कैसे बनाएं दुनिया की बेस्ट वेजिटेरियन स्टफिंग

हालाँकि आप इस स्टफिंग को समय से पहले बेक नहीं कर सकते हैं क्योंकि यह अपने खस्ता-पर-बाहर को खो देगा। नम-पर-अंदर की बनावट, आप तत्वों को आगे कर सकते हैं, इसलिए केवल एक चीज जो आपको दिन के समय करना है गठबंधन करें और पकाना। धन्यवाद देने पर, यदि आप समय के लिए दबाए गए हैं (और क्या पकाना नहीं है?), सभी सामग्रियों को तैयार करें विधि सब्जियों को पकाने के माध्यम से सभी तरह से कदम। फिर, शो टाइम से एक घंटे पहले, ओवन को गरम करें, ब्रेड, स्टॉक और सब्जियाँ, मक्खन के साथ मिलाएँ, और पूर्णता के लिए पकाएँ।

यह स्टफिंग ऑलिव ऑयल और मक्खन दोनों के रूप में, वसा की एक स्वस्थ सेवा के लिए कहता है, लेकिन पूर्ण स्वाद इसके लायक है। अंत में, क्योंकि विधि एक बड़ा बैच बनाता है, प्रति कप स्टफिंग में मक्खन की मात्रा दो चम्मच से भी कम होती है, इसलिए कैलोरी के बारे में बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन, यदि आप मक्खन को छोड़ना चाहते हैं और सभी जैतून के तेल के साथ जाना चाहते हैं, तो कुल छह बड़े चम्मच का उपयोग करें: चार बड़े चम्मच सब्ज़ी, एक घोल को चिकना करने के लिए, और शेष एक चम्मच से पहले ऊपर से बूंदा बांदी करने के लिए पाक।

जड़ी-बूटियों का उदारता से उपयोग करें - उनके बिना, भराई नरम और एक-आयामी हो सकती है। यहां, वे एक उज्ज्वल, ताजा पन्नी के रूप में कार्य करते हैं, मशरूम और कैरामेलिज्ड प्याज की तरह गहरा, गहरा स्वाद। हमारी रेसिपी केवल ऋषि और थाइम के लिए कॉल करता है, लेकिन यह स्वयं को सीमित करने का कोई कारण नहीं है। अजमोद, दौनी, तुलसी, और अजवायन की तरह अन्य जड़ी बूटियों सभी एक अलग, सूक्ष्म उच्चारण भरवां दे सकते हैं। ताजा या सूखा दोनों ठीक हैं। एक टिप: जब सूखे जड़ी बूटियों के साथ खाना पकाने, उन्हें अपनी हथेलियों या उंगलियों के बीच रगड़ें; आपकी त्वचा में तेल उनकी सुगंध और स्वाद को छोड़ने में मदद करेगा।

भराई के आधार के लिए, कटा हुआ सफेद सैंडविच की एक अच्छी गुणवत्ता की रोटी से आगे नहीं देखें रोटी - आदर्श रूप से, कुछ ऐसा है जिसे बहुत कम या नहीं के साथ एक पर्याप्त बनावट और एक अच्छा स्वाद मिला है योजक होते हैं। क्रस्ट को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है, और चूंकि यह पहले से ही कटा हुआ है, इसलिए यह सब करना छोड़ दिया गया है, यहां तक ​​कि खाना पकाने के लिए भी समान रूप से रोटी का पासा है। समय से कुछ दिन पहले रोटी खरीदें, फिर इसे पैकेज से बाहर निकालें और बासी होने के लिए इसे कमरे के तापमान पर वायर कूलिंग रैक पर फैलाएं। क्यों? ब्रेड जो सूख गया है वह अपने आकार को बनाए रखता है और खाना पकाने के दौरान स्वाद को बेहतर बनाता है।

चेस्टनट अच्छे कारण के लिए एक क्लासिक हॉलिडे घटक हैं: उनके पास एक गर्म, सूक्ष्म मिठास और एक मलाईदार घनत्व है जो आरामदायक और अन्य गिरावट सामग्री के साथ अच्छी तरह से जोड़े हैं। चेस्टनट भी वसा का एक संतोषजनक नोट जोड़ते हैं और टर्की के स्वाद के समृद्ध स्वाद और बनावट की नकल करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक शाकाहारी भराई है जो कि भावपूर्ण है और स्वाद की परतें हैं। छुट्टियों के मौसम के दौरान, अधिकांश सुपरमार्केट विभिन्न पैकेजिंग में पके हुए चेस्टनट ले जाते हैं: जर्र्ड, बैगेड, कैन्ड या फ्रोजन।

अपने भराई को पकाते समय, प्याज और मशरूम को पर्याप्त रूप से भूरा करना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे पूरे पकवान के लिए स्वाद की रीढ़ हैं। हर स्टोव अलग है, इसलिए हमारी रेसिपी प्याज और मशरूम दोनों को 10 मिनट के लिए भूरा होने तक पकाने के लिए, अपने स्टोव पर, यह थोड़ा अधिक या कम समय लग सकता है। रंग और गंध को देखने के लिए महत्वपूर्ण चीजें हैं। जब तक दृष्टि में प्याज का सफेद टुकड़ा नरी न हो तब तक सामग्री के अगले दौर को न जोड़ें। और मशरूम के साथ, अगले चरण पर तभी आगे बढ़ें जब मिश्रण में समृद्ध, कैरामेलिअम सुगंध हो।