मारिनडे के बिना ग्रिलिंग करने का सरल ट्रिक (और हर बार स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करना)

एक सप्ताह की रात पर ग्रिलिंग? हाँ, यह मुमकिन है। हैलो को "रिवर्स मैरीनेड" कहें, जिसमें आप पहले अपने प्रोटीन को ग्रिल करते हैं, फिर एक उज्ज्वल, जड़ी-बूटी से भरे विनीग्रेट पर डालते हैं। तकनीक स्टेक के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करती है, जो मांस को नमी और बोल्ड स्वाद को जोड़ने के साथ-साथ मैरीनाड को भिगोती है।

मूल सूत्र

हर 2 पाउंड प्रोटीन के लिए, कप जैतून का तेल, 2 नींबू का जैस्ट और जूस, एक मुट्ठी ताजा कटी हुई जड़ी बूटियाँ और 4 स्मूदी लहसुन लौंग मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। ग्रील्ड प्रोटीन (जैसे फ्लैंक या स्कर्ट स्टेक, पोर्क टेंडरलॉइन, चिकन ब्रेस्ट, झींगा, या टोफू) के ऊपर डालें। प्रोटीन को स्लाइस या परोसने से पहले 10 मिनट तक बैठने दें।

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वैरी इट

अपने पसंदीदा में ग्रील्ड वेजी को उछालने की कोशिश करें पेस्टो या Chimichurri.