इससे पहले कि आप अपने नए इंस्टेंट पॉट का उपयोग करें, जानने के लिए 6 चीजें

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मूल बातें से शुरू करें

जब आप पहली बार इंस्टेंट पॉट बॉक्स खोलते हैं, तो आप साहित्य की मात्रा से अभिभूत हो सकते हैं। अभी तक हार नहीं मानी है - इस बिंदु पर आपको वास्तव में निर्देश पुस्तिका और सुरक्षा कार्ड की आवश्यकता है। मूलभूत निर्देशों को पढ़ने के बाद, आप खाना पकाने के लिए सुविधाओं और विकल्पों की भीड़ में खो नहीं जाते। प्रेशर कुकिंग के लिए, आप अधिकतर समय "मैनुअल" सेटिंग का उपयोग कर रहे होंगे, इसलिए जब आप शुरुआत कर रहे हों तो सभी पूर्व-प्रोग्राम की गई सेटिंग्स को सीखने में ज्यादा उपयोग नहीं होता है। आप दूसरों को उनकी आवश्यकतानुसार सीख सकते हैं।

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भयभीत न हों

यदि प्रेशर कुकर का विचार विस्फोट करने वाले उपकरणों की छवियों को जोड़ देता है और खाना पकाने के प्रयोग बहुत गलत हो गए हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह आपकी दादी का उपकरण नहीं है। तत्काल पॉट को गड़बड़ाना काफी मुश्किल है, खासकर उस बिंदु पर जहां यह खतरनाक हो जाता है। पॉट नेत्रहीन आपको यह पता करने देता है कि कब पर्याप्त दबाव से राहत मिली है और पॉट को खोलना सुरक्षित है। फ्लोट वाल्व, जो छोटा चांदी का पोस्ट है जो पॉट के दबाव डालने पर पॉप अप होता है, वापस नीचे गिर जाएगा और ढक्कन के साथ फ्लश हो जाएगा। जब तक आप उस सिग्नल का इंतजार करते हैं, आप विस्फोट के उपकरणों से सुरक्षित रहेंगे।

ध्यान देने योग्य एक सुरक्षा बात यह है कि यदि आप "त्वरित रिलीज़" फ़ंक्शन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं (जैसा कि "प्राकृतिक रिलीज़," जो कि अधिक क्रमिक है) के विपरीत है अपने हाथ और चेहरे को वाल्व से दूर रखने के लिए बहुत, बहुत सावधान रहना चाहते हैं ताकि जल्दी रिलीज की शक्ति और गर्मी से जलाया जा सके दबाव। जब आप खाना पका रहे होते हैं, तो आप जल्दी रिलीज का उपयोग करना चाहते हैं, ठीक से पकाने के लिए बहुत ही विशिष्ट समय पर निर्भर करता है, जैसे कि पका हुआ अंडे। वाल्व को मोड़ने के लिए चिमटे से मुक्त करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और एक ओवन माइट पहनें।

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प्रीहीटिंग और प्रेशर रिलीज़ टाइम में कारक

व्यंजनों में सूचीबद्ध खाना पकाने का समय पूर्ण तापमान और दबाव का समय है, जिसका अर्थ है कि आपको कुछ समय के लिए अनुमति देना होगा काउंटडाउन शुरू होने से पहले पहले से तैयार होने वाला पॉट, जो आपके पास जो भी हो, उसके आधार पर 5 से 45 मिनट के बीच कहीं भी ले जा सकता है खाना बनाना। इसका मतलब है कि कभी-कभी आपको डिश को पकाने के लिए उपकरण को पहले से गर्म करने देना पड़ता है, जो कि डिश को पकाने के लिए उपयोग करता है, जो कष्टप्रद हो सकता है, लेकिन उचित कार्य के लिए आवश्यक है। आपको बर्तन को दबाव छोड़ने और इसे खोलने से पहले सामान्य करने के लिए दूसरे छोर पर समय का भी हिसाब रखना होगा, जिसमें 30 मिनट तक का समय लग सकता है। प्रीहीट स्टेज के दौरान, सुनिश्चित करें कि स्टीम वाल्व बंद है, सीलबंद स्थिति में है ताकि दबाव का निर्माण हो सके।

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अपने स्वाद की उम्मीदें समायोजित करें

जब मुझे पहली बार मेरा इंस्टेंट पॉट मिला, तो मुझे यकीन था कि मुझे अच्छे के लिए धीमी गति से खाना पकाने के साथ किया जाएगा। आखिर, मैं प्रेशर कुकर में एक डिश लेने के लिए आठ घंटे का समय क्यों लेना चाहूंगा? मैंने जल्दी से उस पर अपना विचार बदल दिया, हालांकि - और आभारी महसूस किया कि इंस्टेंट पॉट में एक धीमी गति से कुक सेटिंग शामिल है। इंस्टेंट पॉट निश्चित रूप से आपकी मिर्च को पकाएगा और धीमी कुकर की तुलना में अधिक तेजी से धकेलेगा या स्टोव पर उबाल, लेकिन आप उस गहरे स्वाद में से कुछ को याद कर सकते हैं जो केवल साथ आता है समय। मैं अपने इंस्टेंट पॉट के प्रेशर कुकिंग सेटिंग का इस्तेमाल सेम, चावल, अंडे और पूरे चिकन के लिए करना पसंद करता हूं श्रेडिंग, लेकिन मैं धीमी गति से खाना पकाने की विधि से चिपकता हूं जब यह एक डिश की बात आती है जहां मैं स्वाद को विकसित करने देना चाहता हूं थोड़ा और। बेशक, जब मैं अनिवार्य रूप से आगे की योजना बनाना भूल जाता हूं, तो रात के खाने को बचाने के लिए हाथ पर प्रेशर कुक की सुविधा होना अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है।

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इंस्टेंट पॉट के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों का उपयोग करें

हम विशेष रूप से इंस्टेंट पॉट के विशिष्ट प्रेशर कुकर या धीमी कुकर सुविधाओं के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आपको घटक मात्रा, अनुपात और पकाने का समय सही मिले। आप बहुत सारे व्यंजनों को ऑनलाइन पा सकते हैं (जैसे यह योग्य-योग्य तत्काल पॉट मैक और पनीर), या नए की जाँच करें इंस्टेंट पॉट ऐप एंड्रॉइड और आईओएस के लिए, जिसमें लगभग 1,000 व्यंजनों को विशेष रूप से आपके इंस्टेंट पॉट के लिए डिज़ाइन किया गया है।

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तरल शामिल करने के लिए सुनिश्चित करें

यदि आप बोल्ड हो जाते हैं और इसे एक नुस्खा के बिना पंख लगाने का फैसला करते हैं, तो बस याद रखें कि आप जो भी खाना पका रहे हैं उसमें कम से कम एक कप पानी या अन्य 'पतला' तरल शामिल करें। इसका मतलब यह है कि शोरबा या शराब या ठीक है, लेकिन एनचिलाडा या बीबीक्यू जैसी मोटी सॉस नहीं। गर्मी के साथ संयुक्त पतला तरल दबाव बनाता है कि मल्टी-कुकर अपने जादू को काम करने के लिए निर्भर करता है।