क्या आपका इंस्टेंट पॉट एक धूम्रपान करने वाले के रूप में दोहरा है? हमने इसका परीक्षण किया (वीडियो)

क्या नहीं कर सकता तत्काल पॉट कर?

वास्तव में, यह ऑल-इन-वन कुकिंग टूल व्यावहारिक रूप से बिना किसी समय के साथ मेज पर रात का भोजन प्राप्त करने की हमारी क्षमता में नई जान फूंक रहा है। यह प्रेशर कुक, स्लो कुक, सीयर्स, सौतेस, स्टीम्स, कुक राइस, कल्चर योगर्ट, वाइन बनाता है, मेरे करों (मैं चाहता हूं), और बहुत कुछ करता है।

जाहिर है कि यह पर्याप्त नहीं है, इसलिए हिट या मिथक के इस सप्ताह के एपिसोड में, हम यह जांचने के लिए तैयार हैं कि आप अपने इंस्टेंट पॉट का उपयोग धूम्रपान करने वाले के रूप में कर सकते हैं या नहीं।

तुम क्यों पूछते हो? पहला, क्योंकि धूम्रपान स्वादिष्ट है। दूसरा, क्योंकि धूम्रपान स्वादिष्ट है और यह हमेशा के लिए लेता है। हम ऑनलाइन पढ़ते हैं कि एक प्रेशर कुकर एक धूम्रपान करने वाले के रूप में दोगुना हो सकता है - बस लकड़ी के चिप्स के साथ खाना पकाने का मिश्रण भरें, फिर स्टीमर बास्केट और ड्रॉप में डालें मांस की हार्दिक कटौती (हमने ब्रिस्किट का विकल्प चुना, क्योंकि ब्रिस्किट) और डिवाइस को उस समय के कुछ हिस्सों में काम करने दें, जो आपके पिछवाड़े एट में ले जाएगा अल।

यहां प्रेशर कुकिंग कैसे काम करती है, इस पर क्विक 411 है। गर्म होने पर, प्रेशर कुकर पानी के उबलते बिंदु और जाल भाप को अंदर उठाते हैं, जिससे वे खाना पकाने का समय 70 प्रतिशत तक कम कर देते हैं। अनिवार्य रूप से, यदि इस पद्धति को धूम्रपान करने वाले मांस पर लागू किया जा सकता है, तो हमने जीवन को बदलने वाली कुकिंग हैक का पता लगा लिया है।

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यहाँ हमने क्या किया

हमने ब्रिस्केट के तीन- से-चार पाउंड के टुकड़े के साथ शुरू किया और इसे चार टुकड़ों में काट दिया, फिर इसे सूखे मसाले के साथ नमक, और काली मिर्च के साथ रगड़ दिया। हम मांस को लगभग एक घंटे के लिए बाहर लटका देते हैं जबकि हमारी मेसकाइट की लकड़ी के चिप्स 30 मिनट के लिए पानी में भिगो देते हैं। हमने चिप्स को सूखा दिया, फिर उन्हें इंस्टेंट पॉट डालने के तल में गिरा दिया और उन्हें ओएक्सओ सिलिकॉन रैक के साथ कवर किया। ब्रिस्केट और एक कप चिकन शोरबा जोड़ने के बाद, हमने ढक्कन को बंद कर दिया और आईपी को 90 मिनट के लिए उच्च पर प्रेशर कुक करने के लिए सेट किया। (ध्यान रखें: प्रेशर कुकर को दबाव में आने में काफी समय लग सकता है। तो भले ही नुस्खा 90 मिनट कहता है, यह प्रतीक्षा अवधि आपके खाना पकाने के समय में 45 अतिरिक्त मिनट तक जोड़ सकती है।)

हमने दबाव को 20 मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से जारी किया, और फिर शेष दबाव को मैन्युअल रूप से जारी किया। स्लाइस करने से पहले कम से कम 10 मिनट के लिए आराम करें।

परिणाम

इंस्टेंट पॉट से आने वाली सुगंध स्मोकी वायुसेना थी। ब्रिस्केट सुपर टेंडर था। सब कुछ कमाल का था। लेकिन क्या मांस को स्मोक्ड किया गया था? ज़रुरी नहीं। यह एक मिथक है- आपका इंस्टेंट पॉट धूम्रपान करने की तुलना में आपके करों को करने में शायद बेहतर है। हम इसे अभी भी प्यार करते हैं।

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