क्या आप राइट स्किललेट का उपयोग कर रहे हैं?

स्काइलेट्स: भारी धातु की तरह जिसे हर कोई सराहता है-खासकर जब वे आपके पसंदीदा पोर्क चॉप या नरम तले हुए अंडे को बाहर निकालते हैं। सुसज्जित रसोई में कैस्ट आयरन, स्टेनलेस स्टील और नॉनस्टिक सहित कई प्रकार के स्किलेट्स होते हैं। (हम सॉस पैन या भारी तली वाले बर्तन की तरह आपके पास अन्य बर्तन भी नहीं गिन रहे हैं)। यदि आप इनमें से केवल एक स्किलेट खरीदना चाहते हैं, तो यह स्टेनलेस स्टील होना चाहिए। स्टेनलेस स्टील आपका रोजमर्रा का डिब्बा है। यह सब कुछ पका सकता है, और किसी विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं है। धोने का समय नहीं? स्टेनलेस स्टील को पानी में भिगोकर छोड़ना ठीक है।

कच्चा लोहा भारी हो सकता है, और यह होना चाहिए सही ढंग से साफ किया, लेकिन यह भोजन को जादू की तरह भूरा और कुरकुरा बनाता है। पूर्व-मौसम वाला कंकाल खरीदना सबसे आसान है, लेकिन अगर आप गलती से अपना पानी छोड़ते हैं, तो यहां देखें कैसे मौसम आपका अपना। हम स्टोवटॉप पर अपना कच्चा लोहा छोड़ना पसंद करते हैं, इसलिए यह एक पल की सूचना पर उपयोग करने के लिए तैयार है - यह एक कैबिनेट से भारी पैन को बाहर निकालने के लिए एक दर्द है।
जबकि एक अच्छी तरह से अनुभवी कच्चा लोहा का कड़ा व्यावहारिक रूप से नॉनस्टिक होता है, कुछ भी नहीं एक सच्चे नॉनस्टिक कड़ाही को हरा सकता है जब आसानी से छड़ी करने वाले नाजुक खाद्य पदार्थों को पकाने की बात आती है। उन मॉडलों की तलाश करें जिनमें स्टेनलेस स्टील या सिलिकॉन-लेपित हैंडल हैं, जो प्लास्टिक के बजाय ओवन-सुरक्षित हैं।
स्किलेट्स को स्टोर करने का हमारा पसंदीदा तरीका उन्हें लटका देना है। लेकिन अगर आप उन्हें ढेर कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि प्रत्येक के बीच एक जोड़े को दो पेपर तौलिये रखें ताकि वे एक दूसरे को खरोंच न दें।

मेलिंडा जोसी द्वारा प्रस्तुत चित्र