केवल 12 मसाले आपको वास्तव में चाहिए

1. काली मिर्च। जी हां, ताजी पिसी मिर्च वास्तव में बेहतर स्वाद देती है। तो कुछ पेपरकॉर्न खरीदें जो बिल्ट-इन ग्राइंडर के साथ आते हैं (जिसे बार-बार रिफिल किया जा सकता है) और घर पर रेस्टोरेंट वेटर खेलते हैं।
2. लाल मिर्च। कुछ लोग कहते हैं कि यह गर्म, मसालेदार काली मिर्च आपके शरीर को डिटॉक्स करने में मदद कर सकती है। और शायद यही सच है। लेकिन मास्टर क्लीन एफ़िसैन्डोस इस स्टेपल से लाभान्वित होने वाले एकमात्र व्यक्ति नहीं हैं - इसलिए बारबेक्यू के प्रेमी और किक के साथ वेजी व्यंजन बनाते हैं।
3. मिर्च पाउडर। ज़रूर, आप अगली सुपर बाउल पार्टी से पहले सूखे मिर्च, जीरा, धनिया, और अजवायन के मिश्रण को मिला सकते हैं। या आप सिर्फ एक जार खरीद सकते हैं।
4. दालचीनी, जमीन।mmm-इस खुशबूदार स्टेपल कुकीज़ और केक के लिए गर्मी जोड़ता है और सांस फूलने के लिए।

5. जीरा, जमीन। एक मधुर, तीव्रता से स्वादिष्ट मसाला, एक छोटे से बीज से जमीन। मैक्सिकन, मध्य पूर्वी और भारतीय खाना पकाने में स्वादिष्ट, विशेष रूप से करी।
6. करी पाउडर। 20 मसालों तक - जिसमें धनिया, जीरा, और हल्दी शामिल हैं - इस लोकप्रिय भारतीय मिश्रण को बना सकते हैं। एक मद्रास किस्म की तलाश करें, जो गर्मी लाती है।
7. अदरक, जमीन। इस मसाले में ताजा अदरक की तुलना में अधिक तीव्र और कसैला स्वाद है।
8. कोषर नमक। शकर से नमक को भूल जाओ; यह चिकन से सलाद ड्रेसिंग के लिए सब कुछ मसाला करने के लिए है। यह नियमित टेबल नमक की तुलना में अधिक मोटे है, जो चुटकी लेना और छिड़कना आसान बनाता है, और यह तेजी से घुल जाता है।
9. जायफल, पूरी। एक गर्म, नाज़ुक मसाला जो अक्सर दिलकश सर्दियों के शंखों (भुने हुए स्क्वैश, पालक पुलाव) और पके हुए माल में इस्तेमाल किया जाता है। आवश्यकतानुसार इसे पीसने के लिए एक माइक्रोप्लेन का उपयोग करें।
10. अजवायन की पत्ती, सूखे। टकसाल परिवार के एक सदस्य (जो जानते थे?), यह मजबूत जड़ी बूटी स्पेगेटी से मारिनारा सॉस के साथ पिज्जा से ग्रिल्ड टिलापिया तक सब कुछ स्वाद की एक दीवार जोड़ता है।
11. लाल मिर्च, कुचला हुआ। कुचल लाल मिर्च के इन गुच्छे का उपयोग करें किफ़ायत से पास्ता और हलचल-तलना और पिज्जा के लिए ज़िंग जोड़ने के लिए।
12. समुद्री नमक। ये बड़े, परतदार क्रिस्टल सिर्फ पके हुए खाद्य पदार्थों पर एक अंतिम स्पर्श होना चाहिए। एक चुटकी ले लो और सब्जियों, मछली, या (परमानंद) गर्म चॉकलेट चिप कुकीज़ पर अपनी उंगलियों के बीच क्रिस्टल को कुचल दें।

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