चाय के 6 स्वस्थ प्रकार

वादी: काली चाय सबसे आम किस्म है और लगभग 75 प्रतिशत वैश्विक चाय की खपत है। यहाँ की कई चायों की तरह, यह पत्तियों से बनाया गया है कैमेलिया साइनेंसिस संयंत्र, जो आमतौर पर लुढ़का और किण्वित होता है, फिर सूख जाता है और कुचल जाता है। काली चाय में थोड़ा कड़वा स्वाद होता है और इसमें सबसे अधिक कैफीन होता है - लगभग 40 मिलीग्राम प्रति कप। (एक कप कॉफी में 50 से 100 होती हैं।)
स्वास्थ्य सुविधाएं: काली चाय में एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों की उच्च सांद्रता होती है जिसे थियाफ्लेविन और थायरुबिगिन्स के रूप में जाना जाता है, न्यूयॉर्क में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ रेबेका बैर कहते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के निचले स्तर से जुड़ा हुआ है Faridabad। शोध से पता चला है कि जो लोग रोजाना तीन या अधिक कप ब्लैक टी पीते हैं, उनमें स्ट्रोक का खतरा 21 प्रतिशत तक कम हो सकता है।

वादी: ग्रीन टी में काले रंग की तुलना में अधिक नाजुक स्वाद होता है। पत्तियों को सूखने और गर्म करने के बाद जल्द ही उनका उपचार किया जाता है, जिससे किण्वन प्रक्रिया रुक जाती है। इसमें प्रति कप लगभग 25 मिलीग्राम कैफीन होता है।

वादी: ओलोंग काली चाय के समान है, लेकिन यह कम समय के लिए किण्वित होता है, जो इसे एक समृद्ध स्वाद देता है। इसमें प्रति कप लगभग 30 मिलीग्राम कैफीन होता है।
स्वास्थ्य सुविधाएं: यह वजन घटाने में सहायता कर सकता है। "ऊलोंग ट्राइग्लिसराइड्स को भंग करने के लिए जिम्मेदार एक एंजाइम को सक्रिय करता है, आहार वसा का रूप जो वसा कोशिकाओं में संग्रहीत होता है," बेयर कहते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि जिन महिलाओं ने ऊलोंग चाय पी ली, उन्होंने दो घंटे की अवधि में केवल पानी पीने वालों की तुलना में थोड़ी अधिक कैलोरी जला दी।

वादी: जब वे बहुत छोटे होते हैं, तो इन पत्तियों को चुना जाता है, इसलिए सफेद चाय में किसी भी अन्य किस्म की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट स्वाद होता है, कम कैफीन का उल्लेख करने के लिए नहीं - लगभग 15 मिलीग्राम प्रति कप। ढीली चाय में थैलियों में चाय की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट शामिल हो सकते हैं, क्योंकि पत्तियां कम संसाधित होती हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं: व्हाइट टी एक और स्वास्थ्य मल्टीटास्कर है। यह अन्य चाय की तरह ही संभावित हृदय और कैंसर से लड़ने वाले लाभ प्रदान करता है, जो न्यूयॉर्क शहर में यूएसए के चाय एसोसिएशन के अध्यक्ष जो सिमरनी कहते हैं। और कुछ शोध बताते हैं कि इससे मधुमेह वाले लोगों को लाभ मिल सकता है। जर्नल में प्रकाशित एक पशु अध्ययन Phytomedicine पाया गया कि सफेद चाय के सेवन से ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार हुआ और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में कमी आई। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह अंततः मनुष्यों के लिए निहितार्थ हो सकता है।

वादी: इस श्रेणी में, सुगंधित एक्स्ट्रा कलाकार, जैसे कि दालचीनी, संतरे के छिलके और लैवेंडर को काले, हरे या सफेद चाय के पत्तों के साथ जोड़ा जाता है।
स्वास्थ्य सुविधाएं: स्वाद वाली चाय में एंटीऑक्सिडेंट के समान स्तर होते हैं और वही स्वास्थ्य लाभ जो प्रतिकूल होते हैं। अटलांटा स्थित चाय विशेषज्ञ और लिसा बोअल्ट रिचर्डसन कहते हैं कि ब्लूबेरी जैसे सुपरफ्रूट्स के स्वाद वाले लोगों में और भी अधिक एंटीऑक्सीडेंट हो सकते हैं। द वर्ल्ड इन योर टीचरी ($25, अमेजन डॉट कॉम). बोतलों में मीठी किस्मों को छोड़ दें: आप उस अतिरिक्त चीनी के बिना बेहतर हैं, बेयर कहते हैं, जो यह भी चेतावनी देते हैं कि स्वाद वाले चाय पेय अक्सर पानी में डूब जाते हैं। "कुछ में इतनी कम मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं कि आपको एक ही प्याले में जितनी मात्रा में कप पीने को मिलेगा, उतने पाने के लिए आपको 20 बोतलें पीनी होंगी।" एक अच्छा एंटीऑक्सिडेंट युक्त, कम चीनी वाला बोतलबंद ब्रांड: ईमानदार चाय (honesttea.com).

वादी: तकनीकी रूप से, हर्बल चाय में चाय बिल्कुल नहीं होती है - वे आमतौर पर सूखे फल, फूल और जड़ी-बूटियों के कुछ संयोजन होते हैं। हर्बल किस्मों में कैफीन नहीं होता है। हर्बल वजन घटाने वाली चाय से बचें, जिसमें खतरनाक जुलाब हो सकते हैं।
स्वास्थ्य सुविधाएं: पारंपरिक चाय की तुलना में हर्बल मिश्रणों पर कम शोध हुआ है, लेकिन एक अध्ययन में प्रकाशित हुआ है पोषण का जर्नल पाया गया कि रोज तीन कप हिबिस्कस चाय पीने से उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप कम हो सकता है। और सबूत बताते हैं कि कैमोमाइल चाय नींद को बढ़ावा दे सकती है और पुदीना चाय पेट को शांत कर सकती है।