कैसे बनाएं टिकटोक की वायरल 15 घंटे की आलू रेसिपी

भोजन टिकटॉक से भरा हुआ है ढेर सारी रेसिपी, भोजन की तैयारी हैक और बहुत कुछ, और यदि आप सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म के इस उपयोगी खंड से परिचित हैं तो आप जानते हैं कि व्यंजन जिसमें आलू शामिल हैं (जो उपयुक्त रूप से नामित आलू टिकटोक पर रहते हैं) विशेष रूप से प्रचलित हैं। इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि जिस ऐप ने हमें लाया है भुलक्कड़, कैरामेलाइज़्ड शकरकंद अब सब कुछ 15 घंटे के आलू के नाम से जाना जाता है।

जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, इस दिलकश डिश को बनाने में आधे दिन से ज्यादा का समय लगता है। हालांकि, टाइम फैक्टर के अलावा, वायरल 15 घंटे का आलू तैयार करना बहुत आसान है और आपको बहुत कम काम करने की ज़रूरत है। इस कार्ब-लोडेड निर्माण के लिए नुस्खा पहली बार पिछले साल के अंत में ब्रिटिश कुकबुक लेखक पोपी ओ'टोल द्वारा साझा किया गया था, जो टिकटोक पर @poppycooks द्वारा जाता है। हालाँकि, नुस्खा वास्तव में तब तक वायरल नहीं हुआ जब तक ओ'टोल ने इसे कुछ महीने पहले फिर से पोस्ट नहीं किया। उस टिकटॉक के वर्तमान में 18 मिलियन व्यूज और काउंटिंग हैं।

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15 घंटे के आलू की कुंजी पतली, कॉम्पैक्ट स्लाइस और रेफ्रिजरेटर में आराम करने का भरपूर समय है। का उपयोग विभिन्न तेल, लवण, तथा मसाले पकवान पकाते समय अपनी पसंद के आधार पर चीजों को बदलने का एक शानदार और आसान तरीका है।

वायरल क्लिप के अनुसार, 15 घंटे का आलू बनाने के लिए पहला कदम लगभग छह मैरिस पाइपर आलू को छीलना और पतला टुकड़ा करना है, जो पूरे तालाब में एक लोकप्रिय स्पड किस्म है। यदि आप कुछ मैरिस पाइपर्स पर अपना हाथ नहीं जमा पा रहे हैं, रसेट या युकोन गोल्ड पोटैटो भी करेंगे ट्रिक.
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एक बार आलू के टुकड़े हो जाने के बाद, स्लाइस को एक कटोरे में रखें और उन पर कुछ चम्मच बत्तख की चर्बी (उन्हें कोट करने के लिए पर्याप्त) और एक चुटकी नमक डालें। फिर, एक रोटी पैन के साथ लाइन करें चर्मपत्र और आलू के स्लाइस को एक-एक करके एक-दूसरे के ऊपर सावधानी से परत करें, जब तक कि वे लंबे और संकुचित न हो जाएं। ऊपर से चर्मपत्र कागज का दूसरा टुकड़ा रखें और आलू को ओवन में 250 डिग्री पर तीन घंटे के लिए बेक करें- आपके पास जो बचा है वह अनिवार्य रूप से एक आलू का कंफर्ट है।

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आलू के थोडा़ ठंडा होने के बाद, लोफ पैन के ऊपर कुछ सूप के डिब्बे या अन्य भारी सामान रखें और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। लक्ष्य सूप के डिब्बे के लिए आलू को संपीड़ित करना और उन्हें अच्छा और तंग रखना है।

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फिर, आलू को रेफ्रिजरेटर से निकालें, उन्हें पाव पैन से हटा दें, और उन्हें क्षैतिज रूप से टुकड़ों में काट लें जो लगभग एक इंच चौड़े हैं। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें क्यूब्स में भी काट सकते हैं। उन्हें तेल में लगभग 375 डिग्री पर भूनें जब तक कि प्रत्येक टुकड़ा सुनहरा भूरा न हो जाए, और उन पर नमक छिड़कें।

परिणाम एक मोटा आलू नाश्ता है जो कि. जैसा है एक फ्रेंच फ्राई, लेकिन बेहतर। प्रत्येक टुकड़े में कई परतें होती हैं, जिसका अर्थ है कि यह आपके मानक तलना की तुलना में अधिक मोटा और कुरकुरा है, लेकिन फिर भी एक नरम अंदर है। हालाँकि, फ्रेंच फ्राइज़ की तरह, आप 15 घंटे के आलू को बर्गर, स्टेक और ग्रिल्ड चिकन या मछली सहित लगभग किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं।
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चूंकि ओ'टोल ने पहली बार लगभग एक साल पहले अपने आलू के निर्माण को साझा किया था, इसलिए उसने 15 घंटे के आलू के कई अलग-अलग संस्करण पोस्ट किए हैं, जिनमें शामिल हैं एक शाकाहारी ले बत्तख की चर्बी के बजाय वेजिटेबल शॉर्टिंग और वेजिटेबल स्टॉक से बनाया जाता है। गोमांस वसा के साथ एक संस्करण भी है, साथ ही स्मोक्ड नमक और भुना हुआ लहसुन पेस्ट से बना है।