शकरकंद के पोषण और लाभ: अधिक मीठे आलू खाने के 5 स्वस्थ कारण

शब्द "मीठा" चीनी-सतर्क खाने वालों के लिए खतरे की घंटी उठा सकता है, लेकिन मीठे आलू के बीच हैं आपकी किराने की दुकान पर या किसानों के बाजार में गलियारों में उत्पादन विभाग में स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ, कहते हैं एलीसन नॉट, एमएस, आरडीएन, सीएसएसडी, न्यूयॉर्क शहर में स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ। वास्तव में, शकरकंद पोषक तत्वों से भरपूर पॉवरहाउस हैं, और ये एक ऐसा आहार है जिसे अधिकांश आहार विशेषज्ञ सहमत कर सकते हैं जो लगभग सभी के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

उनके सुखद, नाजुक मीठे स्वाद और कोमलता से परे, लगभग मलाईदार बनावट, इन स्पूड्स में घमंड होता है विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक लाभ जो उन्हें आपके लंच या डिनर प्लेट पर नियमित रूप से एक योग्य बनाते हैं लक्ष्य। उदाहरण के लिए, वे विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत हैं।

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"विटामिन ए को अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार चिंता का पोषक माना जाता है, जिसका अर्थ है कि अधिकांश अमेरिकी पर्याप्त रूप से इसे नहीं खा रहे हैं," नॉट कहते हैं। "भोजन से विटामिन ए प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, हालांकि, पूरक आहार के रूप में उच्च इंटेक विषाक्त हो सकता है।"

वे बहुत सारे हृदय-स्वस्थ पोटेशियम और फाइबर के साथ-साथ विटामिन सी और ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी पैक करते हैं। जड़ वाली सब्जियों में कई अन्य पोषक तत्वों के कई प्रकार के लाभ होते हैं, जैसे कि बीमारियों को दूर करने से कैंसर के लिए एक व्यक्ति के जोखिम को कम करने के लिए मधुमेह. कुछ सुपरफूड्स या क्षण के शानदार फलों के विपरीत, शकरकंद आपके बटुए और भोजन के बजट पर प्रकाश डालते हैं। आप उन्हें नियमित रूप से खाने और पुरस्कार वापस लेने का जोखिम उठा सकते हैं।

नॉट कहते हैं, "शकरकंद अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं और लंबे समय तक रहने वाले जीवन होते हैं।" "आप उन्हें कैन में प्यूरीफाइड, विखंडू में या पूरी तरह से तैयार कर सकते हैं।"

वे तैयार करने में भी आसान हैं। आप तलाश कर सकते हैं शकरकंद रेसिपी प्रेरणा के लिए, या आप नॉट से इन बुनियादी खाना पकाने के विचारों का पालन कर सकते हैं।

"तेल, नमक, और काली मिर्च के साथ चंक्स को भूनने की कोशिश करें, एक तरफ या पूरे आलू को ओवन में सेंकना और एक भरवां आलू के लिए आधार के रूप में उपयोग करें," वह कहती हैं। "शुद्ध शकरकंद दलिया में मिलाने या स्मूदी में उपयोग करने के लिए भी बहुत अच्छा है।"

यदि आपको हर बार एक बार स्टीमिंग आलू में टुकड़ा करने के लिए और भी अधिक अनुमति की आवश्यकता होती है, तो विचार करें कि आपके शरीर के लिए अच्छे आलू कर रहे हैं।

वे आपकी आंखों को स्वस्थ रखते हैं

"ऑरेंज रंग [शकरकंद का] बीटा-कैरोटीन के कारण है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित होता है," नॉट कहते हैं। "एक कप शकरकंद में विटामिन ए की दैनिक अनुशंसित 100 प्रतिशत से अधिक मात्रा होती है"

विटामिन ए कॉर्निया को हाइड्रेटेड और स्वस्थ रखने में मदद करते हुए दृष्टि क्षति को रोक सकता है। विटामिन ए भी आंख के सामने के भाग को रोक सकता है, जो दृष्टि को बाधित करेगा और दृष्टि को कम करेगा।

