संतरे का चयन, भंडारण और तैयारी कैसे करें

कैसे चुनें: संतरे की तलाश करें जो उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं और फर्म, बारीक बनावट वाली त्वचा होती है। लेकिन स्वाद या पकने के संकेत के रूप में त्वचा के रंग का उपयोग न करें। कुछ संतरे अधिक जीवंत दिखने के लिए कृत्रिम रूप से रंगे होते हैं, इसलिए हरे रंग के रंग वाले लोग चमकीले नारंगी के समान स्वादिष्ट हो सकते हैं। नरम धब्बों या उन लोगों से बचें जो स्पंजी महसूस करते हैं।
कैसे स्टोर करें: अनकट संतरे कुछ दिनों तक कमरे के तापमान पर रहेंगे और रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक रहेंगे।
तैयार कैसे करें: आप अपने हाथों से फलों को छील और खंड कर सकते हैं, लेकिन सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए, फल को थोड़ा और चालाकी से तैयार करें। एक तेज चाकू के साथ, नारंगी के ऊपर और नीचे से काट लें और शेष छील और सफेद पीथ को काट लें। इसके बाद, फल को या तो काट लें या इसे छोडने के लिए प्रत्येक खंड के दोनों ओर काट दें। यदि आपको जेस्ट की आवश्यकता है, तो फल को छीलने से पहले इसे पीस लें।