क्या माइक्रोबायोम हमें विशेष भोजन खिलाता है?

हमारे शिकारी-संग्रहकर्ता पूर्वजों के समान, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के लिए हमारी विकासवादी प्राथमिकता है। हमारे पूर्वजों ने उस अवधि के लिए जब भोजन की कमी थी, अधिक से अधिक ऊर्जा और मूल्यवान पोषक तत्वों को संग्रहीत करने के लिए एक आनुवंशिक कार्यक्रम विकसित किया था। इसलिए, हमें ऐसे जीन विरासत में मिले हैं जो हमारे लिए स्वादिष्ट भोजन का विरोध करना चुनौतीपूर्ण बना देते हैं, जिससे मोटापा बढ़ सकता है, मधुमेह, हृदय संबंधी बीमारियाँ और यहाँ तक कि कैंसर भी, इस तथ्य के बावजूद कि अब हमें भोजन की कमी का अनुभव नहीं होता है अतीत।

हालाँकि, पैथोलॉजिकल फेनोटाइप को प्रकट करने के लिए, इन जीनों को पर्यावरणीय प्रभावों के साथ बातचीत करनी चाहिए। ऐसा लगता है कि आंत माइक्रोबायोम (जीएम) इन पैलियो-जीन को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मानव आंत में बैक्टीरिया, वायरस, कवक और अन्य सूक्ष्मजीवों सहित दसियों खरबों सूक्ष्मजीव रहते हैं, जिन्हें सामूहिक रूप से जीएम कहा जाता है। जीएम हमारे मानव-सदृश पूर्वजों की आंतों में मौजूद रहा है और उनके साथ-साथ विकसित हुआ है, अंततः आधुनिक होमो सेपियन्स तक पहुंच गया है। अब तक, यह माना जाता रहा है कि जीएम का मनुष्यों के साथ पारस्परिक सहजीवी संबंध है, जिसके परिणामस्वरूप दोनों पक्षों के लिए लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जीएम के साथ हमारा संबंध हमेशा स्थायी, पारस्परिक, सहजीवी नहीं हो सकता है। कई बार ये रिश्ता हमारे लिए नुकसानदायक भी हो सकता है.

आंत माइक्रोबायोटा का मानव अनुभूति पर दोहरा प्रभाव पड़ता है

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि जीएम हमारे मूड पर सकारात्मक और नकारात्मक दोनों प्रभाव डाल सकता है। निर्णय लेना, और व्यवहार। इसे अक्सर "के रूप में जाना जाता हैआंत-मस्तिष्क अक्ष।" कई अध्ययनों से पता चला है कि माइक्रोबायोटा में असंतुलन, जिसे डिस्बिओसिस के रूप में जाना जाता है, विभिन्न मानसिक और संज्ञानात्मक परिवर्तनों को जन्म दे सकता है, जिनमें शामिल हैं चिंता, अवसाद, और भी आत्मकेंद्रित. दूसरी ओर, हमारे मूड का माइक्रोबायोटा की विविधता पर प्रभाव पड़ता है। माइक्रोबायोटा अध्ययन में पद्धतिगत सीमाओं और परिणामों के अधिक आकलन की संभावना के बावजूद, जीएम का प्रभाव संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं, विशेष रूप से निर्णय लेने और व्यवहारिक प्राथमिकताओं पर, महत्वपूर्ण है और इसकी और आवश्यकता है जाँच पड़ताल। जीएम के प्रभावों के बारे में ये नए निष्कर्ष, विशेष रूप से मानव इच्छाशक्ति और इच्छाओं पर, हमें कम से कम कुछ प्रकार के आंतों के रोगाणुओं के साथ अपने संबंधों पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर करते हैं।

सूक्ष्मजीव व्यवहार को कैसे प्रभावित करते हैं, इसका अध्ययन करने के लिए "व्यवहारिक माइक्रोबायोम्स" नामक एक नए दृष्टिकोण का उपयोग किया जा रहा है। यह दृष्टिकोण केवल सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति से परे कई कारकों पर विचार करता है। इसमें रोगाणुओं की चयापचय गतिविधि, विभिन्न सूक्ष्मजीव प्रजातियों के बीच बातचीत, साथ ही साथ शामिल है आनुवंशिकी और मेज़बान का वातावरण। शोधकर्ताओं का तर्क है कि माइक्रोबायोम और व्यवहार के बीच जटिल संबंध को पूरी तरह से समझने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण आवश्यक है। उनका सुझाव है कि इस दृष्टिकोण का क्षेत्रों के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकता है तंत्रिका विज्ञान, मनश्चिकित्सा, और सूक्ष्म जीव विज्ञान। माइक्रोबायोटा मानव व्यवहार की एक विस्तृत श्रृंखला को प्रभावित करता है, जिसमें व्यायाम की आदतें, लत, नींद के तरीके, और यहां तक ​​कि नैतिक निर्णय भी। हालाँकि, जीएम का प्रभाव हमारे ऊपर है भूख और भोजन की प्राथमिकताएँ हमारे स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकती हैं और बीमारियों के विकास में योगदान कर सकती हैं।

