सूरजमुखी कैसे उगाएं

चाहे आप एक आकर्षक बयान देने की उम्मीद कर रहे हों या आप अपने बगीचे में अधिक खाद्य फसलों को शामिल करना चाहते हैं, सूरजमुखी उगाना शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है। यदि आपने पहले कभी बीज से सूरजमुखी नहीं उगाए हैं, तो उन्हें पहली बार रोपना डराने वाला लग सकता है। अच्छी खबर यह है कि इन विशाल पीली सुंदरियों को अपने यार्ड में जोड़ना अपेक्षाकृत आसान है, यह मानते हुए कि आप संयुक्त राज्य में रहते हैं, जहां देशी सूरजमुखी की खेती हजारों वर्षों से की जाती रही है।

इस साल अपने बगीचे को अपग्रेड करना चाहते हैं? विशेषज्ञों के अनुसार, सूरजमुखी कैसे उगाएं, इसके बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है, वह यहां है।

हॉर्टिकल्चर डायग्नोस्टिक लैब में बागवानी सलाहकार एलिस रायमोंडो के अनुसार सफ़ोक काउंटी का कॉर्नेल सहकारी विस्तार, मिट्टी के तापमान को लगभग 60 डिग्री फ़ारेनहाइट हिट करना चाहिए - आमतौर पर आपकी आखिरी ठंढ की तारीख के कुछ सप्ताह बाद - इससे पहले कि आप बीज से सूरजमुखी लगाएं। यह समयरेखा जलवायु के अनुसार बदलती रहती है; गर्म क्षेत्र इस बिंदु पर ठंडे क्षेत्रों से पहले पहुंचते हैं। अपने क्षेत्र के कठोरता क्षेत्र का जिक्र करते हुए यह निर्धारित करने में मदद मिल सकती है कि रोपण कब शुरू करना है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं, तो बीज पैकेट देखें या सलाह के लिए अपने स्थानीय विश्वविद्यालय विस्तार कार्यालय से संपर्क करें।

आप सूरजमुखी के बीजों को घर के अंदर शुरू कर सकते हैं और बाद में उन्हें बाहर रोप सकते हैं, लेकिन आपको इसे पहले शुरू करना होगा। "कुछ लोग अपनी पंक्तियों को लगातार बनाए रखने के लिए सूरजमुखी को अंदर से शुरू करना पसंद करते हैं, क्योंकि आप नहीं जानते कि अगर आप उन्हें जमीन में चिपका देंगे तो क्या होगा," थॉमस क्रॉली, एक माली कहते हैं यू.एस. वनस्पति उद्यान वाशिंगटन, डी.सी. में "अपने क्षेत्र में अंतिम ठंढ की तारीख से चार से छह सप्ताह पहले ऐसा करना सुनिश्चित करता है कि जब ठंढ की तारीख बीत चुकी हो तो वे प्रत्यारोपण के लिए पर्याप्त परिपक्व हो जाएंगे।"

अपने बाहरी बगीचे में बीज से सफलतापूर्वक सूरजमुखी उगाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण चरणों की आवश्यकता होती है।

1. अपनी सूरजमुखी की किस्म चुनें। सबसे पहले, उस सूरजमुखी का प्रकार चुनें जिसे आप उगाना चाहते हैं। सूरजमुखी कई रंगों और आकारों में आते हैं, जिनमें रोग प्रतिरोधी किस्में भी शामिल हैं। "कुछ लोग विशाल सूरजमुखी उगाना पसंद करते हैं जो बड़े फूलों के सिर के साथ 12 फीट तक ऊंचे हो सकते हैं," रायमोंडो कहते हैं। "छोटी किस्में कटे हुए फूल के रूप में अच्छी होती हैं।" ध्यान रखें कि अधिकांश सूरजमुखी की किस्में वार्षिक होती हैं, जिसका अर्थ है कि आपको हर साल नए बीज लगाने होंगे।
2. एक बगीचे की साजिश की पहचान करें. जैसा कि उनके नाम से संकेत मिलता है, सूरजमुखी को बहुत सारे सूरज की आवश्यकता होती है, इसलिए एक बगीचे का भूखंड चुनें, जो दिन के अधिकांश समय के लिए अबाधित धूप प्राप्त करता हो। क्रॉली आपके यार्ड के निचले क्षेत्रों से बचने का सुझाव देता है, जिससे पानी इकट्ठा होने की संभावना हो सकती है। सावधान रहें कि बीज को अन्य फसलों के बहुत पास न रखें। "सूरजमुखी उनके आसपास के पौधों, विशेष रूप से फलियों के विकास पर एक सीमित कारक हो सकता है," वे कहते हैं।
3. बीज बोएं। मिट्टी में 1 इंच की खाई खोदें, फिर अपने सूरजमुखी के बीज को लगभग 6 इंच अलग रखें। यदि आप एक से अधिक पंक्ति लगा रहे हैं, तो प्रत्येक पंक्ति को कम से कम 2 फीट अलग रखें। मिट्टी को तब तक नम रखने का लक्ष्य रखें जब तक कि अंकुर फूटने न लगें। रायमोंडो कहते हैं, "सूरजमुखी के अंकुरित होने तक मिट्टी के शीर्ष कुछ इंच समान रूप से नम होने चाहिए, या बीज निकल जाते हैं।"
4. पौधों को पतला करें। एक साथ पौध को पतला करना या हटाना, यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक पौधे में नमी, पोषक तत्वों और प्रकाश की पर्याप्त पहुंच हो, जिसे उसे विकसित करने की आवश्यकता होती है। जब पहली पत्तियां दिखाई देने लगती हैं, तो बीजारोपण को पतला कर दें ताकि प्रत्येक पौधा 18 इंच से 2 फीट अलग हो - व्यापक बेहतर है, रायमोंडो कहते हैं, यदि आपने बड़ी या शाखाओं वाली किस्में लगाई हैं। क्रॉली कहते हैं, "अगर अंकुरण इष्टतम था, तो आपके पास एक दूसरे से 6 इंच की दूरी पर आने वाले पौधे होंगे, इसलिए आपको उनमें से कम से कम दो को खींचने की आवश्यकता होगी ताकि प्रत्येक पौधे में पर्याप्त जगह हो।"
5. मल्च डालें। अपनी मिट्टी को टॉप-ड्रेसिंग करने से नमी और तापमान को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, लेकिन सूरजमुखी के अंकुरित होने तक प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें ताकि आप बढ़ते अंकुरों को न रोकें। क्रॉली आपकी मिट्टी को 2 इंच मिट्टी या पत्ती खाद या लकड़ी के चिप्स से ढकने का सुझाव देता है। यदि आप DIY लीफ मल्च का उपयोग करते हैं, तो आप बढ़ते मौसम के दौरान कम खाद डालने से दूर हो सकते हैं।

