शहद और गुड़ जैसी चिपचिपी सामग्री को सही तरीके से कैसे मापें

चिपचिपी सामग्री के साथ खाना बनाना हमेशा इसके लायक होता है। मूंगफली का मक्खन कुकीज़, जिंजरब्रेड व्यवहार करता है, तथा शहद केक कभी गलती नहीं होती। हालाँकि, इन प्रमुख अवयवों को मापना एक बड़े संघर्ष की तरह लग सकता है। आधा मूंगफली का मक्खन मापने वाले कप में फंस जाता है या चम्मच के चारों ओर लपेटा जाता है। मार्शमैलो फ्लफ आपके बर्तनों की तुलना में आपकी उंगलियों पर अधिक समाप्त होता है। शहद और गुड़ हर जगह बूंदा बांदी करते हैं लेकिन मिश्रण का कटोरा, और इससे पहले कि आप इसे जानते हैं, आप मात्रा का ट्रैक खो चुके हैं।

बेकिंग में विशेष रूप से, सटीक माप आवश्यक हैं, यही कारण है कि एक चिपचिपा घटक आपकी आस्तीन को चकमा देना अच्छा है। अगली बार जब आपको किसी विशेष रूप से चिपचिपे घटक को मापना हो, तो इस सरल हैक को आज़माएँ, जो किसी भी अतिरिक्त उपकरण को गंदा भी नहीं करता है। अगर वह जीत-जीत नहीं है, तो हम नहीं जानते कि क्या है!

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उक्त चिपचिपे घटक को मापने से पहले, बहुत कम मात्रा में a तटस्थ खाना पकाने का तेल (अंगूर, एवोकैडो या वनस्पति तेल सभी अच्छी तरह से काम करते हैं) मापने वाले बर्तन के ऊपर, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी में ग्रीस का एक अच्छा कोट है। फिर, अपने चिपचिपे घटक को मापने वाले बर्तन में डालें या निचोड़ें, और जब सामग्री को मिलाने का समय हो तो सही मात्रा में स्लाइड देखें। हाँ, यह इतना आसान है।

यदि आपकी रेसिपी में पहले से ही तेल या पिघला हुआ मक्खन की आवश्यकता है, तो आप उसी मापने वाले बर्तन का भी उपयोग कर सकते हैं जो पहले से ही चिपचिपा-प्रतिरोधी खाद्य ग्रीस में लेपित है।

यह तकनीक काम करती है यदि आप चिपचिपा घटक को वजन या सूखे माप से माप रहे हैं। इससे ज्यादा और क्या? आपके मापने के उपकरण पर तेल का पतला टुकड़ा आपके घटक की मात्रा या स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और केवल इसे बाहर स्लाइड करने और मापने में आसान होने में मदद करेगा।

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धातु या कांच के खाना पकाने के उपकरण पर तेल ढाल लगाना सबसे आसान है, लेकिन प्लास्टिक भी काम करता है। दुर्भाग्य से, यह तकनीक लकड़ी के साथ अच्छी तरह से काम नहीं करेगी, क्योंकि लकड़ी खाना पकाने के तेल को नाश्ते की तरह अवशोषित करती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस उपकरण का उपयोग कर रहे हैं, आप तेल और सामग्री के एक साथ मिल जाने से पहले, चिपचिपा सामग्री को मापना चाहते हैं और इसे जल्द से जल्द अपने नुस्खा में जोड़ना चाहते हैं। यह जल्दी से नहीं होता है, लेकिन आपकी रसोई में तापमान के आधार पर, आप नहीं चाहते कि आपका सही सिरप माप तेल वाले बर्तन के साथ बहुत अधिक मिल जाए।

एक बार जब आप अपने अगले बेकिंग प्रोजेक्ट के लिए आवश्यक शहद का एक बड़ा चम्मच माप लेते हैं, तो न्यूनतम सफाई, हम जोड़ सकते हैं, हम गारंटी देते हैं कि आप किसी भी अन्य चिपकने वाली सामग्री को मापने के लिए वापस नहीं जाएंगे मार्ग।