पोषण खमीर लाभ आपको पता होना चाहिए

पोषण खमीर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिसमें ऊर्जा को बढ़ावा देना, कोशिका क्षति से बचाव, कोलेस्ट्रॉल कम करना और बहुत कुछ शामिल है। यह एक पौष्टिक, दिलकश मसाला है जो व्यंजनों में अच्छी तरह से शामिल है टोफू हाथापाई और एंकिलदास।

एक प्रकार का निष्क्रिय खमीर, पोषण खमीर शाकाहारी और शाकाहारी खाना पकाने में लोकप्रिय है क्योंकि यह विटामिन बी 12 का एक समृद्ध स्रोत है, एक ऐसा पोषक तत्व जो आमतौर पर केवल दूध और अंडे जैसे पशु उत्पादों में उपलब्ध है। इसी तरह, पोषण खमीर के सबसे आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह एक उच्च-प्रोटीन भोजन भी है।

इस उम्मी-समृद्ध सीज़निंग के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें और यह आपके दैनिक आहार में क्यों शामिल हो सकता है।

सम्बंधित: पोषण खमीर क्या है और खाना पकाने में इसका उपयोग कैसे किया जाता है?

पोषण संबंधी खमीर लाभ

पोषण खमीर कई विटामिन, खनिज और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है। हालांकि यह भोजन इसके पौष्टिक, लजीज स्वाद के लिए बेशकीमती हो सकता है, लेकिन इसके समृद्ध पौष्टिक मूल्य के लिए इसे भी तिजोरी में रखना चाहिए।

एक चम्मच में, पोषण खमीर जितना हो सकता है:

• दैनिक अनुशंसित थियामिन का 560 प्रतिशत
• रोजाना अनुशंसित राइबोफ्लेविन का 520 प्रतिशत
• 233 प्रतिशत दैनिक अनुशंसित नियासिन है
• 440 प्रतिशत दैनिक अनुशंसित बी 6
• दैनिक अनुशंसित फोलेट का 133 प्रतिशत

ये ट्रेस खनिज और पोषक तत्व विभिन्न प्रकार के स्वस्थ शरीर के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं, जिनमें डीएनए की रक्षा करना, चयापचय को विनियमित करना और प्रतिरक्षा को मजबूत करना शामिल है।
इसके अतिरिक्त ...

1. पोषण खमीर ऊर्जा को बढ़ावा देता है।

पोषण खमीर आमतौर पर बी 12 का एक अविश्वसनीय रूप से समृद्ध स्रोत है, एक विटामिन जो ऊर्जा, लाल रक्त कोशिका निर्माण और चयापचय के लिए आवश्यक है। जब आपके बी 12 का स्तर कम होता है, तो आप अधिक थकान का अनुभव कर सकते हैं। जब वे पर्याप्त हों, तो आपके पास अधिक प्राकृतिक ऊर्जा हो सकती है और आसानी से कम हो सकती है।

कई पोषण खमीर ब्रांड उत्पादन के दौरान उनके खमीर में सिंथेटिक विटामिन जोड़ते हैं। इन गढ़वाले पोषण खमीर उत्पादों में अक्सर बी 12 जैसे पोषक तत्वों की मात्रा एक दिन से अधिक होती है। वास्तव में, कुछ पोषण खमीर का एक बड़ा चमचा बी 12 के आपके दैनिक मूल्य से छह गुना से अधिक हो सकता है।

पोषण खमीर भी विटामिन बी 12 के एकमात्र संयंत्र स्रोतों में से एक है। यह विटामिन आमतौर पर केवल दूध, मछली और अंडे जैसे पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। एक में अध्ययन, शाकाहारी जो पोषण खमीर के एक चम्मच के साथ अपने दैनिक आहार को पूरक करते थे वे अपने बी 12 के स्तर को बहाल करने में सक्षम थे यदि वे पहले से कम हो गए थे।

अन्त में, पोषण खमीर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए, यह एक विशेष रूप से अच्छा विकल्प है क्योंकि सिर्फ एक चम्मच में पांच ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है (एक अंडे में छह ग्राम होता है)। प्रोटीन ऊर्जा और सहनशक्ति प्रदान करता है।

2. पोषण खमीर आपकी त्वचा, नाखून और बालों के लिए अच्छा है।

केवल महसूस किए जाने के बजाय एक पोषण खमीर लाभ देखा जा सकता है। पोषण खमीर, अनुसंधान सुझाव देता है, बाल, त्वचा और नाखून की समस्याओं का मुकाबला करने में मदद कर सकता है, जैसे कि पतले, कमजोर नाखून और मुँहासे।

2015 अध्ययन सिंथेटिक सप्लीमेंट के विभिन्न समूहों के साथ विभिन्न प्रकार के पोषण खमीर को देखा, और पाया कि कई त्वचा की समस्याओं, बालों के झड़ने, पतले बालों, भंगुर नाखूनों और बहुत कुछ को रोक सकते हैं। किशोरों में त्वचा के लाभ प्रमुख हैं, जबकि नाखून और बालों के लाभ संभवतः परिपक्व महिलाओं में अधिक मजबूत हैं।

3. पोषण खमीर आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।

पोषण खमीर में दो प्रमुख प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं: अल्फा-मन्नान और बीटा-ग्लूकन। अनुसंधान सुझाव है कि बीटा-ग्लूकन कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है।

