भोजन ट्रेन का आयोजन कैसे करें

पता करें कि वे कब भोजन करना चाहते हैं, और यदि उनकी प्राथमिकताएँ, घृणा या एलर्जी है। साथ ही, भोजन रखने की उनकी क्षमता का बोध कराएं—क्या वे अपने फ्रीजर को स्टॉक करना चाहते हैं? गैरेज में एक अतिरिक्त फ्रिज है?

ब्रुकलिन, एन.वाई. में एक जीवन कोच सुज़ाना लुडविग ने कैंसर से पीड़ित एक मित्र के लिए भोजन ट्रेन आयोजित करने में मदद की। "उसका छह महीने का उपचार कार्यक्रम था," लुडविग कहते हैं। "मैंने उसकी प्राथमिकताएं पूछी, और उसने इलाज के तुरंत बाद के दिनों के लिए भोजन मांगा।"

अगर बच्चे हैं, तो उनकी भूख को भी कारक बनाएं। जब शार्प्सबर्ग, गा की कैथरीन बेल बटलर ने अपने पति को खो दिया, तो उनके दो छोटे बच्चे थे। "जबकि मेरे माता-पिता और मुझे हमारे दोस्तों द्वारा दिया गया भोजन पसंद था, मेरे बच्चे उन्हें नहीं खा सकते थे," बेल बटलर याद करते हैं। "किसी के लिए कुछ बच्चों के अनुकूल सामान लाना आश्चर्यजनक होता - मैक 'एन' पनीर, कटा हुआ वेजी।"

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यह सभी भोजन नहीं होना चाहिए, या तो - कुछ प्राप्तकर्ता स्नैक्स की सराहना कर सकते हैं। बेल बटलर कहते हैं, "जब आप बीमारी, मौत, या एक नए बच्चे से गुजर रहे हों, तो सब्जियों और डुबकी जैसे स्वस्थ निबल्स होना अद्भुत है।"

फूड ट्रेन चलने में एक गाँव लगता है, और यह थोड़ा जटिल हो सकता है। शुक्र है, कई मुफ्त वेबसाइटें हैं—जैसे मीलट्रेन.कॉम तथा takethemameal.com—जो आपको अपना समूह बनाने और व्यवस्थित करने में मदद कर सकता है।

ये साइटें जानकारी को समेकित करती हैं ताकि आयोजक, प्रतिभागियों और प्राप्तकर्ताओं को यह करने की आवश्यकता न हो बार-बार एक ही लॉजिस्टिक प्रश्न पूछें और उत्तर दें (जैसे कि अगर कोई नहीं है तो भोजन कहाँ छोड़ें) घर)।

टेक देम ए मील की सह-संस्थापक एडिना बेली कहती हैं, "यदि आप तीन या अधिक भोजन का समन्वय कर रहे हैं, तो यह निश्चित रूप से ऑनलाइन शेड्यूल बनाने लायक है।" "इस तरह, प्राप्तकर्ता के लिए भी, सभी विवरण एक ही स्थान पर हैं। कुछ को यह जानना अच्छा लगता है कि रात के खाने के लिए क्या आ रहा है।"

आपको यह भी देखने को मिलता है कि दूसरे लोग क्या ला रहे हैं, इसलिए आप अपने प्राप्तकर्ता को लगातार पांच रातों में लसग्ना होने से रोक सकते हैं। स्वचालित अनुस्मारक ईमेल भी हैं—किसी भी भूलने वाले प्रकार के लिए बिल्कुल सही।

आम तौर पर, लोगों को साइन अप करने के लिए कोई समस्या नहीं होती है। मील ट्रेन के सह-संस्थापक माइकल लारमी कहते हैं, "जब कोई चुनौतीपूर्ण समय से गुज़र रहा होता है, तो यह हमारे डीएनए में होता है कि हम उस व्यक्ति की मदद करना चाहते हैं।" प्रतिभागियों की संख्या स्थिति पर निर्भर करती है- और कोई जादुई संख्या नहीं है।

"एक नई बेबी मील ट्रेन में कुछ हफ्तों में भोजन देने के लिए 10 से 15 लोग साइन अप कर सकते हैं," लारमी कहते हैं। "एक कैंसर निदान, इस बीच, एक वर्ष या उससे अधिक समय तक चलने वाला समर्थन प्राप्त कर सकता है।"

प्रतिभागियों को बताएं कि प्राप्तकर्ता सामाजिककरण के लिए तैयार नहीं हो सकता है, और क्या उन्हें छोड़ देना चाहिए और जाना चाहिए (ऐसी डिलीवरी के लिए दरवाजे के बाहर कूलर स्थापित करें)।

फिर भी, कुछ प्राप्तकर्ता कंपनी का स्वागत कर सकते हैं। "मैं दोस्ती के लिए तरस रहा था," बेल बटलर कहते हैं। "जब लोग खाना लाते थे, तो मैं आमतौर पर उन्हें रहने के लिए आमंत्रित करता था।"

जब आप खाना बनाते हैं, तो यह एक नई रेसिपी का परीक्षण करने का समय नहीं है, और यह आपकी आयरन शेफ रचनात्मकता दिखाने का समय नहीं है। आप गलत नहीं कर सकते सुपाच्य आहार-यह वास्तव में सुकून देने वाला है। "मैं प्यार करता था पुलाव कि मैं सिर्फ ओवन में पॉप कर सकता था लेकिन फ्रीज करना आसान था," बेल बटलर कहते हैं। "यह हमेशा एक बड़ा आश्चर्य था जब लोगों ने एक गैलन मीठी चाय और या नींबू पानी शामिल किया।"

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और भोजन को ठीक से पैक करना सुनिश्चित करें—लेबल, दिनांकित, और स्पष्ट रीहीटिंग निर्देशों के साथ। (नियमित स्कॉच टेप या स्थायी मार्कर के साथ मास्किंग टेप काम करेगा।) इसके अलावा, प्राप्तकर्ता के पास शायद है पर्याप्त चिंताएँ - अपने आयताकार पुलाव पकवान को उनमें से एक को वापस न करें: उन कंटेनरों में भोजन पैक करें जिनकी आपको आवश्यकता नहीं है वापस।

बेली प्लास्टिक में ठंडी वस्तुओं को पैक करने की सलाह देते हैं, और जिन खाद्य पदार्थों को आप ग्लास या फ़ॉइल पैन में रखते हैं, वे गर्म खाते हैं - हालाँकि माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने योग्य भोजन के लिए फ़ॉइल से बचें। (आप छह छोटे कंटेनरों में एक लसग्ना को विभाजित कर सकते हैं, ताकि प्राप्तकर्ता फ्रीजर से भोजन को मिला सके और मिला सके।)

और अगर रात के खाने के लिए आपकी पसंदीदा चीज़ आरक्षण है, तब भी आप मदद कर सकते हैं: एक ग्रुभ, यदि आप खाना नहीं बनाते हैं या डिलीवरी के भीतर रहते हैं तो रेस्तरां, या किराने का उपहार कार्ड भाग लेने का एक शानदार तरीका है दूरी। कोई बात नहीं, नोट या हस्तलिखित कार्ड सहित, एक अच्छा परिष्करण स्पर्श है।

चीजें कैसे चल रही हैं इसका आकलन करना महत्वपूर्ण है- क्योंकि चीजें बदल सकती हैं। ऑनलाइन साइटें यहां भी मददगार हैं। "प्रतिभागी किसी भी समय भोजन कार्यक्रम की जांच कर सकते हैं," बेली कहते हैं। "भोजन कार्यक्रम का समन्वय करने वाला व्यक्ति अपडेट कर सकता है और उन्हें समूह को भेज सकता है। भोजन कार्यक्रम आसानी से टेक्स्ट, ईमेल या फेसबुक के माध्यम से साझा किया जाता है।"

बेशक, आप यह भी आकलन कर सकते हैं कि अगली बार आप अलग तरीके से क्या कर सकते हैं। लुडविग कहते हैं, "प्यार से, बहुत से लोगों ने सूप बनाया, इसलिए काश मैंने और भोजन के सुझाव दिए होते।"