मलाईदार टमाटर सॉस पकाने की विधि में कड़ाही पोलेंटा

टमाटर को उनके रस के साथ एक बड़े प्याले में रखिये और हाथ से मसल लीजिये. मध्यम-उच्च पर एक बड़े ब्रायलर-सुरक्षित कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। प्याज जोड़ें; 6 से 8 मिनट तक सुनहरा होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। अजवायन और ½ छोटा चम्मच कोषेर नमक डालें; कुक, लगातार सरकते हुए, सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड। कुचल टमाटर जोड़ें; कभी-कभी हिलाते हुए, 15 मिनट तक उबालें।

कड़ाही में बीन्स, 1 कप पानी और बचा हुआ ½ छोटा चम्मच कोषेर नमक डालें। लगभग आधा बीन्स को उबाल लें, हिलाएं और मैश करें, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, 6 से 8 मिनट। इस बीच, ओवन रैक के साथ ब्रॉयलर को गर्मी से 6 इंच पहले से गरम करें।

सॉस में नेस्ले पोलेंटा स्लाइस, थोड़ा ओवरलैपिंग। पोलेंटा को 1 टेबल स्पून तेल से ब्रश करें। कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें; 4 से 6 मिनट के लिए बुदबुदाती और धब्बों में ब्राउन होने तक भूनें। बारीक कटा हुआ अजमोद और परतदार समुद्री नमक के साथ शीर्ष। शेष 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी करें।