इंस्टेंट पॉट, प्रेशर कुकर, स्लो कुक और क्रॉक पॉट अंतर

आधुनिक घरों को इलेक्ट्रॉनिक्स, उपकरणों, और गैजेट्स से भरा जाता है - साधारण साधनों और खिलौनों से लेकर स्मार्ट थर्मोस्टेट, फ्लैट स्क्रीन टीवी और अधिक के पहाड़ों जैसे छल-छद्म तकनीक तक।

पर असली सरल, हम सभी अव्यवस्था को साफ़ करने के बारे में हैं. जब हम रसोई के उपकरणों की बात करते हैं तो हम थोड़े पक्षपाती होते हैं (क्योंकि टमाटर के साथ कटा हुआ से बेहतर क्या है ब्रांड नए चाकू?), लेकिन इसका सामना करते हैं: उनमें से कई अपनी खाना पकाने की क्षमताओं में ओवरलैप करते हैं। और आम तौर पर बोलना कम है।

हम आपके लिए एक ही कार्य को पूरा करने वाले दो उपकरणों पर अनायास ही घृणा करते हैं, या एक नया उपकरण खरीदने के लिए केवल यह जानने के लिए कि आप पहले से ही कुछ समान हैं। चाहे आप कूदने पर विचार कर रहे हों इंस्टेंट पॉट बैंडवागन (हम सभी के पक्ष में हैं!) या अपने काउंटरटॉप में एक धीमी कुकर को जोड़ने पर विचार कर रहे हैं, हमने इन भ्रामक काउंटरटॉप उपकरणों के बीच के अंतर को तोड़ दिया है ताकि आप दोगुना न हों।

प्रैशर कूकर

सूप, स्टू, या मिर्च की तरह, एक पॉट भोजन बनाने के लिए प्रेशर कुकिंग सबसे तेज और सबसे सुविधाजनक तरीकों में से एक है। बस पॉट में सामग्री जोड़ें और इसे लॉकिंग ढक्कन के साथ कवर करें; जब गरम किया जाता है, प्रेशर कुकर पानी के उबलते बिंदु और जाल भाप को अंदर उठाते हैं, जिससे वे खाना पकाने के समय को 70% तक कम कर देते हैं। खाना पकाने के समाप्त होने पर, आप दबाव रिलीज वाल्व (यदि आपका मॉडल एक है) के माध्यम से मैन्युअल रूप से भाप को अंदर छोड़ सकते हैं या इसे अपने आप ही छोड़ सकते हैं।

प्रेशर कुकर के दो मुख्य प्रकार हैं: इलेक्ट्रिक और स्टोवटॉप। स्टोवटॉप मॉडल इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर की तुलना में अधिक दबाव में पकते हैं और इसलिए गर्म हो जाते हैं। इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर को गर्म होने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन अधिक फैंसी फीचर्स की पेशकश करें (चिंता न करें, वे अभी भी आपके कुक समय से घंटों दूर करेंगे)। आज बाजार के अधिकांश इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकरों को सुपर पॉपुलर इंस्टेंट पॉट (नीचे देखें) की तरह ook मल्टीकोकर्स, के रूप में संदर्भित किया जाता है। इसका मतलब यह है कि वे सिर्फ प्रेशर कुकिंग से अधिक कार्य करते हैं: वे धीमी गति से खाना बनाते हैं, भाप लेते हैं, चावल बनाते हैं, सौतेते हैं, और सभी एक बर्तन में।

सुरक्षा पर ध्यान दें: नए प्रेशर कुकर कुछ भी हैं लेकिन आपकी दादी माँ के हैं। यह विचार है कि प्रेशर कुकिंग असुरक्षित है, अतीत का एक अनुमान है। आज, उनके पास विश्वसनीय अंतर्निहित सुरक्षा विशेषताएं हैं, जैसे लॉकिंग लिड, त्वरित दबाव रिलीज वाल्व और स्मार्ट ऑटो शटऑफ़ सुविधाएँ। अगर चीजें बहुत गर्म हो जाती हैं, तो ज्यादातर मॉडल इसे समझ जाएंगे और स्वचालित रूप से बंद हो जाएंगे।

