14 रसोई उपकरण शेफ शपथ - $ 25 के तहत

चाहे आप जायफल का छिलका जोड़ रहे हों या नींबू के रस का एक संकेत, यह आसान उपकरण बारीक कसा हुआ सामग्री मदद करता है जो एक चाकू या थकाऊ के साथ पैंतरेबाज़ी करना मुश्किल है। जल्दी से अपने पकवान को बारीक कद्दूकस करके ऊपर उठाएं Parmigiano-Reggiano, ताजा सहिजन, या लहसुन सेकंड में ताजा और तीव्र स्वाद जोड़ने के लिए।

न केवल पाक के लिए महान, एक बेंच खुरचनी आपको कीमती समय बचाने के लिए सही उपकरण है सप्ताह के लिए भोजन करना. अपने काटने बोर्ड की सामग्री को स्कूप करने के लिए अपने चाकू के किनारे का उपयोग करने के बजाय, अपने खाना पकाने के स्टेशन से अपने गाजर ले जाने के लिए अपने आप को जोड़ा सतह क्षेत्र का लक्जरी दें पैन। हमारा विश्वास करो, एक बार आपके पास, आप खाना पकाने के लिए हर बार इसके लिए पहुँचना बंद नहीं करेंगे।

यह अत्यधिक व्यावहारिक उपकरण के लिए आदर्श है केक पर फ्रॉस्टिंग फैलाना, टोस्ट पर जैमर लगाना, और बोनस प्रेजेंटेशन पॉइंट्स के लिए क्रीमी ह्यूमस की सतह को चिकना करना। लेकिन यह वहाँ बंद नहीं होता है: यह छोटा सा अभी तक अमूल्य गैजेट नाजुक वस्तुओं को संभालने के लिए एकदम सही सहायक है (एक बेकिंग पैन से गर्म कुकीज़ को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने या एक में टोफू जैसे छोटे, नाजुक खाद्य पदार्थों को स्थानांतरित करने के बारे में सोचें पैन)।

खाद्य थर्मामीटर के लिए एक आवश्यक उपकरण है यह सुनिश्चित करना कि आपका भोजन ठीक से पकाया गया है. अपने चिकन स्तन के माध्यम से काटने के बजाय यह जांचने के लिए कि क्या यह पकाया जाता है, आप तक पहुँचने के लिए गारंटी देने के लिए एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें आपके प्रोटीन का उचित आंतरिक तापमान. प्रो टिप: आप बर्फ क्यूब्स (चलो) के साथ एक गिलास ठंडा पानी भरकर अपने भोजन थर्मामीटर को कैलिब्रेट कर सकते हैं यह तीन मिनट के लिए बैठता है), फिर अपने भोजन थर्मामीटर को पक्षों के स्पर्श के बिना सम्मिलित करता है कांच। इसे 32 ° F (0 ° C) पढ़ना चाहिए। अस्थायी रिकॉर्ड और आवश्यक के रूप में अपने थर्मामीटर ऑफसेट।

यदि आप कभी भी एक रेस्तरां की रसोई में चलते हैं, तो आप पाएंगे कि शेफ (सभी रसोइयों के साथ) की वर्दी जैकेट में तेज धारदार चीज होगी। इस सरल उपकरण का उपयोग तैयार खाद्य पदार्थों या संग्रहित सामग्रियों जैसे तारीख, आइटम के प्रकार और महत्वपूर्ण रसोई संगठन के लिए इसे बनाने के लिए महत्वपूर्ण जानकारी को रिकॉर्ड करने के लिए किया जाता है। घर पर ऐसा करने के लिए, बस मास्किंग टेप का एक छोटा सा टुकड़ा लें और किसी भी उपयोगी जानकारी को हटा दें, फिर अगली बार जब आप रसोई में हों, तो इसे स्टोरेज कंटेनर में चिपका दें। यह सुनिश्चित करने में आपकी सहायता करेगा कि आपने अपने चिकन शोरबा कंटेनर को खोले जाने की तारीख को नहीं भूलें (ताकि आप इसे समाप्त होने से पहले इसका उपयोग करना सुनिश्चित कर सकें)।

हालांकि एक तेज चाकू खाना पकाने का एक डराने वाला पहलू हो सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि एक तेज चाकू एक सुरक्षित चाकू है। एक तीक्ष्ण पत्थर एक पेशेवर शेफ की पसंद का उपकरण है तेज चाकू बनाए रखें यह आसानी से भोजन के माध्यम से कम भौतिक प्रयास की आवश्यकता के माध्यम से ग्लाइड होगा कि बार-बार अवांछित रसोई दुर्घटनाओं की ओर जाता है।

