मलाईदार बेक्ड फेटा और टमाटर का सूप वायरल टिकटोक ट्रेंड पर ले जाता है जिसे हम नहीं जानते थे कि हमें इसकी आवश्यकता है

चाहे आप एक उत्साही सोशल मीडिया उपयोगकर्ता हों या केवल समय-समय पर अपना फ़ीड ब्राउज़ करते हों, आपने शायद इस साल की शुरुआत में वायरल हुए बेक्ड फेटा प्रवृत्ति के बारे में सुना होगा (हमारे पास यह है बेक्ड टमाटर और फेटा पास्ता अगर आपको अभी भी अपना फिक्स प्राप्त करने की आवश्यकता है)। नुस्खा फ़िनिश खाद्य ब्लॉगर द्वारा तैयार किया गया था जेनी हेरिनेन 2019 में वापस और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसने तूफान से इंटरनेट ले लिया। रसदार चेरी टमाटर और नमकीन फेटा चीज़ का एक पूरा ब्लॉक इतालवी मसाला के साथ छिड़का जाता है और नरम और सुनहरा होने तक बेक किया जाता है। फिर आप सब कुछ एक साथ मैश कर लें और इसे अपने पसंदीदा पास्ता के ऊपर ताजा तुलसी के साथ एक समृद्ध और स्वादिष्ट भोजन के लिए ऊपर रखें। आसान, मौसमी और स्वादिष्ट।

भले ही यह नुस्खा महीनों पहले वायरल हो गया हो, खाद्य ब्लॉगर्स, शेफ और शौकिया समान रूप से अभी भी इस पसंदीदा प्रवृत्ति को अपडेट करने के तरीके ढूंढ रहे हैं। मार्था स्टीवर्ट यहां तक ​​कि अपने स्वयं के संस्करण के साथ मस्ती में भी आ गई. हमने सोचा कि हमने यह सब तब तक देखा है जब तक हम सामने नहीं आए फील गुड फूडीबेक्ड फेटा सूप और तुरंत उत्सुक थे।

नुस्खा मूल के समान ही शुरू होता है। आप एक बेकिंग डिश, कुछ चेरी टमाटर, फेटा का एक ब्लॉक लें और जैतून के तेल और सीज़निंग के साथ सब कुछ भूनें। लेकिन फिर बड़े बर्तन में कुचल टमाटर और सब्जी शोरबा की एक कैन जोड़ने से पहले युमना कटा हुआ प्याज और मसाला डालकर चीजों को बदल देता है। फिर वह ताज़ी तुलसी और ओर्ज़ो के साथ बेक्ड फेटा और टमाटर मिलाती है। युम्ना सब कुछ एक साथ मिलाता है और 20 मिनट तक उबालने के बाद मिश्रण एक समृद्ध और मलाईदार सूप में गाढ़ा हो जाता है!

हमें लगता है कि यह नुस्खा अपने बगीचे या किसानों के बाजार के उन ताज़े टमाटरों को उनके चरम मौसम के दौरान उपयोग करने के लिए शुद्ध प्रतिभा है। इसके अलावा, यह डिब्बाबंद टमाटर और अनाज जैसे पेंट्री आइटम की मांग करता है जो शायद आपके पास पहले से ही है। इसे लंच या डिनर के लिए कुछ क्रस्टी ब्रेड या बड़े हरे सलाद के साथ परोसें।