एक में अध्ययन, जिन लोगों ने हर दिन 15 ग्राम पोषण खमीर (लगभग 1po चम्मच) का सेवन किया, उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में छह प्रतिशत की गिरावट देखी गई। 2009 में जानवरों का अध्ययन, खमीर से बीटा-ग्लूकन पर खिलाया जाने वाले चूहों में भोजन खाने के एक सप्ताह से अधिक समय के बाद कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम था।

पोषण खमीर में पाए जाने वाले एक प्रकार के बीटा-ग्लूकन भी जई में पाया जाता है, और जई खाने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के बीच संबंध है अच्छी तरह से स्थापित. यह पुष्टि करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या पोषण खमीर का ओट्स के समान सुरक्षात्मक प्रभाव है।

4. पोषण खमीर कैंसर के खिलाफ की रक्षा कर सकते हैं।

हर दिन, आपकी कोशिकाएं मुक्त कणों से प्रभावित होती हैं, अणु जो नुकसान पहुंचा सकते हैं और अंततः आपके शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट कर सकते हैं। कुछ एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में प्रवेश करने और उन्हें नष्ट करने पर मुक्त कणों से बांध सकते हैं। पोषण खमीर एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है।

सेलेनियम एक ऐसा एंटीऑक्सिडेंट है, और पोषण खमीर इस पोषक तत्व का एक समृद्ध स्रोत है। एक अध्ययन सुझाव देता है कि खराब सेलेनियम का स्तर विशेष रूप से पुरुषों में कैंसर के लिए एक व्यक्ति के जोखिम को बढ़ा सकता है। हालांकि, सेलेनियम युक्त पौध खाद्य पदार्थ, जैसे कि पोषण खमीर और साबुत अनाज खाने से मुक्त कणों से निपटने और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है।

5. पोषण खमीर आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

पोषण खमीर खमीर तनाव से बनाया गया है Saccharomyces cerevisiae. शोध बताते हैं कि यह खमीर तनाव आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने, सूजन को कम करने और आंतों की बीमारियों को दूर करने में मदद करने में सक्षम हो सकता है।

वास्तव में, एक अध्ययन पाया गया कि पोषण खमीर का आंतों पर प्रोबायोटिक जैसा प्रभाव पड़ता है। यह कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमणों को रोकने में मदद कर सकता है इ। कोलाई तथा साल्मोनेला। इन सुरक्षात्मक प्रभावों को सत्यापित करने और पोषण खमीर प्रतिरक्षा कोशिकाओं को कैसे उत्तेजित करता है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए मनुष्यों में अधिक शोध की आवश्यकता है।

6. पौष्टिक खमीर एक स्वस्थ गर्भावस्था का समर्थन करता है।

फोलिक एसिड, बी विटामिन का एक प्रकार, आमतौर पर फोर्टिफाइड पोषण खमीर उत्पादों में जोड़ा जाता है। फोलिक एसिड महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर जो गर्भवती हो सकती हैं। यह विटामिन जन्मजात दोषों जैसे कि स्पाइना बिफिडा के खिलाफ बढ़ते भ्रूणों को बचाने में मदद करता है।

अमेरिकी रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र सिफारिश करता है कि प्रजनन आयु की महिलाओं को प्रत्येक दिन कम से कम 400 माइक्रोग्राम विटामिन मिले। अधिकांश पोषण खमीर उत्पाद एक दिन से अधिक मूल्य के होते हैं। अपने डॉक्टर को बताना सुनिश्चित करें कि क्या आप फोलिक एसिड के पूरक के रूप में पोषण खमीर का उपयोग करते हैं।

यदि आप गर्भवती नहीं हैं (या होने का इरादा नहीं है), तो फोलेट और फोलिक एसिड अभी भी शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें सेल उत्पादन और जीन की मरम्मत शामिल है।

क्या पोषण खमीर खाने के कोई जोखिम हैं?

जबकि पोषण खमीर काफी हद तक सुरक्षित माना जाता है, यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। असल में, शोधकर्ताओं सलाह देते हैं कि जिन लोगों को ग्लूकोमा, उच्च रक्तचाप या चिड़चिड़ा आंत्र रोग (आईबीडी) है वे पोषण खमीर से बचें। इसी तरह, जो लोग खमीर से एलर्जी या संवेदनशील होते हैं, उन्हें इस अखरोट, नमकीन मौसमी से बचना चाहिए, और जो कोई भी अक्सर खमीर संक्रमण का निदान करता है, उसे भी इससे बचना चाहिए।

नीचे पंक्ति: पोषण खमीर एक पौष्टिक, दिलकश, "चीज़ी" घटक है जो अपने अस्वाभाविक स्वाद के लिए बहुत प्रशंसा प्राप्त करता है, साथ ही साथ इसके स्वास्थ्य लाभों का भरपूर लाभ भी है। शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए, यह अत्यधिक पौष्टिक भोजन दैनिक आहार में लगभग अपूरणीय है। जो लोग सिर्फ अमीर, उमामी स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए यह एक बोनस है जो इसे बहुत सारे अद्भुत लाभों के साथ लाता है। यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं, तो ब्रैग के लिए देखें - यह ओजी पोषण खमीर ब्रांड और सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध है।

• द्वारा बेटी सोना
• द्वारा किम्बर्ली हॉलैंड