अब तक के सबसे महत्वपूर्ण उपकरणों में से एक (विशेषकर जब यह बेकिंग की बात आती है) एक डिजिटल खाद्य पैमाना है। यह उपकरण निम्नलिखित व्यंजनों के लिए सबसे सटीक माप बनाता है और सूखी सामग्री को सही ढंग से मापने में अनुमान को समाप्त करता है।

एक गुणवत्ता, मजबूत चम्मच एक शक के बिना आवश्यक रसोई है। आप कुंज-चम्मच की तरह शेफ पंथ-पसंदीदा चम्मच में निवेश करना चाहते हैं जो आपके खाना पकाने के रूप में काम करेगा टूल वर्कहोर का उपयोग भोजन, प्लेट सॉस, स्वाद भोजन, नाजुक वस्तुओं को ट्रांसपोर्ट करने और बहुत कुछ करने के लिए किया जाता है अधिक।

खाना पकाने के दौरान, आपका सबसे अमूल्य उपकरण आपका तालू है, लेकिन स्वाद परीक्षण के दौरान क्रॉस-संदूषण का जोखिम नहीं उठाना महत्वपूर्ण है। यह वह जगह है जहाँ चखने वाले चम्मच चलन में आते हैं और बिना डुबकी के अपने भोजन को सुरक्षित रूप से जांचने के लिए एक बढ़िया उपकरण है। दो अलग-अलग कंटेनरों को अलग रखें- एक साफ चम्मच के लिए और दूसरा किसी भी भ्रम से बचने के लिए गंदे, चम्मचों के लिए।

शीट पैन कुकीज़ की एक ट्रे को सेंकने की तुलना में बहुत अधिक कर सकते हैं। इस अत्यधिक बहुमुखी उपकरण का उपयोग आपके बर्तन या पैन के लिए एक मेशिफ्ट ढक्कन के रूप में किया जा सकता है, जबकि बाहर खाना पकाने के लिए अपने पसंदीदा उपकरण रखने के लिए एक ट्रे, या यहां तक ​​कि व्यवस्थित करने का एक तरीका आपका माइक एन जगह इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें। क्वार्टर-शीट पैन आपके ओवन में एक साथ विभिन्न पक्षों को बनाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं।

सम्बंधित: 12 शीट पैन डिनर आप ASAP की कोशिश करने के लिए मिल गया है

ज़रूर, आप दान के लिए अपने केक के केंद्र का परीक्षण करने के लिए टूथपिक या चाकू का उपयोग कर सकते हैं - लेकिन एक केक परीक्षक ऐसा कर सकता है और भी बहुत कुछ। अपने निर्दोष केक के केंद्र में अनुचित पंचर घाव बनाने के बजाय, एक पतली केक परीक्षक का उपयोग करें जो आपके भोजन की सतह को कम से कम परेशान करेगा। इसके अतिरिक्त, यह पुन: प्रयोज्य और आसानी से धोने वाला उपकरण जाँच के लिए एकदम सही है कि क्या आपकी सब्जी पूरी तरह से निविदा है।

यदि आपके चाकू कौशल में आपकी विशेषज्ञता का सबसे तेज क्षेत्र नहीं है, तो एक जापानी सारंगी की तरह का एक बाजा रसोई में आपका सबसे बड़ा दोस्त होगा। सुपर शार्प ब्लेड वेजिस या मूली, प्याज, आलू, या सेब जैसे फलों के पतले-पतले टुकड़ों को बनाने में मदद करता है। बस अपनी उंगलियों पर विशेष रूप से ध्यान रखें - यहां तक ​​कि पेशेवरों को अतिरिक्त सावधानी के साथ मैंडोलिन का उपयोग करना चाहिए।

यह सस्ता उपकरण सेकंड में अपने फल और सब्जियों को जल्दी से छीलने के लिए एकदम सही है। क्षैतिज तेज ब्लेड और चौड़ी पकड़ उपकरण को विशेष रूप से आरामदायक बनाती है, क्योंकि आप नीचे से शुरू कर सकते हैं और त्वचा को एक तेज गति में छील सकते हैं। इस तकनीक में महारत हासिल करने के बाद, आपका प्रेप काम जल्द ही चिकित्सीय बन जाएगा (और हिम्मत करके मुझे आनंददायक कहेंगे)।

संगमरमर या ग्रेनाइट मोर्टार और मूसल, मसाले और जड़ी बूटियों को पीसने और उनके भारी और मजबूत संरचना के लिए धन्यवाद के लिए आदर्श हैं। एक इलेक्ट्रिक फूड प्रोसेसर में अपनी सामग्री को ओवर-प्रोसेसिंग करने के बजाय, यह उपकरण अंतिम बनावट और स्थिरता पर कुक पूर्ण नियंत्रण देता है। अपने मोर्टार को व्हिप करें और अगली बार जब आप ताजा गुआमकोल बना रहे हों, अपने शीर्ष गुप्त मसाले के रगड़ के लिए मसाला पीसकर, या बनाकर पेस्टो।