नारियल के कद्दू का सूप खस्ता शलजम रेसिपी के साथ

चरण 2

मध्यम से बड़े बर्तन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज, गाजर, लहसुन, कटा हुआ सीताफल के तने और rot चम्मच नमक डालें और नरम होने तक 8 से 10 मिनट तक पकाएं। कद्दू प्यूरी, मिर्च पाउडर, और अदरक जोड़ें और पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि रंग में गहरा न हो जाए, लगभग 2 मिनट।

चरण 3

शोरबा और 1 bro कप पानी डालें और एक उबाल लें। गर्मी को कम करें और मध्यम-कम पर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि फ्लेवर पिघल न जाए, 15 मिनट तक।

चरण 4

इस बीच, एक छोटी सी कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच तेल और shallots को मिलाएं और उच्च गर्मी पर गर्म करें, जब तक कि shallub बुदबुदाते हुए और किनारों के आसपास, लगभग 2 मिनट तक काला होना शुरू न हो जाए। 2 से 3 मिनट और सुनहरा भूरा होने तक आंच को कम कर दें और पकाना जारी रखें। एक छिछले चम्मच के साथ एक कागज तौलिया लाइन प्लेट में shallots स्थानांतरण; तेल त्यागें। नमक के एक चुटकी के साथ सीजन shallots।

चरण 6

एक ब्लेंडर में प्यूरी सूप चिकना और शेष 1 चम्मच नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सीजन तक। कटोरे में सूप और नारियल के दूध, shallots और cilantro पत्तियों के साथ परोसें। लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।