4 सबसे अच्छा विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ जिसके बारे में आपको पता नहीं था

अक्सर अधिक वाइब्रेट रंग वाली सब्जियों की अनदेखी की जाती है, मशरूम आश्चर्यजनक रूप से एंटीऑक्सीडेंट में उच्च हैं. मैकग्रैन के अनुसार, मशरूम सेलेनियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, एक आवश्यक खनिज है जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं। “शिटाकी मशरूम, विशेष रूप से, कई पॉलीसैकराइड्स (भोजन में पाए जाने वाले सबसे प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट) में भी समृद्ध हैं, जो सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने के साथ जुड़े हुए हैं, ”वह कहती हैं।

प्याज केवल एक स्वाद-बूस्टर से अधिक हैं - वे अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी हैं। आप एक विरोधी भड़काऊ घटक के रूप में लहसुन से परिचित हो सकते हैं, लेकिन प्याज समान रूप से शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ लाभ प्रदान करते हैं। मैकग्रैन के अनुसार, प्याज कई प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध होते हैं जिनमें गुणकारी विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। “उदाहरण के लिए, क्वेरसेटिन प्याज में पाया जाने वाला एक एंटीऑक्सीडेंट यौगिक है जिसे इसके साथ जोड़ा गया है दिल के स्वास्थ्य के लिए विरोधी भड़काऊ गुण और लाभ, निम्न रक्तचाप के स्तर सहित, ” वह कहती है।

हमशॉ के अनुसार, टोफू सहित सोया खाद्य पदार्थ, पौधों के यौगिकों में समृद्ध हैं जिन्हें आइसोफ्लेवोन्स के रूप में जाना जाता है। "इन isoflavones एक विरोधी भड़काऊ गतिविधि है, जो समझा सकता है कि क्यों की खपत है सोया से भरपूर खाद्य पदार्थ महामारी विज्ञान के अध्ययन में स्वास्थ्य लाभ से जुड़े हुए हैं कहता है। इसके अतिरिक्त, इसके फाइबर, मैंगनीज और अन्य उच्च खनिज सामग्री के साथ-साथ इसकी अच्छी तरह से संतुलित अमीनो एसिड प्रोफाइल के लिए धन्यवाद-टोफू ’पूर्ण’ संयंत्र प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। टोफू के साथ खाना पकाने के दौरान, हमशॉ का उपयोग करने की सलाह देते हैं जैविक अतिरिक्त फर्म तथा सुपर फर्म किस्में। “दोनों अत्यधिक बहुमुखी हैं; उनका कहना है कि उन्हें मसालेदार और बेक किया जा सकता है। “नासोय का Toss'ables तथा सुपरफूड स्किलेट्स विशेष रूप से घर पर सोया खाद्य पदार्थों के लाभों का दोहन करना आसान बनाएं। ”

आम धारणा के विपरीत, कार्ब से भरे खाद्य पदार्थपूरी तरह से साबुत अनाज - विरोधी भड़काऊ सूची पर बहुत अधिक हैं। “साबुत अनाज माइक्रोबायोम-बूस्टिंग फाइबर है, साथ ही जस्ता और सेलेनियम जैसे प्रतिरक्षा-सहायक खनिजों की एक उच्च एकाग्रता है, ”नील्सन कहते हैं। फाइबर की उच्च मात्रा न केवल आपके पेट को किण्वन के लिए कुछ देती है, यह आपको बोनस के रूप में पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में भी मदद करती है। “अंकुरित अनाजविशेष रूप से, मानक अनाज उत्पादों पर एक अतिरिक्त एंटी-इंफ्लेमेटरी बूस्ट प्रदान करते हैं क्योंकि अंकुरित करने की प्रक्रिया एंटीऑक्सिडेंट जैसे बढ़ती दिखाई देती है फ्लेवोनोइड्स - एक परीक्षण में 200 प्रतिशत तक - और विटामिन सी और मैंगनीज जैसे विरोधी भड़काऊ पोषक तत्व, शरीर को ऊर्जावान बनाने के लिए आवश्यक खनिज है, " नील्सन कहते हैं। "मैं प्यार करता हूँ गिलहरी अंकुरित गेहूं की रोटी सिल्वर हिल के बेकरी से क्योंकि इसमें मैंगनीज, या उनके दैनिक मूल्य का एक तिहाई होता है मैक के सन अंकुरित दो स्लाइस के लिए 10 ग्राम फाइबर होता है।