कैसे सोया सॉस के साथ तले हुए अंडे पकाने के लिए

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे पका रहे हैं, तले हुए अंडे पैन के लिए मक्खन और नमक और काली मिर्च के पानी का छींटा थोड़ा अधिक चाहिए। हमने आपको कभी भी इससे अधिक जोड़ने के लिए नहीं कहा (अच्छी तरह से, सिवाय इसके, शायद कुछ grated Cheddar), क्योंकि तले हुए अंडे की पूरी बात यह है कि वे इतने सरल हैं।

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तो क्या, तब, हम एक नए आश्चर्य घटक से मतलब है? हम आपको एक अलग रूप में सोडियम जोड़ने के लिए कह रहे हैं-कोषेर नमक के बजाय, सोया सॉस के छींटे के साथ सीजनिंग का प्रयास करें. इससे पहले कि वे पैन को मारते हैं, अंडे में हलचल करके, नमक को समान रूप से फैलाया जाता है और नमक की तरह ऊपर चढ़ने का जोखिम नहीं होता है। ग्लूटेन मुक्त अंडा-प्रेमी तमारी का विकल्प चुन सकते हैं।

हम इस जीनियस टिप का श्रेय नहीं ले सकते। शिर्ले चुंग के उपविजेता होने पर हम पहले इसमें भिड़ गए थे शीर्ष शेफ सीजन 14, हमारे लिए एक मलाईदार नाश्ता पकाओ हमारे परीक्षण रसोई में। सोया सॉस के अलावा, चुंग ने अपने अंडे को मिरिन और तिल के तेल के साथ पकाया। अभी हाल ही में, ब्लॉगर और कुकबुक लेखक जॉय विल्सन

हमें इस तकनीक को फिर से दिखाया, यह दावा करते हुए कि उसने शीर्ष बावर्ची एलफ स्टेफ़नी इज़ार्ड से चाल चुरा ली है, जो नमक के बजाय सोया सॉस का उपयोग करता है - जो नीचे तक डूब सकता है - जब वह आमलेट के एक बड़े बैच के लिए अंडे फैंकता है। समृद्धि और स्वाद के एक अतिरिक्त बढ़ावा के लिए, विल्सन ने अपने अंडों को मक्खन की एक थैली के साथ समाप्त किया, साथ ही चूने का निचोड़ भी।

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