10 गलतियाँ जब आप अपना खुद का खाना बढ़ा रहे हैं

वसंत ऋतु में गर्मी के पहले दिन हर साल एक उन्माद शुरू करते हैं - हम सभी उत्साहित हो जाते हैं और पौधों को खरीदने और बगीचे शुरू करने के लिए दुकानों में भाग लेते हैं। लेकिन अक्सर, इन पौधों को प्यार से उगाया जाता है जब एक ठंडी तस्वीर आती है या वे बाहर जाने से बहुत पहले अपने बर्तन में रखे जाते हैं। ऐसे बागवान भी हैं, जो जिस क्षेत्र में रहते हैं, उसके लिए अपना बीज मार्ग बहुत जल्दी शुरू कर देते हैं। "इन सभी परिदृश्यों के साथ समस्या यह है कि आप उन पौधों के साथ मौसम शुरू करते हैं जो पहले से ही पीड़ित हैं," जोनेव मर्फी, निवास में किसान कहते हैं इन द लिटिल वाशिंगटन वर्जीनिया में, जहाँ वह कई वनस्पति उद्यान, एक बौना चेरी का पेड़, और एक ग्रीनहाउस देखरेख करती है।

पौधों जो बहुत लंबे समय तक बर्तन में रहते हैं, वे लंबे, भूखे और जड़ से बंधे हुए हो जाते हैं। पौधे जो बहुत जल्दी बाहर निकल जाते हैं, वे ठन्डे हो सकते हैं और यहाँ तक कि ठंड से जल भी सकते हैं। मर्फी का कहना है कि ज्यादातर ठीक हो जाएंगे और आपको पैदावार मिल जाएगी, लेकिन यह उतना नहीं होगा जितना कि वे स्वस्थ, खुशहाल पौधों के रूप में उचित समय पर गए होंगे।

इसे ठीक करने का पहला तरीका यह पता लगाना है कि आप किस क्षेत्र में हैं और अपनी अंतिम ठंढ की तारीख को देखें। (इस उपयोगी उपकरण को नेशनल गार्डनिंग एसोसिएशन से आज़माएँ।) अधिकांश बीज पैकेट आपको बताते हैं कि आपके बीज शुरू करने के लिए उस तारीख से कितने हफ्ते पहले जब आप पौधे लगाना चाहते हैं, मर्फी कहते हैं। आपके द्वारा डाले जा रहे पौधों के लिए आवश्यक तापमान को देखना भी एक अच्छा विचार है। ए टमाटर का पौधा, उदाहरण के लिए, ठंढ तक बाहर जीवित रह सकते हैं, लेकिन केवल तभी खिलना शुरू हो जाएगा जब रात का तापमान 50 के दशक (या उससे ऊपर) में ठोस हो।

यह हमेशा मामला नहीं होता है, खासकर जब यह अपना खुद का भोजन उगाने की बात करता है। उदाहरण के लिए, आप सोच सकते हैं: यदि खाद अच्छी है, तो अधिक खाद महान, सही होना चाहिए? दरअसल, खाद महत्वपूर्ण है, लेकिन बहुत अधिक आपकी मिट्टी में बहुत अधिक कार्बनिक पदार्थ जोड़ सकता है, जिससे बीमारी और जल निकासी जैसी समस्याएं पैदा होती हैं, मर्फी कहते हैं। (लेकिन आप आसानी से अपने स्थानीय विस्तार एजेंसी के माध्यम से मिट्टी के नमूने का परीक्षण करके एक ओवर-कंपोस्टिंग समस्या को ठीक कर सकते हैं, वह कहते हैं। यह आपको आपके कार्बनिक पदार्थों के प्रतिशत को बताएगा और आप इसका उपयोग अपने बगीचे के लिए आवश्यक खाद की मात्रा की गणना करने के लिए कर सकते हैं।) लोग अक्सर इसके बारे में अधिक जानकारी रखते हैं। उर्वरक, भी। "दुर्भाग्य से, अपने पौधों की आवश्यकता से अधिक उर्वरक डालने से अपवाह हो सकता है और जलमार्ग प्रभावित हो सकते हैं, [आपको खर्च करने की आवश्यकता है] से अधिक धन खर्च होता है," मर्फी कहते हैं।

