चीज़ प्लेट टिप्स एंड आइडियाज़

आपको कितने पनीर की आवश्यकता है?
लगभग पांच अलग-अलग चीज किसी भी आकार की सभा के लिए आदर्श हैं। बस याद रखें कि आपको प्रत्येक अतिथि के लिए प्रत्येक पनीर की एक औंस की आवश्यकता है। तो आठ लोगों के लिए, आप 2 eight पाउंड पनीर देख रहे हैं। रेफ्रिजरेटर में पनीर को स्टोर करें, मोम पेपर में लिपटे, फिर नमी में बंद करने के लिए, प्लास्टिक रैप में कवर किया गया।

आप इसे कैसे प्लेट करते हैं?
मेहमानों को कमरे के तापमान तक पहुंचने देने के लिए आने से लगभग एक घंटे पहले पनीर को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। परोसने से ठीक पहले, चीज़ों को खोल दें और उन्हें स्लेट बोर्ड या लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर हल्के से मजबूत से घड़ी की दिशा में रखें। इस क्रम में मेहमानों को चींजों का नमूना लेने के लिए प्रोत्साहित करें ताकि वे गेट-वे से अपने तालू को न निकालें। चीज़ों के बीच लगभग एक इंच जगह छोड़ दें और प्रत्येक के लिए एक चाकू शामिल करें। (आप मक्खन के चाकू के साथ पूरक कर सकते हैं।) मैं स्लाइस के बजाय बड़े ब्लॉक देखना पसंद करता हूं, लेकिन आप प्रत्येक के कुछ टुकड़े कर सकते हैं। अंत में, बोर्ड पर चाक में चीज के नाम लिखें या उन्हें पहचानने के लिए टूथपिक संकेत बनाएं। (अपनी स्थापना के लिए और युक्तियां देखें

पनीर का बोर्ड.)

आप किस प्रकार की शराब परोसते हैं?
जब तक आप शराब-पनीर पार्टी नहीं करते हैं, यह सिर्फ दो की सेवा करने के लिए ठीक है: एक सफेद (सॉविनन की तरह) ब्लैंक या रिस्लीन्ग) अधिक तीव्र के लिए मिलर चीज और एक लाल (पिनोट नोयर की तरह) के साथ जाने के लिए चीज। यदि आप नीली चीज परोस रहे हैं, तो सफेद शराब को चटपटा बनाएं और मीठा (मोसेटो एक अच्छा विकल्प है)।