एयर फ्रायर फ्रेंच फ्राइज़ कैसे बनाएं

क्या होगा अगर हमने आपको बताया कि एक ऐसी मशीन थी जो आलू को हल्का और क्रिस्पी पूर्णता में तेल के बिना थोड़ा भून सकती है? एयर फ्रायर से मिलें. यह पंथ-वाई काउंटरटॉप उपकरण फ्राइज़, पंख, मीटबॉल, और एक से अधिक के आसपास गर्म हवा को प्रसारित करके पकता है उच्च गति, कुरकुरे परिणाम को कम वसा के साथ जो एक गहरी पकाने के साथ प्रयोग किया जाता है फ्रायर। तकनीकी रूप से वायु फ्रायर मिनी संवहन ओवन हैं, हालांकि वे उस समय के एक अंश में काम करते हैं जब यह आपके पारंपरिक ओवन को ले जाएगा - सभी स्वाद और अपराध में से कोई भी नहीं।

फास्ट फूड फ्रेंच फ्राइज़ की तुलना में फ्राइ-रोस्टेड आलू की तरह एयर फ्रायर फ्रेंच फ्राइज़ की अपेक्षा करें। जब सही तरीके से बनाया जाता है, तो उनके पास पारंपरिक फ्रेंच फ्राइज़ की चिकनाई के बिना एक स्वादिष्ट कुरकुरा बाहरी और निविदा इंटीरियर होता है। यहाँ उन्हें ठीक से प्रस्तुत करने का तरीका बताया गया है।

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पहले गर्मी पिया

अधिकांश हवाई फ्रायर्स को आपको पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन हम इसे वैसे भी सलाह देते हैं: अपने आलू को एक में जोड़ना पहले से ही पाइपिंग-हॉट ओवन उन्हें ब्राउनिंग पर भी जम्पस्टार्ट देगा, जो कि फ्राई टू एयर फ्राई है सफलता। 400 ° F आमतौर पर आलू के लिए इष्टतम है। यदि आप किसी चीज़ को भुना हुआ या बेक करके किसी एयर फ्रायर फ्रेंडली रेसिपी में बदल रहे हैं, याद रखें कि तापमान कम करने के लिए 25 ° F (लेकिन आप पकाने के समय को समान रख सकते हैं) जलने से बचाएं आपका खाना।

आलू को समान रूप से काट लें- और छिलके को संरक्षित करें

भुना हुआ आलू के एक पूरी तरह से कुरकुरा बैच का एक महत्वपूर्ण हिस्सा समान रूप से उन्हें dicing है। प्रत्येक आलू को आधी लंबाई में काटकर शुरू करें, फिर प्रत्येक मांस को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और फिर से आधा लंबाई में काट लें। प्रत्येक चौथाई भाग को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। हम दिल की स्वस्थ फाइबर और कुरकुरा बनावट के लिए खाल को छोड़ना पसंद करते हैं, जिसे वे पकाते समय विकसित करते हैं।

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कोट आलू तेल और मसाला में समान रूप से

कच्चे आलू के टुकड़ों को एक कटोरी में दो बड़े चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च, और किसी भी अतिरिक्त जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं जो आपको पसंद हैं (दौनी, लहसुन, पपरिका और अजमोद सभी बेहतरीन विकल्प हैं)। तेल में टॉसिंग के कुछ ही मिनटों के बाद एयर फ्राई करना शुरू करें। ध्यान दें: यदि आप पहले से जमे हुए फ्राइज़ पका रहे हैं, तो उन्हें हवा में तला हुआ होने से पहले अतिरिक्त तेल की आवश्यकता नहीं होगी।

टोकरी को ओवरक्राउड न करें

वास्तव में, परिणाम सबसे अच्छे होते हैं जब आप एक ही परत में खाद्य पदार्थों की व्यवस्था करते हैं यदि संभव हो तो। यह एक हल्का और कुरकुरा, गैर-चुस्त बाहरी सुनिश्चित करता है: एक सम, गर्म हवा का स्थिर प्रवाह आलू को कुरकुरे करने के लिए महत्वपूर्ण है।

आलू को कम से कम एक बार टॉस करें

खाना पकाने के माध्यम से अपने आलू को फ्रायर की टोकरी में आधा हिलाएं - या हर पांच से 10 मिनट में - उन्हें असमान रूप से भूनने से रोकने में मदद करेगा और उनकी खस्ता बनावट को बढ़ाएगा। प्रगति पर जाँच करने के लिए खाना पकाने के चक्र के दौरान किसी भी समय टोकरी को बाहर निकालना ठीक है, अधिकांश मॉडल स्वचालित रूप से बंद होने के दौरान बंद हो जाएंगे और जब टोकरी वापस रख दी जाएगी तो फिर से शुरू होगी में। कुल 20 मिनट के लिए आलू की अपेक्षा करें। यदि आपका अंतिम टाइमर बंद होने पर वे पर्याप्त रूप से तले नहीं जाते हैं, तो कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़ें और खाना पकाना जारी रखें।

जैसे ही वे काम करेंगे, टोकरी से हटा दें

जब आपके आलू पर्याप्त रूप से खस्ता हो जाते हैं, तो उन्हें अपनी बनावट को संरक्षित करने के लिए फ्रायर की टोकरी में बैठने के बजाय अपने सर्विंग डिश में निकाल दें। यदि वे अंदर से चिपके रहते हैं, तो फिनिश को संरक्षित करने के लिए धातु के बर्तनों के साथ सतह को स्क्रैप करने से बचें (अधिकांश एयर फ्रायर मॉडल में नॉनस्टिक कोटिंग के साथ एक टोकरी है)। आप चिमटे का उपयोग धीरे-धीरे छूटे हुए किसी भी टुकड़े को हटाने के लिए कर सकते हैं - फिर तुरंत परोसें।

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