फार्म मैनेजर मीकाएला विलियम्स कहती हैं, '' जैव विविधता को प्रोत्साहित करना आपके पौधों के लिए सबसे महत्वपूर्ण काम है। ओक हिल कैफे और फार्म ग्रीनविले में, एस.सी. मिक्सिंग प्लांट किस्में किसी भी पौधे की संपूर्ण स्वास्थ्य और उत्पादकता का समर्थन करने में मदद करती हैं और लंबे समय तक बेहतर उत्पादन देंगी। सबसे आम रोपाई के तरीकों में से एक को "तीन बहनों" के रूप में जाना जाता है -कॉर्न, बीन्स, और स्क्वैश, जो एक साथ बेहतर होते हैं। यहाँ क्यों है: मकई बहुत सारी मिट्टी के संसाधन लेता है और बहुत लंबा है; बीन्स नाइट्रोजन फिक्सर हैं, जो मकई को खींचने में मदद करते हैं (यदि आप पोल बीन्स के साथ जाते हैं, तो वे प्राकृतिक ट्रेले के रूप में मकई का लाभ उठा सकते हैं); और जमीन-रेंगने वाले स्क्वैश में फलियों के नाइट्रोजन निर्धारण से लाभ होता है, साथ ही दिन के दौरान कुछ सूरज को रोकने वाला लंबा मकई होता है। एक बोनस के रूप में, विलियम्स का कहना है कि पौधों की एक पूरी कतार लंबे से लेकर जमीन पर रेंगने तक मातम को दबाने और रखरखाव को कम करने में मदद करती है। (वह कहती है कि वह तीन बहनों के साथ एक पंक्ति में कुछ गाजर भी लगाती है, मिट्टी को तोड़ने में मदद करती है, साथ ही कुछ जड़ी बूटियों और फूलों जैसे कीट प्रबंधन के लिए गेंदा भी बनाती है।)

मर्फी का कहना है कि ज्यादातर लोग मातम के बारे में तब तक नहीं सोचते, जब तक कि वे अपने बगीचे पर कब्जा नहीं कर लेते। मातम के बारे में सोचना शुरू करने के लिए पहली जगह है जब आप अपने बगीचे की योजना बना रहे हैं और रोपण कर रहे हैं; बेड, रास्ते और पौधों की उचित दूरी आपकी खेती की दक्षता में मदद करेगी। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बगीचे के बिस्तरों के बीच रास्ते उचित रूप से उन उपकरणों के लिए हैं जिन्हें आप उन्हें बनाए रखने के लिए उपयोग करने की योजना बनाते हैं, और वही खुद बगीचे के बिस्तरों के लिए जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास 5-इंच की कुदाल है, तो सुनिश्चित करें कि आपके सभी पौधे कम से कम 6 इंच के अंतर पर फैले हुए हैं ताकि आप अपने उपकरण को बीच में फिट कर सकें। "उन्हें करीब संयंत्र करना चाहते हैं? फिर एक छोटा कुदाल खरीदें, ”मर्फी कहते हैं।

आपका कुदाल बगीचे में आपका सबसे अच्छा दोस्त होना चाहिए। घास काटने का मतलब है कि मातम वास्तव में दिखाई दे रहा है और सबसे अधिक प्रभावकारी है जब खरपतवार उनके ऊपर हैं "थ्रेड स्टेज," जब आप सतह पर एक पौधे के छोटे टुकड़े को देख सकते हैं और नीचे एक छोटा सा सफेद रंग होता है धागा। मिट्टी के माध्यम से अपने कुदाल को हल्के से काम करें ताकि आप अपने पौधों को परेशान न करें और आप नीचे से अधिक खरपतवार न लाएं। "जब एक धूप के दिन किया जाता है जब मिट्टी की सतह सूखी होती है, तो आपके देखने से पहले आपके लगभग सभी खरपतवार मर जाएंगे," मर्सी कहते हैं। कुदाल लगाने का एक और फायदा? यह एक सुंदर zen-ful गतिविधि हो सकती है। [बीटीडब्ल्यू, यहां अधिक हैं मातम को खत्म करने के लिए सभी प्राकृतिक तरीके.]