सही मिट्टी, पानी और सूरज की स्थिति सुनिश्चित करने से आपके सूरजमुखी को पूरे मौसम में अंकुरित और पनपने में मदद मिल सकती है।

सूरजमुखी, जो अमेरिका के लिए स्वदेशी हैं, जब मिट्टी की बात आती है तो वे काफी क्षमाशील होते हैं। क्रॉली कहते हैं, "उन्हें रेतीली या मिट्टी की मिट्टी, या मध्यम अम्लीय या क्षारीय मिट्टी से कोई आपत्ति नहीं है।" एक बात का ध्यान रखें: सूरजमुखी की जड़ सड़ने की संभावना होती है, इसलिए उनकी जड़ों को जलभराव से बचाना महत्वपूर्ण है। अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी आपकी सबसे अच्छी शर्त है; यदि आपके क्षेत्र की मिट्टी अच्छी तरह से संतुलित नहीं है, तो बेहतर जल निकासी प्राप्त करने के लिए इसमें संशोधन करने पर विचार करें।

क्रॉली कहते हैं, सूरजमुखी की कई किस्में कुछ हद तक सूखा-सहिष्णु हैं- इसलिए जब उन्हें बढ़ने के लिए कुछ नमी की आवश्यकता होती है, तो वे जीवित रह सकते हैं यदि आप पानी या पानी कम छोड़ देते हैं। एक बार जब आपके सूरजमुखी के बीज अंकुरित हो जाते हैं, तो रायमोंडो आपके पानी को तब तक बाहर निकालने का सुझाव देता है जब तक कि आप एक बार साप्ताहिक पानी देने के बिंदु तक नहीं पहुंच जाते। जड़ों को सूखने देने से उन्हें एक गहरी जड़ प्रणाली विकसित करने में मदद मिलती है, जो बड़ी किस्मों के तनों को बेहतर ढंग से सहारा दे सकती है ताकि वे पलट न जाएं।

चाहे आप नली से पानी दें या बारिश पर भरोसा करें, क्रॉली कहते हैं कि सूरजमुखी को आमतौर पर प्रति सप्ताह एक इंच पानी की आवश्यकता होती है। "यदि आपके पास रेन गेज है और आपके पास स्प्रिंकलर चालू है, तो आप जानते हैं कि जब गेज एक इंच भर जाता है तो आप कर चुके होते हैं," वे कहते हैं। आदर्श रूप से, मिट्टी का पहला कुछ इंच नम होना चाहिए।

सूरजमुखी जितना संभव हो उतना सूरज पसंद करते हैं-आदर्श रूप से, दिन में आठ घंटे पूर्ण सूर्य, और छह से कम नहीं। इसका मतलब यह हो सकता है कि अपने बीजों को अपनी योजना से अधिक धूप वाले स्थान पर रोपना सबसे अच्छा है। "आपके यार्ड में कुछ स्थानों को दूसरों की तुलना में अधिक धूप मिलती है, इसलिए यदि इष्टतम पौधों का स्वास्थ्य आपका लक्ष्य है, कभी-कभी आपको सौंदर्य वरीयताओं के बजाय सूर्य को निर्देशित करना पड़ता है कि आप कहां पौधे लगाते हैं," कहते हैं क्रॉली।