मीटबॉल बनाने के लिए कैसे: 7 बेहतर Meatballs के लिए राज

महान मीटबॉल बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शॉर्टकट आपके मांस को अपग्रेड करना है। वास्तव में, गुणवत्ता वाले मांस से शुरू किए बिना महान मीटबॉल संभवत: प्राप्य नहीं हैं। किचन टोनी की कोई भी मात्रा एक फ्रेशर, चीक बीफ का बेहतर पैकेज नहीं ला सकती है। यदि आप कर सकते हैं, तो स्थानीय कसाई द्वारा मांस के ताजे जमीन का उपयोग करें।

जैसा कि आप जानते हैं, विभिन्न जानवरों के मांस में अलग-अलग गुण होते हैं। पोर्क उन आयामों को लाता है जो गोमांस के समान नहीं हैं। मेम्ने एक समृद्ध खनिज स्पर्श करता है। मीटबॉल बनाते समय दो या तीन तरह के ग्राउंड मीट को ब्लेंड करने की कोशिश करें। मुझे लगता है कि सूअर का मांस और गोमांस मिश्रण अकेले गोमांस से बेहतर है, और यह कि थोड़ा सा भेड़ का बच्चा पूरी तरह से गहराई पैदा कर सकता है।

यदि आप ब्रेडक्रंब के साथ मीटबॉल बना रहे हैं, तो कुछ का उपयोग करें जो आपने खुद बनाया है (ऐसे). किराने की दुकान के टुकड़े थोड़ी देर के लिए शेल्फ पर बैठे हैं। उनके पास घर के बने ब्रेडक्रंब की जीवन शक्ति की कमी है, जो बनाने में आसान है।

हालांकि दुनिया की कई संस्कृतियां जो मीटबॉल बनाती हैं, उन्हें विभिन्न कोणों से मानते हैं, कई मीटबॉल सभी तीव्रता और बोल्ड स्वाद के बारे में हैं। उन स्वादों को डायल करने के लिए, उदारतापूर्वक सीज़निंग जोड़ें। पनीर में स्नान। नमक और जड़ी बूटियों के साथ उदार रहें। सबसे अधिक, लहसुन की अच्छाई को गले लगाओ। क्या आपके पास कभी एक मीटबॉल था जो बहुत गर्ली था? शायद ऩही।

आप समय-सम्मानित पारिवारिक मीटबॉल नुस्खा के करीब रह सकते हैं। एक दम बढ़िया। लेकिन अगर आप चीजों को मिलाना चाहते हैं, तो मीटबॉल कई प्रकार के स्वादों के लिए जगह प्रदान करता है। केवल परमेसन के बजाय, वृद्ध गौडा या पेसेरिनो को जोड़ने पर विचार करें। यदि आपके पास किसानों के बाजार से हरा प्याज या रैंप हैं, तो उन्हें जोड़ें। नींबू उत्तेजकता जोड़ने की कोशिश करो या एक प्रकार का पौधा, पुदीना या पाइन नट्स, यहां तक ​​कि किशमिश।

एक बार जब आप अपने कच्चे मीटबॉल को आकार देते हैं, तो आप खाना पकाने के लिए दो-चरण का दृष्टिकोण लेना चाह सकते हैं (केवल उन्हें भूनने के बजाय)। गर्म तेल में एक त्वरित कतरनी के साथ खुलकर, लगभग दो मिनट प्रति पक्ष, आप स्वाद के साथ एक अंधेरे क्रस्ट का निर्माण कर सकते हैं। यहां बताया गया है सर्वोत्तम परिणामों के लिए माइलार्ड प्रतिक्रिया का उपयोग कैसे करें।

संप्रदाय के बाद, कई व्यंजनों ओवन में एक परिष्करण के लिए कहते हैं। लेकिन इस तरह से मीटबॉल के करीब पहुंचने से एक अंतिम मौका मिलता है कि आप उन्हें उन सभी स्वादों के साथ मिल सकते हैं। यदि आप इतालवी शैली के मीटबॉल बना रहे हैं और एक टमाटर सॉस उबाल, अपने मीटबॉल में धीरे-धीरे खाना पकाने (आंसू के बाद) खत्म करें। डूबे हुए और लगातार एक उबालने वाले बर्तन में दान के पास, मीटबॉल कोमलता विकसित कर सकते हैं और सॉस से अवशोषित कर सकते हैं, और भी अधिक सुकून देने वाली अच्छाई।