अधिकांश घरेलू बागवानों के लिए पानी एक बहुत बड़ा मुद्दा है। मर्फी कहते हैं, "इसे करने के लिए समय निकालना मुश्किल है, और यह अक्सर बिल्कुल गलत समय पर होता है।" ज्यादातर लोग पानी भी अक्सर, हर दिन बाहर जाते हैं और कुछ मिनटों के लिए एक नली या स्प्रिंकलर चलाते हैं - लेकिन इससे बहुत सारी समस्याएं हो सकती हैं। एक के लिए, यह पौधों को अपनी जड़ों को उथले रखने के लिए ले जाता है, हर दिन उस पानी की थोड़ी सी तलाश करता है, उन्हें जरूरत के लिए प्रशिक्षण देता है और शायद अधिक गर्मी के रूप में गर्म हो जाता है, मर्फी बताते हैं।

इसके बजाय, अपने बगीचे को लंबे समय तक हर चार से पांच दिनों में पानी दें। पानी का एक पूर्ण इंच (यानी, पूरे एक घंटे के लिए अपने स्प्रिंकलर को चलाने के बराबर) उन्हें उस चार दिन की अवधि के लिए बनाए रखना चाहिए। "यह आपके पौधों को गहरी जड़ प्रणालियों को विकसित करने में मदद करेगा जो आने वाले गर्म मौसम के लिए बेहतर रूप से अनुकूल होंगे," मर्फी कहते हैं। यदि आप चिंतित हैं कि आपके पौधों में पर्याप्त पानी नहीं है, तो थोड़ा नीचे खुदाई करें। मिट्टी की सतह सूखी दिख सकती है, लेकिन अगर आपको पहली इंच के भीतर नम मिट्टी मिलती है, तो आप पानी का इंतजार करने के लिए ठीक हैं।

पानी भरने के लिए दिन का समय भी महत्वपूर्ण है। सुबह जल्दी आपका सबसे अच्छा दांव है, लेकिन मर्फी कहते हैं कि हमेशा 2 या 3 बजे के बाद पानी से बचें। “कई लोग सोचते हैं कि शाम को पानी देना सबसे अच्छा है, लेकिन यह सच नहीं है। यह रात भर पत्तियों की सतह पर पानी छोड़ता है, जिससे फंगस और बीमारी के चलने और फैलने का सही वातावरण बनता है, यदि सूरज निकलता है या पत्तियां सूखी होती हैं तो वह ऐसा नहीं कर सकता। " सुबह जल्दी पानी देने से सूर्य के जाने पर पत्तियां सूख जाती हैं नीचे।

एक बार में अपने पूरे बगीचे की जगह पर रोपण करना इसे दावत-या-अकाल चक्र में डाल सकता है, जहां आपके पास बहुत कुछ है शुरुआती गर्मियों में आप यह सब नहीं खा सकते हैं, और कुछ हफ्तों बाद आपके पास स्क्वैश और कुछ नहीं है टमाटर। मर्फी का कहना है, "इसका समाधान यह है कि आप अपना समय अपने बगीचे की योजना बनाने और उत्तराधिकार रोपण की योजना बनाने में लगाएं।" इस बात पर विचार करें कि आपका परिवार एक सप्ताह में कितना खा सकता है और लगातार फसल के लिए प्रत्येक सप्ताह या हर दूसरे सप्ताह में एक छोटी राशि लगा सकता है।

जैसा कि आप बीज कैटलॉग के माध्यम से फ्लिप करते हैं, यह बहुत ही विदेशी और दिलचस्प दिखने वाली सब्जी उगाने के लिए आकर्षक हो सकता है। (रोमनस्को या बैंगनी यामकिसी को भी;) यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं, हालांकि, यह मूल बातें करने के लिए सबसे अच्छा है, क्रिस्टीना अल्बर्ट कहते हैं, सिर किसान बीच बेर खेत केप मे, एनजे। अपने बागवानी में डायल करने के लिए कुछ बढ़ते मौसम लग सकते हैं जब यह पानी, रोपाई, की बात आती है बिस्तर की तैयारी और कडवा नियंत्रण, कुछ का नाम देना, इसलिए अपने आप को कुछ जल्दी देना सबसे अच्छा है सफलताएँ। अल्बर्ट का कहना है कि इसके अलावा, हीरलूम और विदेशी किस्में अक्सर विकराल और कठिन होती हैं, जो अलबर्ट कहते हैं और हो सकता है कि वे आपके जलवायु या मिट्टी के प्रकार के साथ मेल न खाते हों।

