नॉर्थवेस्ट हीट वेव उच्च समुद्री भोजन से संबंधित बीमारियों को दोष दे सकता है
रिकॉर्ड तोड़ गर्मी की लहर जून के अंत में वाशिंगटन राज्य और प्रशांत नॉर्थवेस्ट के अन्य हिस्सों में पके हुए क्षेत्र अभी तक समाप्त नहीं हुए हैं। हालांकि तापमान पिछले महीने के तिहरे अंकों से गिर गया है 'गर्मी गुंबद' शेलफिश से संबंधित बीमारी में इस महीने की वृद्धि के पीछे हो सकता है।
के अनुसार किंग5, कंपन के कम से कम 52 मामले सामने आए हैं। कच्चे या अधपके शंख खाने से जीवाणु बीमारी का अनुबंध किया जा सकता है- और इनमें से 30 हाल ही में पुष्टि किए गए मामलों को सीप खाने से जोड़ा गया है। (अन्य 22 मामलों के कारण या तो अज्ञात हैं या जांच की जा रही है।)
गवाही में, वाशिंगटन राज्य के स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि चल रहे विब्रियोसिस के प्रकोप ने पहले ही एक नया सेट कर दिया है जुलाई के महीने के दौरान राज्य में सबसे अधिक मामलों का रिकॉर्ड - और महीना खत्म नहीं हुआ है अभी तक। विभाग का मानना है कि दिन के सबसे गर्म हिस्सों के दौरान अति उच्च तापमान और कम ज्वार का संयोजन कारक योगदान दे रहा है।
विब्रियो बैक्टीरिया से दूषित शंख खाने के चार घंटे बाद ही लक्षण दिखाई दे सकते हैं और यह बीमारी दो से तीन दिनों के बीच रह सकती है। सबसे आम लक्षणों में पेट में ऐंठन, ठंड लगना, दस्त, बुखार, सिरदर्द, मतली और उल्टी शामिल हैं।
विब्रियोसिस पैसिफिक नॉर्थवेस्ट तक सीमित नहीं है: इस साल की शुरुआत में, न्यूजीलैंड में खाद्य सुरक्षा अधिकारी के खिलाफ चेतावनी दी विब्रियो से संबंधित बीमारियों के 22 मामले सामने आने के बाद कच्चा मसल्स खाने से। बहामास में, कच्चा शंख खाने से कंपन हो सकता है, और उस विशेष कारण और प्रभाव के कारण, यह बुलाया गया "शंख विषाक्तता।"
[वाशिंगटन] पर्यावरण स्वास्थ्य और सुरक्षा कार्यालय के निदेशक टॉड फिलिप्स ने कहा, "हालिया गर्मी की लहर का एक और प्रभाव विब्रियो संक्रमण के लिए स्थितियों का एकदम सही तूफान है।" "यह महत्वपूर्ण है कि शंख का आनंद लेते समय, हम स्वस्थ रहने के लिए सरल चरणों का पालन करें।"
उन चरणों में शामिल है जिसे विभाग 'द थ्री सी' कहता है, जिसका अर्थ है खाना बनाना विब्रियो बैक्टीरिया को मारने के लिए 15 सेकंड के लिए कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट शेलफिश; चेकिंग स्वास्थ्य विभाग के शंख सुरक्षा मानचित्र अपने स्वयं के कस्तूरी और अन्य शंख की कटाई से पहले; तथा द्रुतशीतन अपने कैच (या आपके द्वारा अभी खरीदे गए सीप) को जितनी जल्दी हो सके बर्फ पर या फ्रिज में रखकर।