उस सामान से 10 गुना बेहतर है जो वादा कर सकता है।
संबंधित: एक परेशान पेट को शांत करने के लिए 7 प्राकृतिक उपचार