9 स्वस्थ बेकिंग पदार्थ आपके मिठाई को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए

यह एक सरल बेकिंग प्रतिस्थापन है क्योंकि आप उतनी ही मात्रा में एवोकैडो का उपयोग कर सकते हैं जितना कि मक्खन के लिए। कैसट्टी के अनुसार, यह स्वैप फाइबर और पोषक तत्वों की मात्रा को बढ़ाते हुए समग्र वसा सामग्री को कम करता है, जिससे विटामिन के, फोलेट, विटामिन ई, पोटेशियम, और अधिक की आपूर्ति होती है। इसके अलावा, एवोकैडो के लिए व्यापारिक मक्खन कम स्वस्थ संतृप्त वसा को विरोधी भड़काऊ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से बदल देता है। यह सभी पके हुए सामानों में अच्छी तरह से काम करना चाहिए, लेकिन अगर आप हरे रंग के रंग के बारे में चिंतित हैं, तो इसे चॉकलेट के उपहारों में आज़माएं जहां आपने कोई रंग अंतर नहीं देखा है।

यह आश्चर्यजनक लग सकता है, लेकिन छोले वास्तव में बहुमुखी हैं - जब बेकिंग में उपयोग किया जाता है, तो वे सुस्वाद, नम गोरेपन, कुकीज़, और अन्य बेक्ड गुडियां बनाते हैं। "चीकपाइस प्रोटीन और फाइबर की आपूर्ति करता है, साथ ही मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा और फोलेट सहित अन्य पोषक तत्वों का एक समूह है," कैसट्टी बताते हैं। होने के कारण, अध्ययन करते हैं इससे पता चला है कि छोले खाने की पौष्टिकता में सुधार करते हैं और यही बात छोले-भटूरे वाले डेसर्ट के लिए भी कही जा सकती है।

चॉकलेट, कुकीज और क्रम्बल जैसे डेसर्ट में अखरोट को सरगर्मी करने से आसान कुछ भी नहीं हो सकता है। “आहार में अखरोट भी शामिल है मिल गया है पोषक तत्वों के सेवन में सुधार करने के लिए, इसलिए उन्हें अपने व्यवहार में जोड़ना एक महान रणनीति है, ”कैसट्टी कहते हैं। सभी नट्स में से, अखरोट केवल ALA ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, साथ ही ये फाइबर, मैग्नीशियम और आयरन प्रदान करते हैं। और वे डेसर्ट में दिव्य स्वाद के लिए होते हैं।

शाकाहारी इसका उपयोग करते रहे हैं अंडे को बदलने के लिए हैक वर्षों से, लेकिन फिर भी अगर आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आप इस रणनीति को आजमाना चाहते हैं। बस तीन चम्मच पानी के साथ चिया या सन बीज के एक चम्मच को मिलाएं और इसे लगभग 15 मिनट तक बैठने दें, जब तक कि यह एक अंडे की स्थिरता के समान न हो। कैसट्टी के अनुसार, ये बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, उर्फ ​​महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ वसा है जो हम पर्याप्त रूप से नहीं खाते हैं।

"दुर्भाग्य से, ज्यादातर डेसर्ट में ज्यादातर खाली कार्ब्स होते हैं, जैसे कि जोड़ा शक्कर और समृद्ध गेहूं का आटा, जो एक परिष्कृत अनाज है," कैसट्टी कहते हैं। “रेसिपी और बेकिंग मिक्स जिसमें पोषक तत्व युक्त बादाम या नारियल के आटे की तरह हो कोशिश करें बिर्च बेंडर्स' केक तथा ब्राउनी मिलाता है। उनके पास कम कार्ब लोड और नियमित मिक्स की तुलना में अधिक फाइबर और प्रोटीन है, जिसका मतलब है कि आप अधिकांश डेसर्ट द्वारा लाए गए ऊर्जा चढ़ाव और रक्त शर्करा के झूलों का अनुभव नहीं करेंगे। ”

कैसेट्टी के अनुसार, आप फ्रूटी रेसिपी, कस्टर्ड या पुडिंग, और नो-बेक बार में अंतिम उत्पाद से समझौता किए बिना लगभग एक तिहाई चीनी काट सकते हैं। "बेशक, वे कम मीठा स्वाद लेते हैं, लेकिन यह बहुत अच्छी बात है क्योंकि भारी मिठाइयाँ खाने से आपका स्वाद बढ़ जाता है मिठाई पर हुक पके हुए सामान में, चीनी नमी बनाए रखने में मदद करती है, इसलिए वापस काटने के लिए, 1: 1 में शुद्ध prunes की कोशिश करें अदला-बदली। यह चाल चीनी को काटती है और बनावट के साथ खिलवाड़ किए बिना फाइबर जोड़ती है।

मिनी चॉकलेट चिप्स का उपयोग करने का प्रयास करें या चिप्स या चंक्स के लिए कॉल करने पर डार्क चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। यह ट्रिक आपको हर काटने में चॉकलेट का स्वाद देती है लेकिन आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चॉकलेट की मात्रा में कटौती कर देती है क्योंकि छोटे चिप्स और चंक्स अधिक मात्रा में फैलते हैं।

"यहाँ तक की मैं मिठाई के लिए फल का एक टुकड़ा खाने का सुझाव कभी नहीं दे सकता है, लेकिन आप अपने फल को मिठाई के शीर्षक के योग्य किसी चीज में बदल सकते हैं। “जाने के लिए मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है दालचीनी के साथ छिड़का हुआ सेब कटा हुआ और फिर अखरोट के साथ शीर्ष। एक अन्य विकल्प 30 सेकंड के लिए जमे हुए फल को गर्म करना है जब तक कि यह रसदार न हो और फिर 1 चम्मच चिया बीज प्रति आधा कप जमे हुए ब्लूबेरी में हलचल करें। इस मिश्रण को कम से कम 30 मिनट तक बैठने दें जब तक यह जैल न हो जाए। फिर एक नकली बेरी क्रम्बल के लिए लोअर चीनी ग्रेनोला के साथ शीर्ष। " ये केवल दो विकल्प हैं, लेकिन वास्तव में, स्वाभाविक रूप से मीठे फल (जैसे जमे हुए फल बर्फ) से मिठाई बनाने के लिए कई अन्य तरीके हैं चबूतरे!)।

“मेरी पसंदीदा समर्थक रणनीतियों में से एक मिनी भाग बनाना है। कुछ आनंद के बाद हमारा आनंद पठारों, इसलिए एक मिनी मिठाई आपको अपने आनंद को अधिकतम करने की अनुमति देती है, लेकिन एक भोग उपचार के लिए हिस्से के आकार को अधिक उचित रखता है, ”कैसट्टी कहते हैं। यह वास्तव में एक जीत है।