स्वीट पोटैटो और रिकोटा रेसिपी के साथ स्पेगेटी
इसे कैसे करे
चरण 1
पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। खाना पकाने के पानी का रिजर्व the कप। पास्ता को सूखा लें और इसे बर्तन में वापस करें।
चरण 2
इस बीच, एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
चरण 3
आलू, ¾ चम्मच नमक, और ¾ चम्मच काली मिर्च जोड़ें। कुक, कवर, कभी-कभी सरगर्मी, 10 मिनट के लिए।
चरण 4
छिड़कना और दौनी जोड़ें। कुक, खुला, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि आलू निविदा नहीं हो जाते, 3 से 5 मिनट।
चरण 5
पास्ता को आलू के मिश्रण, परमेसन और आरक्षित खाना पकाने के पानी के साथ टॉस करें। सेवा करने से पहले रिकोटा के साथ गुड़िया।
यह आश्चर्यजनक रूप से अच्छा था! मैं दो के लिए खाना बना रहा था ताकि पास्ता कम हो जाए; पास्ता से अन्य-सामान अनुपात एकदम सही था। अगर मैं पास्ता की पूरी मात्रा पकाती हूं तो मुझे लगता है कि इसमें पर्याप्त शकरकंद नहीं होता और मैं शायद इसे उतना पसंद नहीं करती।
मेरे पास कोई रिकोटा नहीं था इसलिए बस कुछ कद्दूकस किए हुए पार्मेसन पर छिड़क दिया गया और मोज़ेरेला के टुकड़े - सुपर! हालांकि मिर्च को ऊपर रखना था, क्योंकि इसमें ऐसे सीधे-सीधे फ्लेवर होते हैं।
इस व्यंजन में जायके का एक सुंदर संयोजन है: आलू की मिठास और मेंहदी की पाइन-सुगंध एक साथ। मैंने फोटो में दिखाए अनुसार शीर्ष पर डाबों को बिछाने के बजाय, क्रीम सॉस के प्रभाव का अनुकरण करते हुए, नूडल्स के साथ रिकोटा में मिलाकर यह अतिरिक्त-मलाईदार बनाया। एक आसान और स्वादिष्ट शाकाहारी मुख्य।
यह पकवान अद्भुत था! मैंने इसे कई बार रात्रिभोज के महीने के हिस्से के रूप में देखा है। नुस्खा कहते हैं शकरकंद, लेकिन तस्वीर यम की है। मैंने शकरकंद खरीदा फिर तस्वीर देखी तो वापस चला गया और यम भी मिल गए। यह वास्तव में अच्छा था। हालांकि 1/2 इंच क्यूब्स से भी छोटा पासा के लिए सबसे अच्छा है। यह नुस्खा एक रक्षक है!