चाय स्वस्थ क्यों है इसके पीछे का विज्ञान

मजेदार तथ्य: पानी के बाद, चाय दुनिया में सबसे अधिक खपत पेय है। अकेले अमेरिकी में, हमने 2018 में 84 बिलियन से अधिक चाय की खपत की, और किसी भी दिन, आधी से अधिक आबादी ने चाय पी। हैरानी की बात है, हाँ, लेकिन यह वह प्रतिमा है जिसने वास्तव में मुझे मारा है: एक सर्वेक्षण के अनुसार संयुक्त राज्य अमेरिका की चाय परिषद, लगभग 80% अमेरिकियों की गर्म पर आइस्ड चाय के लिए जाएं।

स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, यह सब उत्कृष्ट समाचार है। चाय - चाहे गर्म हो, ठंडी हो, काली हो, हरी हो, सफ़ेद हो, शूल हो, या किण्वित-वह अनगिनत से जुड़ा हुआ है स्वास्थ्य सुविधाएं. चाहे आप लंबे समय तक चाय पीने वाले हों या परिवर्तित होने की तलाश में हों आपकी कॉफी की लत, हमें लगता है कि आप इन महत्वपूर्ण स्वास्थ्य भत्तों को एक * ताज़ा * पढ़ेंगे।

दिल दिमाग

वर्षों से, शोध से पता चला है कि चाय पीना है हृदय स्वास्थ्य में सुधार के साथ जुड़ा हुआ है: यह उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, और धमनियों को सख्त करने के लिए कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि चाय मदद कर सकती है

स्वस्थ रक्त प्रवाह और परिसंचरण का समर्थन करते हैं रक्त वाहिका की कार्यक्षमता में सुधार और इसके अलावा, रक्त के थक्के को नियंत्रित करने में मदद करता है कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार।

एंटीऑक्सीडेंट

3,000 से अधिक प्रकाशित अध्ययन मौजूद हैं जो उस भूमिका का मूल्यांकन करते हैं जो चाय और चाय के यौगिकों में पाए जाते हैं, जैसे कि कभी-कभी प्रशंसित एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (जिसे आमतौर पर ईजीसीजी कहा जाता है), विभिन्न प्रकार के हमारे जोखिम को कम करने में खेल सकता है कैंसर। एक अध्ययन वास्तव में पाया गया कि जिन महिलाओं ने प्रति दिन दो या अधिक कप हरी या काली चाय पी थी, उनमें गैर-चाय पीने वालों की तुलना में डिम्बग्रंथि के कैंसर का 46 प्रतिशत कम जोखिम था। अनुसंधान भी दिखाता है यह चाय मुक्त कण क्षति को कम करने, अनियंत्रित कोशिका वृद्धि को रोकने और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करती है।

मुस्तैदी

और सिर्फ इसलिए नहीं कि यह कैफीनयुक्त है! हाल के अध्ययनों ने संज्ञानात्मक स्वास्थ्य लाभ के साथ चाय, एल-थीनिन और कैफीन में दो यौगिकों को जोड़ा है. अमीनो एसिड L-theanine, विशेष रूप से, मस्तिष्क के उन क्षेत्रों को सीधे प्रभावित करता है जो ध्यान और जटिल समस्याओं को हल करने की क्षमता को प्रभावित करते हैं। चाय पीना है संभावना आपकी मानसिक स्पष्टता, मनोदशा और कार्य प्रदर्शन को भी बेहतर बनाती है.

त्वचा की सुरक्षा

ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स पीना (वे प्यारे एंटीऑक्सीडेंट जिन्हें हमने ऊपर कवर किया है) यूवी किरणों से त्वचा की सुरक्षा में सुधार और लोच में सुधार हुआ है. एक 12-सप्ताह के परीक्षण में, जहां महिलाओं को निकाले गए ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स पीने के लिए यादृच्छिक किया गया था, उन्होंने त्वचा की लोच, खुरदरापन और स्केलिंग में सुधार देखा। यह भाग में है क्योंकि चाय हमारे रक्त के प्रवाह को बढ़ाती है और हमारी त्वचा को ऑक्सीजन प्रदान करती है।

वजन घटना

चाय का सेवन कम वजन के साथ जुड़ा हुआ है-अध्ययनों से पता चला है कि वास्तव में चाय पीने वालों में कमर की परिधि और बीएमआई कम होती है। पशु मॉडल में प्रारंभिक शोध सुझाव है कि काली चाय और ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स दोनों वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए आंत के माइक्रोबायोम को प्रभावित कर सकते हैं।

मनोभ्रंश के अपने जोखिम को कम करना

इसके अनुसार जापान में व्यापक शोध, हरी चाय का सेवन जीवन में बाद में मनोभ्रंश को दूर करने में मदद कर सकता है।

आइस्ड टी कैसे बनाये

अब जब कि हम सिप शुरू करने के लिए प्रेरित किया, यहाँ आइस्ड टी बनाने के लिए बड़ी मात्रा में संकेंद्रित चाय तैयार करने का उचित तरीका है:

1. एक चायदानी में एक पूरी फोड़ा करने के लिए ताजा, ठंडा, फ़िल्टर्ड पानी का एक चौथाई लाओ।
2. गर्मी से निकालें और वांछित चाय के प्रति क्वार्ट्ज में 8-10 टी बैग जोड़ें।
3. तीन से पांच मिनट तक खड़ी रहें और बर्फ के टुकड़ों या अतिरिक्त ठंडे पानी में डालें।
4. सेवा करने के लिए, बर्फ, गार्निश और नींबू के रस, दूध, या मसालों से भरे लम्बे गिलास में इच्छानुसार डालें।

सम्बंधित: मैंने अपनी चाय में सीबीडी की कोशिश की, और यहाँ मुझे महसूस हुआ