ब्राउन बटर और वनीला नाशपाती पाई रेसिपी
ब्राउन बटर एक कुक का सबसे अच्छा दोस्त है - यह किसी भी भोजन को छूने वाले स्वाद और समृद्धि की गहराई को जोड़ता है। और, शुक्र है, इसे बनाना आसान है। बस मक्खन को मध्यम गर्मी पर पिघलाएं जब तक कि वह अखरोट, और अच्छी तरह से स्वादिष्ट न हो जाए। जो आप वास्तव में कर रहे हैं वह दूध के ठोस पदार्थों को नष्ट कर रहा है जो मक्खन के अंदर हैं, और वे हैं जो भूरे मक्खन को इसका नाम देते हैं। यहाँ, नाशपाती, सेब और वेनिला के साथ फेंक दिया गया, आपको मेहमानों को प्रभावित करने के लिए कुछ बढ़िया परिष्कृत और अत्यधिक मीठा नहीं मिला। यदि आप अतिरिक्त मील जाना चाहते हैं, तो creme fraiche या हल्के-मीठे मस्कारपोन के साथ परोसें।
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यह पाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट थी। जैसा कि मैंने मूल मक्खन पाई क्रस्ट रेसिपी के उपयोग से निर्देशित किया था। मुझे अंत में सिफारिश की तुलना में अधिक बर्फ का पानी जोड़ना था, आटा को रोल करने के लिए पर्याप्त रूप से एक साथ पकड़ना था, लेकिन क्रस्ट और पाई दोनों शामिल थे। मेरी सास एक शौकीन चावला है और इसे अपनी नई पसंदीदा पाई समझती है। मैं अगली बार इसे और अधिक जटिलता में लेने के लिए थोड़ी सी दालचीनी और इलायची जोड़ने की कोशिश कर सकता हूं, लेकिन यह वास्तव में बिल्कुल सही है - बहुत मीठा नहीं, थोड़ा अनोखा, सुंदर। अत्यधिक सिफारिशित!
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