जंगली परागणक (देशी देशी मधुमक्खियों, जैसे पत्ती कटर मधुमक्खियों या मेसन मधुमक्खियों) आपके बगीचे का काम घोड़ा हो सकता है। मर्फी कहते हैं, "यदि आपके पास एक छत्ता है, तो हनीबी बहुत भाग्यशाली हैं, लेकिन वे जंगली लोगों की तरह कठिन काम नहीं करते हैं।" बड़ी मधुमक्खियाँ लगभग किसी भी दिन काम करेंगी, जो कड़ाके की ठंड या बरसात नहीं होगी, जबकि हनी ड्रिप के लिए अंदर रहेगी। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि कई सब्जियां-जिनमें स्क्वैश, खीरे, कद्दू और भिंडी शामिल हैं - को फल पैदा करने के लिए परागणकों की आवश्यकता होती है। आप अपने बगीचे में कई तरीकों से जंगली परागकों को आकर्षित कर सकते हैं, मर्फी कहते हैं: सबसे पहले यह सुनिश्चित करना है कि आपके पास क्या है सभी मौसमों में अपने बगीचे में फूल, विशेष रूप से वे फूल जिन्हें वे वास्तव में पसंद करते हैं (जैसे कि दहलिया, स्नैपड्रैगन, या सूरजमुखी)। मर्फी ने कहा, "यह न केवल उन्हें आपके बगीचे के लिए आकर्षित करेगा, बल्कि जब तक आपके वनस्पति पौधे उनके लिए तैयार नहीं होंगे, तब तक उनका ध्यान आकर्षित करेगा।" जंगली परागणकर्ताओं को आकर्षित करने का दूसरा तरीका कीट होटल (इस तरह) है अमेज़न पर $ 23 विकल्प), जो जंगली परागणकों को अपने बगीचे में या उसके पास अंडे देने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

गिलहरी, चीपमक, खरगोश, हिरण... यकीन है, वे सभी प्यारे दिखते हैं, लेकिन वे आपके बगीचे पर कुत्तों, बिल्लियों और कीड़े के साथ भी कहर बरपा सकते हैं। "[ये] बाग़ के सबसे बदनाम अपराधी और परेशान चोरी के कुछ अपराधी हैं," अल्बर्ट कहते हैं। अपने कीमती पौधों की रक्षा के लिए, सुबह और शाम के दौरान अपने स्थान का निरीक्षण करें और देखें कि आपके यार्ड या पोर्च के माध्यम से कौन और क्या आ रहा है, फिर निर्धारित करें कि किस प्रकार का अवरोध स्थापित करना है। अल्बर्ट कहते हैं, चिकन वायर और ग्राउंड क्लॉथ इन क्रेटरों में से अधिकांश के लिए बहुत मजबूत हैं। एक छोटे से बगीचे के प्लॉट में बग की हलचल को नियंत्रित करना थोड़ा आसान है: ज्यादातर समय, बस पिस्की कीटों को दूर करने और उन्हें साबुन के पानी की एक बाल्टी में छोड़ने से चाल चलेगी, वह जोड़ती है। (कठिन हिस्सा यह निर्धारित कर रहा है कि कौन सा कीट है और कौन सा फायदेमंद है।)

सुनिश्चित करें कि आपके पास अपनी सभी उपज का उपयोग करने के लिए एक जगह है। विलियम्स ने कहा, "मूल रूप से आपके द्वारा तैयार की गई (या कम) उपज को समाप्त करना बहुत आसान है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसका उपयोग कहां और कैसे किया जाए।" चाहे वह खाना बनाना और हर दिन खुद खाना, उसे पड़ोसियों को देना, उसे बेचना या बाद में इसे डिब्बाबंद करना, इस बारे में सोचें कि आप अपने द्वारा उगने वाले प्रत्येक प्रकार के उत्पादन का सबसे अच्छा उपयोग कैसे कर सकते हैं। भोजन की बर्बादी में योगदान से बचें. और जो कुछ भी तुम करते हो, पौधे पर लटकी हुई अतिरिक्त उपज को मत छोड़ो; यह क्षय को जन्म देगा और पौधे और आसपास के बगीचे में बीमारी ला सकता है, साथ ही अधिक कीटों को प्रोत्साहित कर सकता है।