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झटपट बर्तन

इंस्टेंट पॉट हमें आज सबसे ज्यादा बिकने वाले मल्टी-कुकर ब्रांड और बाजार में सबसे लोकप्रिय रसोई उपकरणों में से एक है। कई अलग-अलग आकार, विन्यास और मॉडल हैं तुरंत बर्तन उपलब्ध है, लेकिन उनके पास जो कुछ भी आम है वह सुविधा, हाथों से मुक्त खाना पकाने और बहु-कार्यक्षमता है।

सम्बंधित: भोजन की तैयारी के लिए आप अपने इंस्टेंट पॉट का उपयोग कर सकते हैं

सभी इंस्टेंट पॉट निम्नलिखित कार्यों को पूरा करते हैं: प्रेशर कुकिंग, स्लो कुकिंग, स्टीमिंग, राइस कुकिंग, वार्मिंग, और साउटिंग। कुछ अतिरिक्त कार्य हैं, जैसे कि बच्चे को बोतल बाँधने, दही बनाने या वाईफ़ाई कनेक्टिविटी प्रदान करने की क्षमता।

खरीदना: इंस्टेंट पॉट डुओ 7-इन -1, $60, अमेजन डॉट कॉम

धीमी कुकर

ए धीरे खाना बनाने वाला एक उत्कृष्ट सेट-इट-एंड-इट-इट उपकरण विकल्प है। उन लोगों के लिए जो कार्यालय में एक लंबे दिन से घर आना चाहते हैं और पहले से ही तैयार गर्म भोजन, यह आपके लिए एक है। सुबह निकलने से पहले, बस अपने धीमे कुकर को मीट और वेज के साथ सूप या स्टॉज पर लोड करें और यह पूरे दिन कम गर्मी में सब कुछ पका देगा। कई नए मॉडलों को एक निश्चित संख्या में घंटों तक पकाने के लिए प्रोग्राम किया जा सकता है और फिर स्वचालित रूप से गर्म मोड में रखने के लिए स्विच किया जा सकता है।

खरीदना: ऑल-क्लैड प्रोग्रामेबल स्लो कुकर, $162, अमेजन डॉट कॉम

Crock-बर्तन

क्रॉक-पॉट एक प्रमुख धीमी कुकर ब्रांड है। कुछ लोग "धीमी कुकर" के साथ पर्यायवाची "क्रॉक-पॉट" का उपयोग करें लेकिन यह वास्तव में कई धीमी कुकर और मल्टी कुकर निर्माताओं में से एक है (जैसे क्लेनेक्स बनाम ऊतकों)। क्रॉक-पॉट एक उत्कृष्ट और सस्ती धीमी कुकर विकल्प है जिसमें अंतहीन मॉडल और आकार चुनने के लिए हैं।

खरीदना: क्रॉक-पॉट कुक एंड कैरी प्रोग्रामेबल स्लो कुकर, $40, अमेजन डॉट कॉम

नीचे पंक्ति: यदि आप स्ट्यू, सूप और एक-पॉट के व्यंजन को बहुत तेजी से या ए के साथ बनाने के विचार में हैं बहुत कम कोहनी तेल, हमें लगता है कि आप एक प्रेशर कुकर, धीमी कुकर या एक पल के मालिक की सराहना करेंगे मटका। तत्काल पॉट प्रेशर कुक और धीमी गति से खाना बनाती है, इसलिए आपको दोनों खरीदने की जरूरत नहीं है। और यदि आप पहले से ही एक धीमी कुकर से प्यार करते हैं (वे बहुत अच्छे हैं, लेकिन जिन्हें दो समान रसोई के उपकरण की अव्यवस्था की जरूरत है) के मालिक हैं, तो क्रॉक-पॉट के लिए बाहर न जाएं।