एक विरोधी भड़काऊ आहार क्या है? लंबी अवधि के स्वास्थ्य के लिए सूजन को कम करने के लिए कैसे खाएं

दिशानिर्देशों के एक सेट के रूप में एक विरोधी भड़काऊ आहार के बारे में सोचें-बनाम विशिष्ट नियमों के साथ सख्त आहार, जैसे, डैश आहार, या अन्य औपचारिक पोषण योजनाएं। पारंपरिक, गैर-पश्चिमी भूमध्यसागरीय आहार से लेकर संपूर्ण-भोजन, पौधे-आधारित आहार तक, सब कुछ दीर्घायु आहार एक प्रकार का विरोधी भड़काऊ आहार माना जा सकता है। "योजना" से कोई फर्क नहीं पड़ता, इस प्रकार के खाने की कुंजी ताजा, पूरे, पौधे आधारित खाद्य पदार्थ, और ओमेगा -3 समृद्ध मछली को प्राथमिकता दे रही है, और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज कर रही है- जो अत्यधिक प्रसंस्कृत मीट (लंचन/डेली मीट, हॉट डॉग, बेकन), डिब्बाबंद सूप, चिप्स, पैकेज्ड बेक्ड माल, आइसक्रीम, मीठा नाश्ता अनाज, और फास्ट फूड शामिल हैं।

टन हैं खाद्य पदार्थ जिन्हें विरोधी भड़काऊ माना जाता है: जामुन, क्रूस वाली सब्जियां, पत्तेदार साग, मेवा, एवोकाडो, मशरूम, टमाटर, जैतून, दालें (बीन्स, दाल, चना), जंगली सामन, और सार्डिन। यहां तक ​​कि मसाले, विशेष रूप से हल्दी, जिसमें सुरक्षात्मक यौगिक करक्यूमिन होता है, सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है। "केफिर में अतिरिक्त विरोधी भड़काऊ और प्रतिरक्षा-सहायक प्रभाव हो सकते हैं

इसके प्रोबायोटिक्स के लिए धन्यवाद और बायोएक्टिव यौगिकों का उत्पादन," मार्गोलिस कहते हैं। "प्रोबायोटिक्स आंतों की परत को मजबूत करने का काम करते हैं, कम होने वाले संकेतों के एक नेटवर्क को प्रेरित करके उपयुक्त प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को प्रोत्साहित करने में मदद करना प्रिनफ्लेमेटरी साइटोकिन्स और शरीर में सूजन को कम करने के लिए एंटी-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स को बढ़ाते हैं।" 

इनमें से कई विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ भी हैं एंटीऑक्सीडेंट में उच्च. "एंटीऑक्सिडेंट अणु होते हैं जो सेल-डैमेजिंग फ्री रेडिकल्स से लड़ें सामान्य सेलुलर गतिविधियों या धूम्रपान, तनाव और रसायनों जैसे बाहरी कारकों द्वारा गठित," कहते हैं सिल्विया कार्ली, आरडी, 1AND1 जीवन के पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और प्रमाणित शक्ति और कंडीशनिंग विशेषज्ञ। "फ्री रेडिकल्स कई बीमारियों के विकास, आगे सूजन और उम्र बढ़ने से जुड़े हैं।"

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अनुसंधान से पता चलता है कि सब कुछ शराब प्रति परिष्कृत कार्ब्स प्रति चीनी भारी मात्रा में अपराधी हो सकता है। (FYI करें: राशि बैठे समय बिताया ऐसा भी रहा है बायोमार्कर से जुड़े पुरानी निम्न-श्रेणी की सूजन और खराब चयापचय स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है, विशेष रूप से महिलाओं में।) विरोधी भड़काऊ भोजन का सेवन कम करने का एक शानदार तरीका:

"अधिक घर का बना खाओ भोजन, हमारे व्यंजनों में अधिक सब्जियां डालने के तरीके खोजें, और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें," कार्ली कहते हैं।

ऐसा करने से सूजन के निशान कम हो सकते हैं और साथ ही ग्लूकोज, लिपिड और. में भी गिरावट आ सकती है ट्राइग्लिसराइड्स, जो सभी हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं, के अनुसार, करने के लिए 2019 जर्नल ऑफ़ रिस्टोरेटिव मेडिसिन अध्ययन। एक और 2019 जर्नल ऑफ़ इंटरनल मेडिसिन अध्ययन में बताया गया है कि एक उच्च-भड़काऊ आहार हृदय रोग और कैंसर मृत्यु दर को कम कर सकता है, और धूम्रपान करने वालों में जीवन काल बढ़ा सकता है।

"अध्ययनों से पता चला है कि एक विरोधी भड़काऊ आहार आंत की माइक्रोबियल विविधता से जुड़ा हुआ है, जहां हमारी प्रतिरक्षा कोशिकाओं का 70 से 80 प्रतिशत रहता है," मार्गोलिस कहते हैं। "हम जानते हैं कि एक संतुलित माइक्रोबायोम उचित प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और हमारे शरीर में सूजन को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।" प्लस "विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ अन्य पोषक तत्वों में भी समृद्ध हैं, जिनमें विटामिन, खनिज, फाइबर, और बायोएक्टिव यौगिक शामिल हैं जो प्रतिरक्षा समारोह और मानसिक स्वास्थ्य सहित अन्य तरीकों से स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं," सैस कहते हैं

इतने सारे अच्छे लाभों के साथ, एक विरोधी भड़काऊ आहार चुनना बिना दिमाग के लगता है। इसके अलावा, पुरानी सूजन आपके जीवन की गुणवत्ता को गंभीरता से कम कर सकती है।

नहीं, कैली कहते हैं, "इनमें से कुछ स्थितियों के लिए विरोधी भड़काऊ आहार एकमात्र आवश्यक उपचार नहीं है," लेकिन "यह कर सकता है" इसके लक्षणों में सुधार करें और भड़कने की गंभीरता और आवृत्ति को कम करें।" और इसका मतलब है कि एक कम स्वास्थ्य चिंता विचार करना।

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