क्रिस्पी ब्रेड क्रम्ब्स के साथ ग्रीन बीन सलाद रेसिपी

उमामी से भरपूर सामग्री का रोस्टर और पूरी तरह से टोस्टेड ब्रेडक्रंब इस साधारण सलाद में हरी बीन्स को सजाते हैं। यह पिकनिक, बारबेक्यू, या यहां तक ​​​​कि छुट्टी के भोजन के लिए एकदम सही है, लेकिन आपके सप्ताह के रात के रोटेशन में जोड़ने के लिए काफी आसान है। स्वाद की परतें बनाने के लिए, आप एंकोवी फ़िललेट्स के साथ ताज़े ब्रेडक्रंबों को टोस्ट करेंगे, फिर एक गार्लिक, लेमन ड्रेसिंग को एक साथ मिलाएँ जो वोस्टरशायर के पानी के छींटे के साथ तैयार की गई हो। हरी फलियाँ तब सबसे अच्छी होती हैं जब उन्हें पूरी तरह से नरम (लेकिन बहुत कोमल नहीं) तक ब्लैंच किया जाता है, इसलिए टाइमर बंद होने से एक मिनट पहले हमेशा स्वाद लें। और इसके विपरीत, जरूरत पड़ने पर उन्हें एक अतिरिक्त मिनट पकाने से न डरें। पी.एस. ताजा ब्रेडक्रंब बनाने के लिए, केवल 1 कप प्राप्त करने के लिए ताजी ब्रेड को फाड़ दें, या एक फूड प्रोसेसर में दिन पुरानी ब्रेड को तब तक फेंटें जब तक आपके पास छोटे टुकड़े न हों।

इस शाकाहारी को बनाने के लिए, एंकोवी और वोरस्टरशायर सॉस (जिसमें थोड़ी मात्रा में मछली होती है) को छोड़ दें, और परतदार समुद्री नमक के साथ उदार रहें।

पके हुए और बिना कपड़े के बीन्स को ढककर 1 दिन तक के लिए ठंडा करें। ड्रेसिंग और परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं। ठंडे ब्रेड क्रम्ब मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 दिन तक स्टोर करें।