पुराने जमाने की रेसिपी अपग्रेड जो क्लासिक ड्रिंक को अगले स्तर पर ले जाएगी

आजकल बोर्बोन या राई से बने पुराने जमाने की चुस्की लेना कोई असामान्य बात नहीं है, लेकिन मानो या न मानो, शराब भी एक बढ़िया विकल्प है। न्यूयॉर्क शहर में डेथ एंड कंपनी के बारटेंडर फिलिप वार्ड ने टकीला और मेज़कल के लिए व्हिस्की की अदला-बदली करके एक मौका लिया, और वह दिन था जब ओक्साका पुराने जमाने का था। इस प्रस्तुति में धुएँ के रंग और मीठे स्वाद दोनों का सही संतुलन है - मीज़ल, एगेव और चॉकलेट बिटर्स के सौजन्य से। यदि आप एक टकीला प्रेमी नहीं हैं, तो आप रम, ब्रांडी, या कॉन्यैक जैसी वैकल्पिक आत्माओं के साथ पुराने जमाने को चाबुक कर सकते हैं।

अंगोस्टुरा बिटर और चीनी क्यूब्स (या साधारण सिरप) पुराने जमाने को पूरा करने की कुंजी है, लेकिन कई अन्य स्वाद हैं जो व्हिस्की या बोर्बोन की बोल्डनेस के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। का उपयोग करते हुए शहद, डेमेरारा सिरप, या ताजे फलों का जैम, जैसे अंजीर या डार्क चेरी, आपके पेय में एक अलग जटिलता जोड़ने के सभी बेहतरीन तरीके हैं। चॉकलेट, वर्मवुड, और पाइचौड के बिटर भी हाथ में लेने के लिए बहुत अच्छे हैं।

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यदि व्हिस्की पहले से ही आपकी हड्डियों को गर्म नहीं करती है, तो हो सकता है कि आप गर्म पानी के साथ पुराने जमाने की टॉपिंग आज़माना चाहें। निर्णय पारित करने से पहले, इसे a. की पुनरावृत्ति के रूप में सोचें गर्म ताड़ी, लेकिन जोड़ा कड़वाहट के साथ और नारंगी का छिलका. इस संस्करण को ठंडी सर्दियों की रातों या छुट्टियों की सभा के लिए ध्यान में रखें।

विभिन्न मौसमी उत्पादों और स्वादों का उपयोग करके अपने पुराने जमाने को निखारें। पारंपरिक संतरे के छिलके को बदलें और गर्म गर्मी के महीनों के दौरान ताजा, रसदार आड़ू या तीखा ब्लैकबेरी को मसलने का प्रयास करें। और अगर आप एक हैं कद्दू मसाला कट्टरपंथी, थोड़ा सा जोड़ें कद्दू की प्यूरी और सबसे स्वादिष्ट गिरावट कॉकटेल के लिए दालचीनी का पानी का छींटा।

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विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के लिए विशिष्ट प्रकार की बर्फ की आवश्यकता होती है। यह मूर्खतापूर्ण लग सकता है, लेकिन एक पेय में उपयोग की जाने वाली बर्फ का आकार और बनावट वास्तव में इसे बना या बिगाड़ सकती है। पुराने जमाने की तरह कॉकटेल के लिए, a. का उपयोग करना हमेशा एक अच्छा विचार होता है बड़ा वर्ग घन या ओर्ब. यह न केवल फैंसी दिखता है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि सामग्री पतला न हो और बहुत पानीदार न हो जाए।