आलू का सलाद कैसे बनाये

यह आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यदि आप विषम बनावट वाले अपने सलाद को पसंद करते हैं, तो सोचें कि आलू और मलाईदार ड्रेसिंग - युकॉन गोल्ड या लाल आलू जैसे मोमी आलू के लिए जाएं। उबलने के बाद ये अपने आकार को बेहतर बनाए रखेंगे। यदि आप मलाईदार पसंद करते हैं, तो स्टार्चियर आलू जो अधिक ड्रेसिंग को अवशोषित करेंगे (और यदि आप अपने अंतिम उत्पाद में अलग हो जाते हैं तो आप बुरा नहीं मानते हैं), रसेट्स जहां यह है।

भारी मात्रा में उस पानी को नमन करें जिसे आप अपने आलू को उबाल रहे हैं, उन्हें सीजनिंग के साथ अंदर से बाहर निकालने में मदद करेगा। इस चरण को छोड़ दें और आपके स्पूंड को खाली कर दिया जाएगा, क्योंकि वे केवल उनके बाहरी हिस्से पर नमकीन होंगे।

बाते कर रहे हैं जिससे कि। मैश किए हुए आलू के सलाद की तुलना में केवल एक चीज खराब है। अपने आलू को अंडरकुक करने से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उबालना शुरू कर दें सर्दीपानी. क्यों? क्योंकि उबलते पानी में कच्चे चम्मच छोड़ने से उनके बाहरी हिस्से को पकाने से पहले कीड़ों को पकने की अनुमति मिलती है (अधिक बार नहीं, वे अभी भी कच्चे होंगे)। दूसरी तरफ, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपने उन्हें ओवरकुक नहीं किया है, अपने आलू को उबलते पानी से हटा दें, जब वे अल डेंटे, अर्थ

यह एक सुसंगत बनावट बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आपका स्पड आकार में भिन्न है, तो कुछ ओवरकुक हो जाएगा; दूसरे कच्चे होंगे। अपना समय लें जब स्लाइसिंग और डीशिंग - अंतिम परिणाम इसके लायक होंगे।

यदि आप मेयोनेज़-आधारित ड्रेसिंग कर रहे हैं, तो मेयो को पिघलाने से बचने के लिए सामग्री को एक साथ मिलाने से पहले आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दें (इससे ऑयली डिश बनेगी)। हालाँकि, यदि आप एक सिरका-आधारित ड्रेसिंग के साथ जा रहे हैं, तो आपको आलू के टुकड़ों को विनिगेट के साथ मिलाना चाहिए, जबकि वे अभी भी जायके को पूरी तरह से गर्म करने के लिए गर्म हैं।