कोल्ड ब्रू कॉफ़ी के स्वास्थ्य लाभ - क्यों यह लोकप्रिय है

यह आधिकारिक तौर पर चरम ग्रीष्म ऋतु है, जिसका अर्थ है दिन के उजाले के अतिरिक्त घंटे और बहुत अधिक गर्मी और आर्द्रता। यह हमें एक से अधिक सामान्य जनसंख्या के साथ छोड़ देता है। कई पसीने से तर बतर हो चुके नींद (खुद शामिल) गर्मियों के दौरान हमें वापस जीवन में लाने के लिए एक चीज पर भरोसा करते हैं: आइस्ड कॉफी।

हम किसी भी रूप में अपने को ले जाएंगे - आइस्ड या हॉट, फैंसी या नहीं - लेकिन हमारा यह भी मानना ​​है कि अच्छी कॉफ़ी के लिए अतिरिक्त मीट लेने लायक है। और आज, आप उच्च गुणवत्ता वाले कोल्ड कॉफी पेय के बारे में बात नहीं कर सकते हैं बिना सीधे कोल्ड ब्रू को।

ठंडा काढ़ा कॉफी पिछले कई वर्षों में सबसे लोकप्रिय गर्मियों में कैफीन के चयन के स्तर में वृद्धि हुई है। हमें यह समझने में मदद करने के लिए कि क्यों-साथ ही हमें एक इनसाइडर लुक भी दें जो कि कोल्ड ब्रू को देता है जे नी सईस क्वोई, दोनों स्वाद- और स्वास्थ्य के लिहाज से - हमने साथ बात की टॉड कारमाइकल, ला कोलंबो कॉफी रोस्टरों के सीईओ और सह-संस्थापक.

शीत काढ़ा और नियमित आइस्ड कॉफी के बीच क्या अंतर है?

ठंडा काढ़ा

12 से 24 घंटों के लिए ठंडे या कमरे के तापमान के पानी में कॉफी के मैदान को खड़ी करके और फिर इसे छानकर बनाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप चिकनी, स्वाभाविक रूप से मीठा और थोड़ा चॉकलेट-वाई स्वाद प्रोफ़ाइल होता है। दूसरी ओर नियमित आइस्ड कॉफ़ी, सिर्फ ठंडी-गरम हॉट कॉफ़ी है।

"जिस तरह से ठंडा काढ़ा पीया जाता है, वह तालू और पेट पर कम कसैला और आसान होता है। यह उन सभी अनाकर्षक अम्लीय नोटों को गर्म कॉफी में पाया जाता है, जो टॉड कहते हैं। दूसरे शब्दों में, ठंडा काढ़ा नियमित कॉफी की रेशमी, मखमली चचेरी बहन की तरह है।

बर्फ के टुकड़े के साथ नियमित कॉफी को पानी देने के बजाय, ठंडा काढ़ा अक्सर ध्यान केंद्रित के रूप में पीसा जाता है और बाद में पानी और / या दूध के साथ मिलाया जाता है।

शीत काढ़ा के स्वास्थ्य लाभ

"यह पागल है कि आपके लिए कितना अच्छा ठंडा काढ़ा है," टॉड कहते हैं। इसे पीने से आपको मिलने वाले कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।

यह आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकता है.

हॉट कॉफ़ी की तरह ही, कोल्ड ड्रिंक में कैफीन की मात्रा (यदि अधिक नहीं) है, जो है आपके शरीर की चयापचय दर को 11% तक बढ़ाने के लिए सिद्ध किया गया है.

आपके पेट को ठंडा काढ़ा पचाना आसान हो सकता है.

बहुत से लोग एसिड रिफ्लक्स, अपच, और नाराज़गी से संबंधित कारणों के लिए कॉफी पीने से बचते हैं। कोल्ड ब्रू और रेगुलर कॉफ़ी में एसिडिटी का स्तर समान होता है, पीएच स्केल पर लगभग 5-6 (यह भिन्न हो सकते हैं), लेकिन कुछ अध्ययनों में ठंडा काढ़ा थोड़ा कम अम्लीय पाया गया है. इसका मतलब है की इससे आपके पेट में जलन कम हो सकती है.

ठंडा काढ़ा पीने से आपके दिल की बीमारी का खतरा कम हो सकता है.

प्रतिदिन 3 से 5 कप कॉफी (15 से 25 औंस) पीना हो सकता है 15% तक हृदय रोग का खतरा कम, उन लोगों की तुलना में जो कॉफी नहीं पीते हैं। इसके अलावा, ठंडे काढ़ा में यौगिक होते हैं जो कर सकते हैं हृदय रोग के अपने जोखिम को कम करेंमैग्नीशियम सहित, एंटीऑक्सिडेंट, और विरोधी भड़काऊ एजेंट.

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ठंड काढ़ा अभी क्यों इतना लोकप्रिय है

टोड के अनुसार, कोल्ड ड्रिंक पीना नहीं है वास्तव में एक प्रचलन। "यह एक क्रांति की तरह अधिक है," वे कहते हैं। "रुझान उनके लिए एक ढलान है, यह एक विस्फोट का अधिक था। लोग अधिक कैफीन के साथ कुछ चाहते थे, जो चिकनी और सुंदर है। ”

“ठंडे काढ़े के साथ एकमात्र समस्या यह है कि एक बार जब आप इसे आज़माते हैं, तो आप कभी भी पीछे नहीं हटेंगे। इसने वास्तव में एक विशाल लहर पैदा की। आप एक घूंट के साथ ठंडे काढ़ा जाल में फंस सकते हैं। ऐसा नहीं है कि लोग सोशल मीडिया पर इसे देख रहे हैं - वे बस इसके स्वाद में फंस गए हैं। यह इतनी नाटकीय पारी थी; हमने कभी ऐसा कुछ नहीं देखा। "

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