यह टिकटोक हैक सबसे आसान पकौड़ी बनाता है

यकीनन, एशियाई व्यंजनों में सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक है पैन-फ्राइड पकौड़ी। बाहर से खस्ता, अंदर से कोमल, और आम तौर पर एक तीखी-नमकीन सूई की चटनी के साथ जोड़ा जाता है, आनंद के इन छोटे बंडलों का विरोध करना कठिन होता है। हालांकि, उन्हें घर पर बनाने से उन लोगों के लिए निराशा हो सकती है जिनके पास हाथ से पकौड़ी बनाने का धैर्य नहीं है। पकौड़ी की मात्रा के अलावा आपको अपनी लालसा को पूरा करने के लिए बनाने की आवश्यकता होगी, इस नेत्रहीन तेजस्वी स्नैक को तैयार करने के लिए भी सटीकता, कौशल और चुस्त निपुणता की आवश्यकता होती है।

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कई पकौड़ी लपेटने की तकनीकों का अक्सर प्रतीकात्मक अर्थ होता है, जैसे कि सौभाग्य, क्योंकि आकार एक मनी बैग जैसा दिखता है। एक दिशात्मक प्लीट या "बाओ" सहित कई गुलगुले आकार हैं, जिसमें जटिल प्लीटिंग और घुमा की आवश्यकता होती है। प्रत्येक व्यक्तिगत पकौड़ी को लपेटने में कुछ घंटों से अधिक समय लग सकता है, और कौशल संभावित रूप से पूर्ण होने में सालों लग सकते हैं।

हाल ही में, एक वायरल टिकटॉक वीडियो में पकौड़ी के जापानी रूपांतर बनाने पर ध्यान केंद्रित किया गया, जिसे "" कहा जाता है।

पकौड़ी को रैपिंग या प्लीटेड तकनीक से बंद करने के बजाय, TikTok उपयोगकर्ता @sylvia.wakana वायरल गोजा बनाने का प्रदर्शन करता है किराये का जिसमें न्यूनतम प्रयास शामिल है-सचमुच सिर्फ एक चुटकी। हालांकि यह पारंपरिक तरीकों के समान नहीं है, लेकिन यह इस स्वादिष्ट व्यंजन को कुछ ही सेकंड में बनाने के लिए एक वैकल्पिक तकनीक प्रदान करता है।

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सबसे पहले, सिल्विया स्टोर से खरीदा गया गोजा रैपर लेता है और बीच में शिसो लीफ और पतले कटा हुआ सूअर का मांस रखता है। वह फिर नमक के साथ मांस को सीज़ करती है, और पकौड़ी को तिहाई में मोड़ने के लिए आगे बढ़ती है। रैपर के दो सिरों को बीच में मिलाते हुए, वह अपनी उंगली को पानी में हल्के से डुबोकर और दोनों सिरों को एक-दूसरे का पालन करने में मदद करने के लिए केंद्र में कुछ बूंदों को रखकर ग्योज़ा को बंद कर देती है।

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इसके बाद, एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़े से तेल के साथ, वह ग्योज़ा सीम-साइड को नीचे रखती है, पानी का छींटा डालती है, और गोज़ा को भाप देने के लिए पैन को ढक देती है। वह तब तक पकौड़ी पकाती है जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, भरावन पूरी तरह से पक न जाए, और गोजा का तल सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। इसे खत्म करने के लिए, वह पकौड़ी को सूई के लिए टैंगी पोंज़ू सॉस के साथ जोड़ती है।
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अब, यदि आप एक चुनौती के लिए तैयार हैं, तो TikTok उपयोगकर्ता @doobydobap तथा @alicecsun समान रूप से मुंह में पानी लाने वाले पकौड़े भरने, मोड़ने और पकाने के लिए अन्य उन्नत विविधताएं प्रदान करते हैं।