ब्रेडेड मशरूम और रिकोटा स्ट्रूडल रेसिपी

चरण 2

मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज और मशरूम जोड़ें और सॉस करें जब तक कि मशरूम ने अपनी नमी जारी नहीं की और प्याज नरम हो गया, लगभग 10 मिनट। लहसुन में हिलाओ और 2 मिनट और पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अजमोद और नींबू उत्तेजकता में हिलाओ।

चरण 3

एक साफ काम की सतह पर चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट सेट करें और इसके ऊपर पफ पेस्ट्री रखें। पेस्ट्री को एक बड़े large इंच मोटी आयत में रोल करें। इसे ब्रेडिंग के लिए तैयार करें: एक तेज चाकू का उपयोग करके, दोनों कोनों को एक तरफ से छोटा करके ट्रिम करें; फिर विपरीत दिशा में दो पायदान काट दिया। पेस्ट्री के दोनों लंबे किनारों के बराबर 1 इंच चौड़ी तिरछी पट्टियों को काटें, जिससे केंद्र काटा जा सके। (इस प्रक्रिया के वीडियो चित्रण के लिए, देखें यहाँ.)

चरण 4

चम्मच को एक पतली रेखा में पेस्ट्री के केंद्र के नीचे रखें। मशरूम, प्याज और जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ शीर्ष और परमेसन के साथ छिड़के। एक लिफाफे की तरह भरने पर पेस्ट्री के छोटे छोरों को मोड़ो, फिर स्ट्रिप्स को तिरछे मोड़कर शीर्ष पर "ब्रैड" करें, जैसा कि आप जाते हैं, पक्षों को बारी-बारी से। (फिर से, एक दृश्य गाइड के लिए, देखें

वीडियो ऊपर।) इसे समर्थन करने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करना, लटकी हुई पेस्ट्री को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करना। पीटा अंडे के साथ शीर्ष ब्रश और सुनहरा भूरा और कुरकुरा, लगभग 25-30 मिनट तक सेंकना। स्लाइस करने और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।