तुर्की को कितनी देर तक पिघलाना है: चार्ट और गाइड

थैंक्सगिविंग शो का कोई सितारा नहीं है तुर्की, और जमे हुए पक्षी को खरीदने के लिए अनुलाभ हैं। यूएसडीए के मुताबिक, टर्की को वास्तव में अनिश्चित काल के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है। (वे सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए इसे 1 वर्ष के भीतर पकाने की सलाह देते हैं।) जमे हुए जाने के साथ एकमात्र पकड़? यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका रात का खाना सुरक्षित और समय पर है, खाना पकाने से पहले इसे पिघलने के लिए पर्याप्त समय की आवश्यकता होगी।

यदि यह सप्ताह की शुरुआत में है और कोई जल्दी नहीं है, तो आपको चाहिए अपने टर्की को पिघलाएं रेफ्रिजरेटर में। सामान्य तौर पर, 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे नीचे के रेफ्रिजरेटर में प्रत्येक 4 पाउंड के लिए एक जमे हुए टर्की को एक दिन में पिघलना पड़ता है। इसका मतलब है कि अगर आपके पक्षी का वजन 20 पाउंड है, तो आपको इसे फ्रिज में पिघलने के लिए पांच दिन का समय देना चाहिए। और अगर आपको पूरी तरह से जमे हुए टर्की को तेजी से डीफ्रॉस्ट करने की ज़रूरत है? अपने टर्की को ठंडे पानी में रखना सबसे अच्छा है और इसे पिघलने के लिए लगभग 30 मिनट प्रति पाउंड की अनुमति दें, पानी को कभी भी 30 मिनट में बदल दें।

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गणित पर बड़ा नहीं? एक समस्या नहीं है। हमारे सरल चार्ट का उपयोग कितने समय के लिए टर्की को पिघलाना, साथ ही यदि आप एक चुटकी में हैं तो टर्की को जल्दी से कैसे पिघलना है, इसके लिए और सुझाव।

जिस दिन आपके पक्षी को पिघलना होगा, वह उसके आकार पर निर्भर करेगा। अपने टर्की को पिघलाते समय, इसे मूल पैकेजिंग में रखें। यदि आप फ्रिज में पिघल रहे हैं, और यदि आप पानी में विगलन कर रहे हैं, तो किसी भी रस को पकड़ने के लिए इसे एक रिम वाले कंटेनर पर रखें, फिर इन अनुमानित विगलन समय का पालन करें।

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पानी हवा की तुलना में गर्मी का एक बेहतर संवाहक है इसलिए अपने जमे हुए टर्की को ठंडे पानी में पिघलने के लिए फ्रिज में रखने की तुलना में तेजी से काम करता है। यदि आप पाते हैं कि आपका टर्की थैंक्सगिविंग डे पर अभी भी जमे हुए है, तो इसे जल्दी और सुरक्षित रूप से पिघलाने के लिए इन आसान चरणों का पालन करें:

1. कूलर या किचन सिंक को ठंडे पानी से भरें।
2. पक्षी को मूल आवरण में, ब्रेस्ट-साइड डाउन में डुबोएं।
3. यदि टर्की कई दिनों से फ्रिज में डीफ्रॉस्ट कर रही है, तो आपको केवल 30 मिनट चाहिए। यदि आपको पूरी तरह से जमे हुए टर्की को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है, तो प्रति पाउंड 30 मिनट की अनुमति दें, पानी को कभी भी 30 मिनट में बदल दें।

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स्थिति कितनी भी विकट क्यों न हो, खाद्य सुरक्षा कारणों से आपको कभी भी टर्की को कमरे के तापमान पर नहीं पिघलाना चाहिए। यूएसडीए यह भी नोट करता है कि एक बार जब आप अपने टर्की को पिघला देते हैं, तो आपको इसे फिर से जमा नहीं करना चाहिए।