यदि आप एक पूरे मध्यम शकरकंद को खाते हैं, तो स्पड का आकार आप मछली के साथ खा सकते हैं या वेजी-फॉरवर्ड भोजन पर मुख्य पकवान के रूप में, आप इससे अधिक प्राप्त करेंगे 500 प्रतिशत अपने दैनिक विटामिन ए के लिए

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शकरकंद स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है

आप एक स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने के लिए अपने नमक का सेवन कम रखने के बारे में बहुत कुछ सुनते हैं, लेकिन पोटेशियम बहुत अधिक सोडियम की वजह से नकारात्मक प्रभाव को संतुलित करने के लिए आपके शरीर के भीतर काम करता है, जैसे कि सूजन और उच्च रक्त दबाव। अपने टिकर को चालू रखने का सही तरीका दोनों को करने का एक तरीका मिल सकता है: नमक सीमित करें, अधिक पोटेशियम खाएं।

नॉट कहते हैं, "शकरकंद पोटेशियम का एक स्रोत है, जो पोषक तत्वों का सबसे अमेरिकी फल और सब्जियों के सीमित सेवन के कारण पर्याप्त नहीं है।" "पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने, द्रव संतुलन बनाए रखने और मांसपेशियों के संकुचन और गुर्दे के कार्य के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।"

पोटेशियम के लिए औसत स्वस्थ वयस्क का दैनिक लक्ष्य 4700 मिलीग्राम होना चाहिए। नॉट कहते हैं, "शकरकंद के एक कप में लगभग 450 मिलीग्राम, या आपकी दैनिक जरूरतों का लगभग 10 प्रतिशत होता है।" यदि आप एक पूरा आलू खाते हैं, तो आपको लगभग मिल जाएगा 1000 मिलीग्राम.

शकरकंद कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है

जई के रूप में ओट्स को बहुत प्रशंसा मिलती है दिल के अनुकूल स्रोत घुलनशील फाइबर, लेकिन मीठे आलू उनसे बहुत पीछे नहीं हैं। नॉट का कहना है कि शकरकंद में घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में टूटने पर जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह पदार्थ तब रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को अवरुद्ध करता है। यदि आपकी संख्या सीमा रेखा या अधिक है, तो घुलनशील फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे शकरकंद को शामिल करने से आपको अपने स्कोर को कुछ पायदान नीचे गिराने में मदद मिल सकती है।

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शकरकंद आपको नियमित रखता है

फाइबर आपके दिल से अधिक के लिए अच्छा है। यह आपके पाचन तंत्र और आपके मल त्याग के लिए भी अच्छा है, नॉट कहते हैं। प्रत्येक भोजन में थोड़ा सा फाइबर खाने से चीजें अच्छी तरह से चलती रहती हैं।

शकरकंद आपको बेहतर ऊर्जा देता है

हां, शकरकंद में सफेद किस्म की तुलना में अधिक ग्राम चीनी होती है, लेकिन वे शर्करा बहुत सारे स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो आपके दैनिक कुल योग में कुछ अतिरिक्त ग्राम बनाती हैं। उनमें से एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो घंटे के लिए भी, स्थिर ऊर्जा प्रदान करता है।

"शकरकंद जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, जिसका अर्थ है कि वे साधारण कार्ब्स की तुलना में पचाने में अधिक समय लेते हैं, जैसे कि सफेद ब्रेड, सफेद चावल, आदि।" नताली रिज़ो, एमएस, आरडी, लेखक का कहना है नो-ब्रेनर न्यूट्रिशन गाइड फॉर हर रनर. "वे लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा प्रदान करते हैं।"

तल - रेखा

शकरकंद सेहतमंद होती है। विटामिन और खनिजों का उनका वर्गीकरण उन्हें नियमित साप्ताहिक भोजन योजना के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त बनाता है। सुबह उन्हें स्मूथी में डालें, ए दोपहर के भोजन में शकरकंद, या उन्हें आधार के रूप में उपयोग करने पर विचार करें नाचोस की चादर डिनर के लिए। किसी भी रूप में, वे आपके शरीर को बहुत सारे आवश्यक पोषक तत्व और भरपूर स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं।