कास्ट आयरन, नॉनस्टिक, और स्टेनलेस स्टील कुकवेयर को कैसे साफ करें

एक भीड़ भरे बाजार और अंतहीन धातुओं, कोटिंग्स, और मूल्य-बिंदुओं के माध्यम से झारना, महान-गुणवत्ता वाले कुकवेयर ढूंढना एक जबरदस्त उपक्रम है। एक कारण है कि हर कोई सेट के लिए रजिस्टर करता है जब वे शादी करते हैं - चाहे आप रोज़ाना खाना खाते हों या साल में एक बार, बर्तन और धूपदान की एक विश्वसनीय श्रेणी हर रसोई घर में कीमत और फिर भी बिल्कुल आवश्यक है।

कहा जा रहा है, एक बार जब आप एक मजबूत कंकाल, सॉस पैन और स्टॉकपॉट एट अल। हाथ पर, वे आपको पिछले चाहिए। ऐसे कई कारक हैं जो यह निर्धारित करते हैं कि आपके बर्तन और धूपदान कितने समय तक टिके होंगे - विशेष रूप से चाहे वे नॉनस्टिक हों, स्टेनलेस स्टील के हों, लोहे, या तांबे और उन्हें बनाने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया गया था - लेकिन आपके कुकवेयर को बनाए रखने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक सही सफाई का उपयोग करना है तरीका।

शुरुआत के लिए, डिशवॉशर से बचें, भले ही निर्माता इसे ठीक कहे। हालांकि कुकवेयर पहले से कहीं अधिक टिकाऊ है (विशेष रूप से नॉनस्टिक एक लंबा सफर तय किया है), डिशवॉशर में उपयोग किए जाने वाले तापमान में उतार-चढ़ाव और कठोर डिटर्जेंट समय के साथ आपके कुकवेयर की समाप्ति को सुस्त और नुकसान पहुंचा सकते हैं।

जब तक संभव हो, अपने कीमती धूपदान को संरक्षित करने के लिए, बस गर्म पानी, डिश डिटर्जेंट और (यदि जरूरत हो), कुछ कोहनी तेल का उपयोग करें। और थर्मल शॉक के कारण युद्ध को रोकने के लिए, अपने पंस को कुल्ला देने से पहले कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति देना सुनिश्चित करें। सामग्री के आधार पर, कुकवेयर को साफ करने के विशिष्ट तरीके यहां दिए गए हैं।

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कच्चा लोहा

अपने कास्ट आयरन पैन की सतह पर कड़ी मेहनत से तैयार किए गए सीज़निंग को संरक्षित करने का सबसे प्रभावी तरीका यह है कि आप अपने स्कील को पानी में उजागर करें। पढ़ें: आप जो भी करते हैं, सोख नहीं पाते सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जैसे ही यह ठंडा होने का मौका हो, एक बार खाना पकाने के समाप्त होने पर अपने पैन को रगड़ें। (FYI करें, कच्चा लोहा गर्मी बनाए रखने में उत्कृष्ट है, इसलिए इसमें कुछ समय लग सकता है)।

पकाया हुआ मलबे के लिए, जो गर्म पानी से नहीं उबला है, एक स्क्रबिंग पेस्ट बनाने के लिए मोटे नमक और वनस्पति तेल का उपयोग करें, फिर गर्म पानी और हल्के डिशवाशिंग साबुन की कुछ बूंदों के साथ कुल्ला करें। तुम भी, जैसे एक nonmetal स्क्रबिंग ब्रश enlist कर सकते हैं यह लॉज से एक है. जंग को बनने से रोकने के लिए, स्किललेट को अच्छी तरह से सुखाएं और खाना पकाने के तेल के साथ सतह को हल्के से कोट करें। भंडारण के लिए धूल से बचाने के लिए एक कागज तौलिया के साथ कवर करें।

यदि पैन एक चिपचिपा कोटिंग बनाता है या समय के साथ जंग लगना शुरू कर देता है, तो इसे स्टील ऊन से स्क्रब दें और फिर से सीज़न करें। आयरन के सीज़न के उचित तरीके के लिए इस सहायक गाइड को देखें.

न चिपकने वाला

नॉनस्टिक पॉट्स और पैन जीवन रक्षक होते हैं जब यह कम से कम तेल के साथ चिपचिपा खाद्य पदार्थ पकाने की बात आती है और लगभग कोई सफाई नहीं - आमलेट, पेनकेक्स, हलचल-तले हुए veggies, और अधिक सतह के साथ सही स्लाइड कम। फिसलन वाली सतह हवा को भी साफ करती है। एक नरम स्पंज के साथ, बस गर्म, साबुन पानी से धो लें। अपघर्षक स्पंज या सफाई पैड से बचें। हर बार जब आप उनका उपयोग करते हैं, तो आप नॉनस्टिक फिनिश बिट से स्क्रैपिंग कर रहे हैं।

नॉनस्टिक पैन के संबंध में एक और बड़ी गलती हम बार-बार देखते हैं खाना पकाने स्प्रे का उपयोग. समय के साथ, नॉनस्टिक स्प्रे (पीएएम सबसे लोकप्रिय है) में लेसितिण आपके पैन की सतह पर खाना बनाना, निर्माण करना और निकालना लगभग असंभव हो जाएगा। परिणाम? एक बर्बाद नॉनस्टिक कड़ाही। कोटिंग स्प्रे से पूरी तरह से खराब हो जाती है और अब नॉनस्टिक सतह के रूप में कार्य नहीं करेगी।

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स्टेनलेस स्टील

इतनी सुंदर जब आप पहली बार खरीदते हैं! और जब यह उच्च गर्मी ब्राउनिंग और सुपर भी गर्मी वितरण की बात आती है, तो कुछ भी नहीं स्टेनलेस स्टील धड़कता है। हालाँकि, एक बार जब आप अपने स्टेक को खोज लेना समाप्त कर लेते हैं, तो आप शायद नोटिस करेंगे कि आपके पहले के चमचमाते पैन की सतह मांस की तरह भूरी दिख रही है। गर्म, साबुन के पानी से धोने से शुरू करें। अगर वह दाग नहीं हटाता है (और इसकी संभावना नहीं है), डब पैड का उपयोग करके बार कीपर के मित्र के साथ सतह को साफ़ करें, और बहुत से कोहनी ग्रीस को हटा दें।

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Anodized एल्यूमीनियम एल्यूमीनियम है जो इसकी स्थायित्व को बढ़ाने के लिए एक इलेक्ट्रोलाइटिक प्रक्रिया के साथ इलाज किया गया है। अधिकांश अन्य प्रकार के नॉनस्टिक के विपरीत, उच्च गर्मी पर कुछ हार्ड-एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम पैन का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप समय के साथ पैन की सतह पर भद्दा निशान देखना शुरू करते हैं, तो टैटार के 2 बड़े चम्मच क्रीम और 1 क्वार्ट पानी का मिश्रण उबालें और 10 से 15 मिनट के लिए बैठने दें। बाहरी के लिए, स्पंज के साथ समाधान लागू करें। यह मलिनकिरण से निपटने में सक्षम होना चाहिए, भले ही यह थोड़ी देर हो।

तांबा

कॉपर बिल्कुल भव्य है, लेकिन यह बनाए रखने के लिए एक जानवर है क्योंकि यह आसानी से धूमिल हो जाता है। सबसे पहले, इसे साबुन और गर्म पानी से धो लें। बाहरी चमकदार रखने के लिए, आपको इसे नियमित रूप से चमकाने की आवश्यकता होगी। यदि आप एक समर्पित तांबे की पॉलिश खरीदने के बजाय एक घरेलू मिश्रण का उपयोग करते हैं, तो बाहरी नींबू को नमक में डूबा हुआ नींबू के साथ रगड़ कर देखें। नींबू में मौजूद एसिड को धूमिल करने में मदद करनी चाहिए।