राइट रोस कैसे खरीदें

रोज़े सबसे देर से आने वाले सबसे हॉट वाइन ट्रेंड्स में से एक है। एक दशक पहले, यह विशेष रूप से आम नहीं था। अब, गुलाबी शराब हर जगह है - खासकर गर्मियों के दौरान एक पूलसाइड और छत के मुख्य केंद्र के रूप में।

स्वादिष्ट होने के अलावा, रोसे अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है. इसमें लाल और सफेद दोनों प्रकार की वाइन की विशेषताएँ होती हैं, इसलिए यह मीट, मछली, वेजी, मिठाई, और परे खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ खूबसूरती से जोड़े रखती है। क्योंकि यह सब कुछ के साथ महान हो जाता है, डिनर पार्टी या सामाजिक सभा में लाने के लिए रोज़ एक शानदार शराब है।

अधिक से अधिक rosé विकल्पों के साथ, विशेष रूप से गर्म महीनों में, यह तय करना मुश्किल हो सकता है कि कौन सी बोतल आपके लिए गुलाबी रंगों के व्यापक स्पेक्ट्रम के बीच सही है। हमने टैप किया क्रिस्टोफर होएलके संस्थापक हार्पर क्लब (एक शराब सलाहकार फर्म जो दुनिया के कुछ सबसे अद्भुत शराब संग्रहों को आकार देती है) और इसके लिए विशेषज्ञ क्यूरेटर शराब के अंदरूनी सूत्र तथा मार्था स्टीवर्ट वाइन सहहमें समझने में मदद करने के लिए - के बीच एक उच्च गुणवत्ता वाले गुलाब का चयन कैसे करें

प्रतीत होता है अंतहीन विकल्प. उनके पास एक ऐसा काम करने वाला व्यक्ति है, जिसने अपने ग्राहकों के लिए सबसे अच्छी बोतलों को क्यूरेट करने पर अपना करियर बनाया है, इसलिए हम यह सुनकर दंग रह गए कि रोजे के चयन के लिए उनका तरीका कितना सरल है: वह रंग के आधार पर खरीदता है.

"यह मेरा अनुभव रहा है कि हल्के रंग के गुलाब आमतौर पर गहरे रंग के गुलाब की तुलना में अधिक होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हल्के रंग के रोसे को बनाते समय वाइनमेकर को केवल खाल की जरूरत होती है अंगूर केवल कुछ घंटों के मामले में, कभी-कभी कम होता है, जिस पर बहुत ध्यान देने की आवश्यकता होती है प्रक्रिया। गहरे रोस का उत्पादन अधिक द्रव्यमान से होता है और इस प्रकार मैक्त्रशन का समय अधिक गहरे रंग के रोस को नियंत्रित करने और प्रबंधित करने में अधिक कठिन होता है। इसके अलावा महान रोजी विनम्रता और चालाकी और हल्के रंग के गुलाब के बारे में है जो लगभग हमेशा उन विशेषताओं के साथ मदिरा का उत्पादन करते हैं। मैं हमेशा सबसे हल्की रोजी चुनता हूं जिसे मैं पा सकता हूं। "

जब आप चुटकी में होते हैं तो यह एक जीनियस ट्रिक है, लेकिन होईल ने अपनी विशेषज्ञ जानकारी उन लोगों के लिए भी साझा की है, जिनके पास चुनने के लिए थोड़ा और अधिक समय... और ऊर्जा है। अर्थात्, वह मूल के मधुर देश और मिठास के स्तर को देखने की सलाह देता है।

"फ्रांसीसी जानता है कि किसी और की तुलना में बेहतर रोजे। कोटे डी प्रोवेंस, रोन वैली और बरगंडी वाइन क्षेत्रों की बोतलों की तलाश करें, "वह सलाह देते हैं।

इसके अलावा, क्योंकि रोजे या तो मीठे या सूखे हो सकते हैं, यह बताने का एक शानदार तरीका है कि बोतल उठाते समय आप किस प्रकार की आंखें देख रहे हैं: लेबल पर "एबीवी" शब्द देखें। एक बोतल का एबीवी यह पता लगाने का एक शानदार तरीका है कि शराब मीठी है या सूखी। 12.5% ​​या उससे अधिक वाली वाइन आम तौर पर सूखी होती हैं, जबकि 12.5% ​​के दक्षिण में अवशिष्ट चीनी की अधिकता होगी और यह सूखा या मीठा भी दिखाई देगा। तो, 13% एबीवी के साथ एक शराब के शुष्क होने की संभावना है, जबकि 10.5% के साथ एक को लगभग हमेशा ध्यान देने योग्य मिठास होगी।

जब यह सेवा करने की बात आती है, तो सुनिश्चित करें कि आपका रोज़ा सही तापमान पर है। हां, बहुत ठंडा होना संभव है। Hoel आपकी बोतल को परोसने से लगभग 10 मिनट पहले फ्रिज से बाहर निकालने की सलाह देता है।

यदि आप रचनात्मक महसूस कर रहे हैं, तो आप अपने रोजे का इस्तेमाल एक टन अलग तरीके से कर सकते हैं। एक सरल के लिए कुछ सेल्टज़र और फलों में जोड़ें spritzer, या यहां तक ​​कि आसान के लिए कुछ पानी के साथ नए नए साँचे में डालना पॉप्सिकल्स.

रोज़े की सिफारिशें:

• 2016 विला रूबी कैरेसी डे रोसे ($15.00)
• 2017 रैसीन कोट्स डी प्रोवेंस रोज़े ($15.00)

सम्बंधित: यह शराब इतनी ताज़ा है, आपको आश्चर्य होगा कि यह आपके पूरे जीवन में कहाँ है