आहार विकल्पों पर जीएम का प्रभाव

कुछ शोध हाइलाइट्स से पता चलता है कि हमारी आंत माइक्रोबायोम हमारे खाने के व्यवहार और आहार विकल्पों को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि कम विविध माइक्रोबायोम वाले चूहे अधिक मात्रा में वसा का उपभोग करते हैं, जबकि अधिक विविध माइक्रोबायोम वाले चूहे अधिक चीनी का उपभोग करते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि आंत के रोगाणु मोटे व्यक्तियों की अस्वास्थ्यकर, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने में योगदान कर सकते हैं।

फर्मिक्यूट्स और बैक्टेरोइडेट्स फ़ाइला का बढ़ा हुआ अनुपात, जिसे व्यापक रूप से माइक्रोबायोटा के सामान्य संतुलन के रूप में स्वीकार किया जाता है, भूख में वृद्धि और वजन बढ़ने से जोड़ा गया है। माना जाता है कि ये बैक्टीरिया जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अध्ययन में पाया गया कि मोटे और दुबले व्यक्तियों के बीच आंत के रोगाणुओं की संरचना भिन्न होती है। जब मोटे चूहों से आंत के रोगाणुओं को दुबले चूहों में स्थानांतरित किया गया, तो दुबले चूहों ने उच्च वसा और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों के लिए प्राथमिकता विकसित की। निष्कर्षों से पता चलता है कि आंत के माइक्रोबायोम का भोजन की प्राथमिकताओं और वजन बढ़ने पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, खाने के विकारों, मोटापे और चयापचय रोगों के प्रबंधन के लिए आहार कार्यक्रम तैयार करते समय व्यक्ति के माइक्रोबायोटा प्रकार को ध्यान में रखा जाना चाहिए [1]।

माइक्रोबायोम और वैयक्तिकृत आहार

निजीकृत पोषण आहार और पोषण के लिए एक नया दृष्टिकोण है जो किसी व्यक्ति की विशिष्ट विशेषताओं पर विचार करता है, जिसमें उनके जीन, जीवनशैली और आहार प्राथमिकताएं शामिल हैं। यह आनुवंशिक परीक्षण, रक्त विश्लेषण और सहित उन्नत तकनीकों का उपयोग करता है कृत्रिम होशियारी, वैयक्तिकृत पोषण योजनाएं विकसित करना जो व्यक्तिगत आवश्यकताओं को पूरा करती हों। इस दृष्टिकोण का उद्देश्य स्वास्थ्य को अनुकूलित करना, पुरानी बीमारियों को रोकना और प्रबंधित करना, बढ़ाना है पुष्ट प्रदर्शन, और विशिष्ट फिटनेस उद्देश्यों को प्राप्त करना। वैयक्तिकृत पोषण में विशिष्ट खाद्य पदार्थों, भोजन के समय, पूरक और जीवनशैली में संशोधन के लिए सिफारिशें शामिल हो सकती हैं जो किसी व्यक्ति की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुकूलित हैं। अब तक, व्यक्तिगत पोषण में सबसे महत्वपूर्ण कारक व्यक्तियों का जीनोटाइप था; हालाँकि, माइक्रोबायोम व्यक्तिगत पोषण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह प्रभावित कर सकता है कि शरीर पोषक तत्वों को कैसे संसाधित और अवशोषित करता है।

माइक्रोबायोम की संरचना व्यक्तियों में अलग-अलग हो सकती है, जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और आहारों के प्रति उनकी प्रतिक्रिया को प्रभावित कर सकती है। उदाहरण के लिए, कुछ व्यक्तियों में ऐसे माइक्रोबायोम हो सकते हैं जो फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को चयापचय करने में अधिक कुशल होते हैं, जबकि अन्य में ऐसे माइक्रोबायोम हो सकते हैं जो वसा को पचाने में अत्यधिक कुशल होते हैं। किसी व्यक्ति के माइक्रोबायोम का विश्लेषण करके, वैयक्तिकृत पोषण योजनाएं विकसित की जा सकती हैं जो उनकी विशिष्ट आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखती हैं। इसके अतिरिक्त, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स जैसे हस्तक्षेपों का उपयोग माइक्रोबायोम को संशोधित करने के लिए किया जा सकता है और इसके कार्य में सुधार होगा, जिसके परिणामस्वरूप संभावित रूप से समग्र स्वास्थ्य और पोषण संबंधी परिणामों में सुधार होगा [2].

हाल के साक्ष्यों से पता चलता है कि आनुवंशिक परीक्षण किसी व्यक्ति की आनुवंशिक संरचना के आधार पर व्यक्तिगत आहार संबंधी सिफ़ारिशों को सक्षम कर सकता है। कुछ जीन प्रभावित कर सकते हैं कि शरीर कुछ पोषक तत्वों को कैसे चयापचय करता है, जिससे व्यक्तिगत आहार संबंधी सिफारिशें की जा सकती हैं। इसके अलावा, किसी व्यक्ति के माइक्रोबायोम का विश्लेषण करने से उनके भोजन के पाचन और अवशोषण में मूल्यवान अंतर्दृष्टि मिल सकती है, जिससे इष्टतम आंत स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए वैयक्तिकृत सिफारिशें मिल सकती हैं। हालाँकि, इस क्षेत्र में और शोध की आवश्यकता है, और आनुवंशिकी, माइक्रोबायोम और पोषण के बीच संबंधों को अतिसरलीकृत करने से बचने के लिए सावधानी बरती जानी चाहिए।