कुंजी लाइम पाई पकाने की विधि उन्नयन

अगर कोई एक मिठाई है जो तुरंत धूप वाली छुट्टी का एहसास दे सकती है, तो वह है की लाईम का पाई. शायद फ्लोरिडा के साथ इसके तत्काल संबंध के कारण, विशेष रूप से की वेस्ट जहां इस पाई की उत्पत्ति हुई थी। इसमें ग्रैहम पटाखों से बनी पपड़ी होती है या पेस्ट्री क्रस्ट, अंडे की जर्दी, मीठा गाढ़ा दूध, और कुंजी नीबू के रस से बना एक कस्टर्ड, और आमतौर पर इसके साथ सबसे ऊपर होता है फेटी हुई मलाई या मेरिंग्यू।

यह भीड़-पसंदीदा कस्टर्ड पाई मलाईदार, तीखा और मीठा है, और जैसा कि नाम से पता चलता है, इसके लिए एक प्रतिष्ठित सामग्री की आवश्यकता होती है: प्रमुख नीबू। मुख्य नीबू आमतौर पर सुपरमार्केट में पाए जाने वाले परिचित, गहरे हरे फल नहीं होते हैं, इसके बजाय, वे छोटे, पीले और बहुत तीखे होते हैं। फूलों के नोटों के साथ ये विशेष नीबू अब फ़्लोरिडा कीज़ में व्यावसायिक रूप से नहीं उगाए जाते हैं, लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं तो आयातित की लाइम ग्रॉसर्स में पाए जा सकते हैं। अक्सर यह बोतलबंद कुंजी नीबू का रस है जो इस सुस्वाद मिठाई के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन चिंता न करें, सुपरमार्केट में पाए जाने वाले मानक फ़ारसी नीबू का उत्साह और रस ठीक काम करेगा। यह सड़न रोकनेवाला और चमकीली मिठाई इसके लिए एकदम सही है