क्यों भोजन तैयारी आपके लिए अच्छा है
आपने शायद सुना है कि आप किराने की दुकान को भूखे नहीं रहने देंगे। (तेजी से मेरे लिए ट्रेडर जो के डार्क चॉकलेट पीनट बटर कप की पूरी गाड़ी खरीदने के लिए मेरे असली किराने के सामान के साथ तेजी से आगे बढ़ते हुए)। एक व्यस्त कार्यदिवस पर पेट भरने के लिए उस सिद्धांत को लागू करें और अपने खतरनाक सुविधाजनक जंक फूड दराज में अनिवार्य बैठक के बीच खुदाई करें। शापिरो बताते हैं, "जब आप नहीं जानते कि आपको क्या खाना है, या आप खुद को बहुत भूखे रहने देते हैं, तो आप उन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिनकी आपने योजना नहीं बनाई थी।" "भोजन तैयार करने से यह सुनिश्चित होता है कि आपके पास तैयार भोजन है और अत्यधिक भूख के कारण खराब खाने से बचने या बनाने से बच सकते हैं।" अब हम सभी घर से काम कर रहे हैं और पूरे दिन अपने फ्रिज और स्नैक्स का उपयोग कर सकते हैं, स्वस्थ भोजन से पहले वाले भोजन की तुलना में अधिक है कभी।
जब आप अपना खाना पकाते हैं, तो आपको पता होता है कि उसमें क्या है। “यदि आप सोडियम के प्रति संवेदनशील हैं या एक रात बाहर निकलने के बाद फूला हुआ और कश महसूस करते हैं, तो आप उन लक्षणों को खत्म करने के लिए अपना नुस्खा संपादित कर सकते हैं। जब आप बाहर भोजन करते हैं या ऑर्डर करते हैं, तो रेस्तरां का एक लक्ष्य होता है- अपने भोजन का स्वाद अच्छा बनाना- जिसका अक्सर आपके व्यंजनों में अत्यधिक नमक और वसा का मतलब होता है। अपना भोजन बनाने से, आप छिपे हुए सोडियम या अधिक संतृप्त वसा से बच सकते हैं और अगले दिन बहुत अच्छा महसूस कर सकते हैं। मिसाल के तौर पर, आप अपने नाश्ते के लिए लो-सोडियम बीन्स, या टर्की बेकन की अदला-बदली करके अपने मिनेस्ट्रोन सूप में सोडियम की मात्रा को कम कर सकते हैं।
ऊपर शापिरो के समान, आगे के भोजन की योजना बनाने का मतलब है कि आप अपने भोजन की गुणवत्ता और स्रोत तय करते हैं, आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले मांस के ग्रेड, आपकी उपज की ताजगी, और कितने संसाधित या पैक किए गए सामग्री शामिल हैं आप उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग बनाना, पांच मिनट से कम समय लेता है और आपको पूर्व-बोतलबंद सामानों में आने वाले अत्यधिक रसायनों से बचने में मदद करेगा। समान पैक किए गए जमे हुए भोजन, ग्रेनोला बार, सैंडविच और अन्य सुविधा वाले खाद्य पदार्थों के साथ जाता है। "व्यक्तिगत रूप से, मैं घास खिलाया मांस, जंगली समुद्री भोजन, और गैर-औद्योगिक तेलों के लिए एक स्टिकर हूं," वह कहती हैं। “कई टेकआउट और चेन रेस्तरां विकल्प इस गुणवत्ता की पेशकश नहीं करते हैं। भोजन तैयार करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप क्या खा रहे हैं। मैं गारंटी देता हूं कि आप नोटिस करेंगे कि आप भी बेहतर महसूस करेंगे। और अगर आप अधिक संयंत्र-आधारित आहार में संक्रमण करने की कोशिश करना, भोजन प्रस्तुत करने का एक शानदार तरीका है।
ये डरपोक हो सकते हैं, और कई "स्वस्थ खाद्य पदार्थों" में बहुत अधिक चीनी होती है. शापिरो कहती हैं, "भोजन की अधिकता आपको अतिरिक्त चीनी से बचने में मदद करती है और इसके साथ आने वाले दुष्प्रभाव, वजन घटाने से लेकर पुरानी सूजन तक होती है।" "उदाहरण के लिए, अपने खुद के दही को बनाने के बजाय अपने डेली या स्टारबक्स में से एक खरीदने से आप 8 चम्मच चीनी बचाएंगे!"
जब आप अपना भोजन पकाते हैं, तो आप जानते हैं कि आपको कितने व्यंजनों को एक नुस्खा से बाहर निकालना चाहिए। “चेन रेस्तरां आपको भाग के आकार के साथ’ वाह ’करना पसंद करते हैं और चाहते हैं कि आप ऐसा महसूस करें कि आपने अपने पैसे का मूल्य प्राप्त कर लिया है। भोजन की तैयारी के साथ, आपको पता है कि आपको कितने औंस प्रोटीन, सब्जियां और कार्ब्स मिल रहे हैं। " आप हमेशा परम के लिए अपनी प्लेट भी तैयार कर सकते हैं कल्याण - अपने अनाज के कटोरे में भुनी हुई गाजर, काली बीन्स, टोफू या पका हुआ क्विनोआ की एक अतिरिक्त सेवा जोड़ें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप बिना जोड़ के सुपर संतुष्ट महसूस करते हैं। कुछ भी अस्वस्थ। "मेरी सिफारिश veggies, एक चौथाई प्रोटीन, और अंतिम एक चौथाई जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ आपकी प्लेट को आधा भर रही है," शारिरो कहते हैं।