आसान पोर्क पकौड़ी पकाने की विधि

चरण 1

डंपिंग बनाना

लाइन चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट। एक कांटा का उपयोग करके, एक बड़े कटोरे में सॉसेज, स्कैलियन, सीलेंट्रो, अंडा, सोया सॉस, अदरक, और तिल का तेल मिलाएं। पानी के साथ एक छोटी कटोरी भरें। एक काम की सतह पर 3 वॉनटन रैपर बिछाएं। प्रत्येक आवरण के केंद्र में सॉसेज मिश्रण के 1 गोल चम्मच रखें। पानी में एक उंगली डुबोएं और प्रत्येक आवरण के किनारे के आसपास रगड़ें। भरने पर आवरण के 1 तरफ मोड़ो। सील करने के लिए सीम और चुटकी के साथ 3 pleats बनाओ। इकट्ठे पकौड़ी को तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। शेष सॉसेज मिश्रण और रैपर के साथ दोहराएं।

जोड़ना एक मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही तक का पानी नीचे तक ढका रहता है; मध्यम उच्च पर एक उबाल लाने के लिए। आराम से फिट होगा, के रूप में कई पकौड़ी, फ्लैट साइड नीचे जोड़ें। आवरण और भाप जब तक रैपर पारभासी हों, लगभग 3 मिनट।

बहना किसी भी पानी को छोड़ दो। 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें (यदि पकौड़ी चिपकी हुई है, तो कंकाल को धीरे से हिलाएं या एक रबर रंग के साथ पकौड़ी को ढीला करें)। कुक, undisturbed, जब तक कि बोतलें सुनहरी और खस्ता न हों, लगभग 1 मिनट। पकौड़ी को कागज़ की तौलिया-प्लेट में ट्रांसफर करें। कंकाल साफ करें और पानी, शेष पकौड़ी और वनस्पति तेल के साथ दोहराएं।

चरण 3

जमाने के लिए

स्थानांतरण पका रही शीट पर फ्रीजर में बिना पका हुआ पकौड़ी। फ्रीज, खुला, जब तक फर्म, लगभग 2 घंटे। बेकिंग शीट से जमे हुए पकौड़ी निकालें और एक resealable प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। 3 महीने तक फ्रीज करें। निर्देशित के रूप में पकाना (पिघलना नहीं), भाप समय के लिए 2 से 3 मिनट जोड़ना।