जब आप बीमार होते हैं तो चिकन नूडल सूप आपको बेहतर लगता है

सूप को क्यूरेटिव गुणों से जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, एक कारण यह है कि यहूदी परंपरा में मट्टू गेंदों के साथ पकाया जाने वाला चिकन सूप अक्सर होता है "पेनिसिलिन" कहा जाता है और यह चिकन सूप दादी और पोषण, गर्मी, और के साथ जुड़ा हुआ है soulfulness। हमारी खाद्य संस्कृति में एक अस्पष्ट लेकिन लंबे समय तक चलने वाला विचार है कि चिकन सूप गोली कैप्सूल की तुलना में अधिक होमस्टाइल पेश कर सकता है, एक धारणा जो अतीत में पहुंचती है।

प्राचीन यूनानी चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने कहा, "अपने भोजन को अपनी दवा होने दो।" हम भोजन को दवा के रूप में नहीं सोचते हैं, लेकिन यह हो सकता है। कुछ संस्कृतियों में भोजन की योजना बनाते समय भोजन के चिकित्सा और पाचन गुणों पर अधिक ध्यान दिया जाता है। यूरोपीय सोचें मद्य पेय तथा digestif संस्कृति, जहाँ लिकर आपके खाने के लिए आपके सिस्टम को प्रधान करता है या आपको पचाने में मदद करता है। चीनी परंपरा में, कई भोजनकर्ता कई अन्य विविध कारकों के बीच भोजन के वार्मिंग और शीतलन प्रभाव के बारे में सोचते हैं।

खाद्य पदार्थ कई रासायनिक यौगिकों से बने होते हैं। कुछ, जैसे डार्क चॉकलेट, सैकड़ों होते हैं. उनके घटकों के कारण, कई खाद्य पदार्थ आपके मनोदशा, या आपके शरीर के काम करने के तरीके का अनुमान लगा सकते हैं। इस बारे में सोचें कि टर्की पैर के ट्रिप्टोफैन या एक कप कैमोमाइल चाय में कैलमिंग एजेंट के प्रभाव में आप कैसा महसूस करते हैं।

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एक क्लासिक अध्ययन के अनुसार, चिकन सूप शारीरिक गतिविधि को भी बदल सकता है।

इस सदी की शुरुआत में, एक वक्ष चिकित्सकों का अमरीकी कॉलेज अध्ययन परीक्षण के लिए एक प्रभावशाली व्यापक चिकन सूप पकाया जाता है। सूप में मीठे आलू, पार्सनिप, शलजम, और अजवाइन सहित सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल थी। आयोजकों ने पाया कि चिकन सूप ने एक हल्का विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान किया-एक जो ऊपरी-श्वसन क्षेत्र में संक्रमण को कम करने में मदद कर सकता है, जैसे कि सामान्य सर्दी।

अध्ययन के अनुसार, नेब्रास्का मेडिकल सेंटर द्वारा किए गए, चिकन सूप इन परिणामों को न्यूट्रोफिल केमिस्टैक्सिस के रूप में जाना जाता है। मूल रूप से, चिकन सूप के बाद सफेद रक्त कोशिकाएं अलग-अलग व्यवहार करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त भड़काऊ गतिविधि होती है।

इस व्यापक रूप से उद्धृत अध्ययन ने सूप के चिकन और इसकी सब्जियों के परिणामों को जिम्मेदार ठहराया। दिलचस्प है, अध्ययन ने स्टोर-खरीदी गई सूप के साथ-साथ घर का बना परीक्षण किया। यह पाया गया कि कुछ स्टोर-खरीदे गए सूप्स ने होममेड संस्करण की तुलना में कम लाभ की पेशकश की।

एक ही शोध पत्रिका से पहले भी एक अध्ययन पाया गया कि चिकन सूप, पानी के सापेक्ष, नाक में तरल पदार्थ की आसान आवाजाही के लिए अनुमति दी गई ("नाक बलगम वेग" के रूप में अध्ययन में संदर्भित)। हालाँकि ये दोनों अध्ययन पूरी तरह से निर्धारक नहीं हैं, लेकिन वे हमारे चिकन सूप लोककथाओं के साथ संरेखित करने का सुझाव देते हैं।

एक व्यापक कोण से देखा, हमारे शरीर को बीमारी को दूर करने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। प्रोटीन विशेष रूप से हमारे सिस्टम को गियर में किक करने की अनुमति देता है जिसे हमें बेहतर बनाने की आवश्यकता है। और चिकन सूप विटामिन से प्रोटीन से वसा की एक विस्तृत श्रृंखला पैक करता है, अगर आपने चिकन सूप के साथ अपने सूप को उतारा है। चिकन सूप मौसम के दिनों में इन पोषक तत्वों को प्राप्त करने का एक आसान तरीका है जिसे आप खाने, कहने, हलचल-तलना या स्टेक, जैसे महसूस नहीं करते हैं।

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अभी भी व्यापक कोण से, यह सोचें कि एक कटोरी चिकन सूप के बाद आपको कितना अच्छा लगता है। खासकर ठंडी दोपहर को। यह आपको एक से अधिक तरीकों से गर्मी प्रदान करता है। काम पर एक पुराना जादू है, और वह जादू, जब हम देखते हैं, विज्ञान का परिणाम हो सकता है। लेकिन यह संभवतः अधिक अमूर्त गुणों का परिणाम भी है: लोगों द्वारा देखभाल किए गए भोजन को खाना, अन्य लोगों के साथ भोजन करना, केवल बनाए गए मजबूत पूरे खाद्य पदार्थ खाना।

जैसा कि प्रसिद्ध अध्ययन से पता चलता है, घर का बना सूप एक बढ़िया विकल्प है। दुनिया भर में मूल के साथ चिकन सूप के बहुत सारे प्रकार हैं। कुछ में आगे भी शामिल हैं विरोधी भड़काऊ सामग्री, अदरक की तरह. बहुतों को यह सब करना मुश्किल नहीं है। तो अगली बार जब आप एक सूँघने लग रहा है या एक चिकन और कुछ सब्जियों है, जैसे व्यंजनों को देखो चिकन नूडल सूप, अदरक चिकन सूप, या मैक्सिकन चिकन का सूप कुछ स्वादिष्ट चिकित्सा के लिए।