सीडीसी के अनुसार, सबसे अधिक संभावना आपको खाद्य विषाक्तता देने के लिए है
Eek- अपराधी निश्चित रूप से आपके फ्रिज में है तथा अभी आपका फ्रीजर है।
इसके अनुसार एक रिपोर्ट गुरुवार को जारी की गई रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र द्वारा, संयुक्त राज्य अमेरिका में पिछले कई वर्षों में खाद्य जनित बीमारियों की घटना काफी हद तक अपरिवर्तित रही है। हालाँकि यह पहले पढ़ने में डरावना और परेशान करने वाला लगता है, लेकिन वास्तव में इसका मतलब है कि देश की नियामक एजेंसियों द्वारा प्रकोपों की पहचान करने के लिए जिन उपकरणों का उपयोग किया जाता है, उनमें सुधार हो रहा है। जब खाद्य सुरक्षा के बारे में जानकारी और समाचार की बात आती है, तो अधिक बेहतर है।
कहा जा रहा है कि, सीडीसी ने बताया कि खाद्य पदार्थों से बीमारी के सबसे आम कारण- साल्मोनेला और कैम्पिलोबैक्टर - में सुधार नहीं हो रहा है। "मानव संक्रमण की वजह से संख्या कैम्पिलोबैक्टर तथा साल्मोनेलाविशेष रूप से सीरोटाइप एंटरिटिडिस, उच्च बनी हुई है, ”रिपोर्ट पढ़ती है। अपराधी आपको एक खाद्य जनित बीमारी देने की सबसे अधिक संभावना है? मुर्गी.
साल्मोनेला खाद्य पदार्थों की एक किस्म से आ सकता है, लेकिन सबसे आम कारण चिकन, अंडे, उत्पादन, बीफ और पोर्क हैं। संक्रमण का दूसरा बड़ा कारण,
कैम्पिलोबैक्टर, लगभग विशेष रूप से चिकन से जुड़ा हुआ है। साल्मोनेला और कैम्पीलोबैक्टर दोनों पशु मल के माध्यम से फैले हुए हैं (और फिर से, अक्सर कच्चे चिकन उत्पादों में पाए जाते हैं)।यूएसडीए ने हाल ही में बताया कि पिछले वर्ष में, उत्पादन संयंत्रों का 22 प्रतिशत चिकन भागों में साल्मोनेला संदूषण को सीमित करने के लिए मानकों को पूरा नहीं किया। उन्होंने एक अनुवर्ती बयान जारी करते हुए कहा कि वे खाद्य जनित बीमारी के कारण होने वाले बैक्टीरिया से लड़ने के लिए अपने दृष्टिकोण को बेहतर बनाने के लिए काम कर रहे हैं।
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हालांकि, टोनी कॉर्बो के अनुसार फूड एंड वॉटर वॉच, एक वकालत समूह जो कठोर खाद्य सुरक्षा नियमों का समर्थन करता है, साल्मोनेला और कैम्पिलोबैक्टर वास्तव में हैं अनुमति सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले कच्चे मुर्गे में। यही कारण है कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ घर पर उचित पोल्ट्री हैंडलिंग और खाना पकाने के महत्व पर बहुत जोर देते हैं।
हम इस पर जोर नहीं दे सकते, या तो। चिकन को सुरक्षित रखने और पकाने के लिए नियमों का पालन करना चाहिए, इस उपयोगी मार्गदर्शिका को देखें.
यह सबसे अधिक संभावित रूप से आपको खाद्य विषाक्तता देने के लिए है, एक नई सीडीसी रिपोर्ट कहती है