नए साल का दिन ब्रंच मेनू

हम ब्रंच के लिए एक फ्रिटाटा पसंद करते हैं क्योंकि यह किसी भी तापमान पर बहुत अच्छा है - ओवन से गर्म, कमरे के तापमान पर, या सीधे फ्रिज से भी अगर समय से पहले बनाया जाए। इसका मतलब यह है कि जिस दिन आप इसकी सेवा कर रहे हैं, उसका कोई तनाव नहीं है, जिसका विशेष रूप से नए साल की शाम के बाद स्वागत किया जाता है। जब आप उन्हें काटते हैं तो कैरमेलिअज्ड चेरी टमाटर फट जाता है, कैंडी के रूप में मिठाई के रूप में गर्म रस जारी करता है। वास्तव में, हम टमाटर का एक अतिरिक्त पिंट खरीदने का सुझाव देते हैं, और उन्हें अलग से जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ भुनाते हैं। हम पर भरोसा करें - वे एक हिट होंगे।
नुस्खा प्राप्त करें:टमाटर, फ़ेटा और डिल फ्रिटाटा

फ्रेंच टोस्ट चार के परिवार के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन यह भीड़ परोसने के लिए आदर्श व्यंजन नहीं है। इस फ्रेंच टोस्ट पुलाव में प्रवेश करें, जो कड़ाही पर खड़े होने की परेशानी के बिना, क्लासिक ब्रंच डिश की सभी कस्टर्डरी अच्छाई का वादा करता है। पुलाव को समय से पहले इकट्ठा किया जा सकता है (इसे एक साथ रखने में 20 मिनट से कम समय लगता है), फिर नए साल की सुबह को बेक किया जाता है। किशमिश और अखरोट स्वाद और क्रंच जोड़ते हैं, लेकिन अगर आप अचार बच्चों की सेवा कर रहे हैं, तो इसे छोड़ दें। गर्म मेपल सिरप के एक अतिरिक्त बर्तन के साथ गर्म परोसें।
नुस्खा प्राप्त करें:फ्रेंच टोस्ट पुलाव

आलू के बिना कोई ब्रंच फैलता नहीं है, और ये टेबल पर किसी भी हैंगओवर को ठीक करने के लिए निश्चित हैं। एक कुरकुरी बाहरी और मलाईदार इंटीरियर के लिए, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक आलू तेल के साथ चिकना लगता है, और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक। आलू की व्यवस्था करते समय, सुनिश्चित करें कि पैन को भीड़ न दें - यदि आलू के टुकड़े ओवरलैप हो रहे हैं, तो वे कुरकुरा होने के बजाय भाप लेंगे। रोस्टिंग समय में उन्हें एक या दो बार टॉस करें, जो उन्हें चिपकाने से रखेगा और यह सुनिश्चित करेगा कि हर तरफ समान रूप से सुनहरा भूरा हो। अंतिम स्पर्श के रूप में, कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद के साथ आलू छिड़कें।
नुस्खा प्राप्त करें:लहसुन भुना हुआ आलू

क्या यह सलाद और अधिक भव्य हो सकता है? गुलाबी अंगूर, गोल्डन बीट (जो लाल की तरह खून नहीं बहाते) का संयोजन, और रंगीन मूली इस सलाद को मेज पर सबसे सुंदर पकवान के शीर्षक को सुरक्षित करेंगे। जबकि ग्लोब या फ्रेंच नाश्ता मूली अपने आप में सुंदर हैं, तरबूज मूली की तलाश करें यदि आप उन्हें पा सकते हैं। वे बड़े और घने हैं, और एक सुंदर हरे रंग का बाहरी और एक उज्ज्वल गुलाबी केंद्र है। वेजिस को पतला करने के लिए एक मेन्डोलिन सबसे अच्छा उपकरण है, लेकिन एक तेज चाकू भी चाल चलेगा। यदि आप साइट्रस के प्रशंसक हैं, तो रक्त नारंगी भी जोड़ने का प्रयास करें।
नुस्खा प्राप्त करें:अंगूर, बीट, और मूली का सलाद

चाहे आप हैंगओवर का सामना कर रहे हों या पूरी तरह से खतरनाक महसूस कर रहे हों, टेबल पर कॉकटेल रखना हमेशा एक अच्छा विचार है। हालांकि हम कभी भी क्लासिक मिमोसा या ब्लडी मैरी के लिए नहीं कहते हैं, यह संग्रीता एक मजेदार नया पेय है। अगर भीड़ के लिए एक कॉकटेल बनाने का विचार आपको परेशान करता है, तो ध्यान दें: इस एक को बस रस, टोबैस्को, और टीला की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास कॉकटेल शेकर नहीं है, तो मिश्रण को मिलाने के लिए मेसन जार या पुराने पास्ता सॉस जार का उपयोग करें। फिर, लंबे गिलास में डालें और चूने के पच्चर के साथ परोसें।
नुस्खा प्राप्त करें:संगृता कॉकटेल

हालांकि हम यह मानते हैं कि प्रत्येक ब्रंच में मिष्ठान शामिल होना चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको फफूंदी वाले ब्राउनी की सेवा करनी होगी। हम इसकी हल्की और कोमल बनावट के लिए इस साधारण बंडल केक को पसंद करते हैं, और साइट्रस स्वाद (जो बल्लेबाज में नींबू उत्तेजकता और सिरप में नींबू के रस से आता है) एक ज़िंगी तीखाता जोड़ता है। इसके अलावा, एक बंडल पैन आपके लिए भोजन की स्टाइलिंग करता है - यह किसी भी उपद्रव की आवश्यकता के बिना सुंदर दिखता है। यदि आप बाकी खाने के बाद केक परोस रहे हैं, तो इसे अर्ल ग्रे चाय के साथ पेयर करें। जायके एक दूसरे के पूरक हैं।
नुस्खा प्राप्त करें:नींबू पॉपी बंडेट केक