हमने पिछले साल लगभग दो दशकों में शराब की कम से कम मात्रा का सेवन किया

यह निश्चित रूप से महसूस हुआ कि हम में से कुछ अधिक शराब पी रहे थे COVID-19 महामारी के दौरान, लेकिन हमारे सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, एक नई रिपोर्ट बताती है कि वैश्विक शराब की खपत में पिछले एक साल में काफी गिरावट आई है - 2002 के बाद से यह अपने सबसे निचले स्तर पर पहुंच गया है।

पेरिस स्थित अंतर्राष्ट्रीय संगठन वाइन एंड वाइन (OIV) ने निष्कर्षों की घोषणा की विश्व विविविज्ञानीय क्षेत्र की अपनी वार्षिक रिपोर्ट कल, और हालांकि समूह ने 2020 तक "लचीलापन का एक वर्ष" के रूप में बिल किया, जैसा कि अपेक्षित था, यह भी एक वर्ष था संघर्ष: शराब की वैश्विक खपत 3 प्रतिशत घटकर 234 मिलियन हैक्टेयर थी, लगभग 6.2 बिलियन गैलन; और शराब उत्पादन, हालांकि 2019 से 1 प्रतिशत ऊपर था, "औसत से थोड़ा नीचे" भी था।

COVID-19 एक प्रमुख था, लेकिन केवल अपराधी नहीं था। "[आतिथ्य उद्योग] के पूर्ण या आंशिक बंद होने से मूल्य में बिक्री में गिरावट आई है, और कुछ हद तक, केवल आंशिक रूप से वृद्धि की भरपाई हुई है ई-कॉमर्स के माध्यम से शराब की बिक्री और बड़े खुदरा विक्रेताओं, "OIV ने लिखा। "रेस्तरां और चखने वाले कमरों के बंद होने से प्रीमियम वाइन को सबसे अधिक नुकसान हुआ, जबकि बड़े उत्पादकों के पास बड़े-बड़े साझेदार थोक विक्रेताओं के साथ ऑफ-प्रिमाइस चैनल था।"

और फिर भी, OIV के निदेशक पौ रोका ने कहा कि ये गिरावट वास्तव में संगठन के पिछले प्रलय के दिन की भविष्यवाणी की तुलना में मामूली थी कि शराब पीने से 10 प्रतिशत तक गिर सकता है। "वह पूर्वानुमान थोड़ा नकारात्मक था," उन्होंने एक संवाददाता सम्मेलन में कहा एएफपी के अनुसार. "सुपरमार्केट में शराब की बिक्री में वृद्धि ने वास्तव में [बार और रेस्तरां में हुए नुकसान की भरपाई] में मदद की।"

अमेरिकियों ने विशेष रूप से अपने शराब पीने को स्थिर रखा। "यूएसए, एक बार फिर से दुनिया के सबसे बड़े शराब खपत वाले देश के रूप में अपनी स्थिति की पुष्टि करता है, जो 2020 में [33.0 मिलियन हेक्टोलिटर] तक पहुंचता है। रिपोर्ट में कहा गया है कि यह मात्रा 2019 में कोविद -19 सेनेटरी संकट के प्रभाव के अनुरूप है। "यह अपेक्षाकृत कम कड़े लॉकडाउन उपायों के साथ-साथ यूएसए में ई-कॉमर्स के एक उल्लेखनीय उछाल के कारण हो सकता है।"

महामारी से परे, OIV द्वारा उद्धृत अन्य प्रमुख कारक "नए व्यापार बाधाओं का निषेध था (अमेरिकी प्रतिशोधी टैरिफ, ऑस्ट्रेलियाई शराब, ब्रेक्सिट पर चीन के शुल्क)। "वास्तव में, दुनिया के शराब निर्यात बाजार में 2019 से 1.7 प्रतिशत की गिरावट देखी गई है और अधिक महंगा है। बड़े पैमाने पर हिट लेने वाली मदिरा: वैश्विक निर्यात का कुल मूल्य 6.7 प्रतिशत नीचे था, इस मीट्रिक में सबसे महत्वपूर्ण गिरावट है 2009.

विशिष्ट प्रकार की शराब में खुदाई, रिपोर्ट में पाया गया कि, प्रोसेको के अपवाद के साथ, स्पार्कलिंग वाइन वह श्रेणी थी जिसने पाठ्यक्रम 2020 में सबसे खराब गिरावट देखी। और दिलचस्प रूप से पर्याप्त, बैग-इन-बॉक्स शराब की बिक्री "एक तेज वृद्धि का अनुभव किया।" हालांकि इसका कोई विशेष कारण नहीं बताया गया था, OIV "बैग-इन-बॉक्स" के रूप में वर्णन करता है "कंटेनर में 2 लीटर से अधिक लेकिन 10 लीटर से कम" हम में से कुछ का अर्थ है उपयुक्त किया पिछले साल की तुलना में अधिक शराब पीना।

यह कहानी मूल रूप से सामने आई थी foodandwine.com